Veganism kan vara hemligheten till ett längre liv, enligt en ny studie publicerad i Journal of Nutrition. Studien, som tittade på hur olika dieter påverkar biomarkörer, fann att veganer har de flesta antioxidanterna i sina kroppar—sannolikt på grund av deras högre intag av frukt och grönsaker. Studien omfattade 840 personer som följde fem ätstilar, inklusive veganer, lakto-ovo vegetarianer, pesco-vegetarianer (eller pescatarians), semi-vegetarianer och icke-vegetarianer., Studiedeltagare gav blod, urin och fettprover, vilka forskare studerade för antioxidant, mättat fett, omättat fett och vitaminnivåer. Resultaten visade att veganska deltagare hade de högsta nivåerna av karotenoider (en antioxidant), isoflavoner och enterolakton—en förening som kan minska inflammation (högre nivåer av kronisk inflammation är kopplade till en mängd olika sjukdomar, inklusive cancer). Veganer hade också mer omega-3 fettsyror i sina kroppar som härrör från intag av växtbaserade livsmedel som valnötter, linfrö och chia frön., Studien visade också att medan vegetarianer hade liknande biomarkörer var resultaten för halvvegetarianer inte drastiskt annorlunda än de som åt kött. Ett växande antal liknande studier har kopplat växtbaserade dieter till många hälsofördelar, inklusive en lägre risk för hjärtsjukdom.