om din behandling har orsakat biverkningar som illamående, smakförändringar eller munsår, har du förmodligen redan startat din egen mentala lista över livsmedel som du hellre vill undvika. Det finns dock vissa livsmedel som oavsett hur bra de låter är förmodligen bäst undvikas på grund av risken för livsmedelsburna sjukdomar, aka matförgiftning. Eftersom vissa behandlingar kan försvaga ditt immunförsvar tills åtminstone några veckor efter att de har slutat (längre om du hade en stamcell/benmärgstransplantation), är matförgiftning inte något att fresta., Resultaten av att utveckla en livsmedelsburna sjukdomar kan vara allvarliga.

att äta råa eller underkokta livsmedel är en vanlig orsak till matförgiftning. Korrekt matlagning förstör bakterier, men de kan börja växa på lagad mat om den lämnas ut eller i kylskåpet för länge. Mat kan också bli förorenad när någon smittad med ett virus eller annan ”bug” hanterar den.

det är definitivt viktigt att uppmärksamma livsmedelssäkerhetsreglerna och vara extra försiktig när du hanterar, förbereder och lagrar mat., Men vissa människor som får eller nyligen har avslutat cancerbehandling bör undvika vissa livsmedel helt, även om de kan ha ätit dem utan problem i det förflutna. Dessa inkluderar:

• kalla varmkorv eller deli lunch kött (kallskuret)—alltid koka eller värma tills köttet är ångande varm.,

• Torrtorkad, okokt salami

• opastöriserad (rå) mjölk och mjölkprodukter, inklusive obehandlad mjölk yoghurt

• mjuka ostar gjorda av opastöriserad mjölk, såsom blåmöglad (en typ av blåost), Brie, Camembert, feta, getost och queso fresco/blanco

• rökt fisk

• Deli-beredda sallader med ägg, skinka, kyckling eller skaldjur

• kyld pâté-ledsen foodies!,

• obehandlade färska frukter och grönsaker, särskilt bladgrönsaker som kan dölja smuts och andra föroreningar

• opastöriserad fruktjuice eller cider

• råa groddar som alfalfa groddar

• rått eller underkokt nötkött (särskilt köttfärs) eller annat rått eller underkokt kött och fjäderfä

• rått eller underkokt rått kött och fjäderfä

• rått eller svampiga skaldjur, som ostron—dessa objekt kan bära hepatit A-virus och bör kokas noggrant för att förstöra viruset.,

• vissa typer av fisk, både råa och kokta, eftersom de kan innehålla höga halter av kvicksilver

• Sushi och sashimi, som ofta innehåller rå fisk-kommersiellt fryst fisk, särskilt de som är märkta ”sushi-grade” eller ”sashimi-grade”, är säkrare än andra fiskar, men kontrollera med din läkare, nutritionist eller en annan medlem av ditt hälsovårdslag innan du äter dessa livsmedel.,

• underkokta ägg, till exempel mjukkokt, över lätt och pocherat

• råa, opastöriserade ägg eller livsmedel gjorda med rått ägg, till exempel hemlagad rå kakdeg

prata med din läkare eller en annan medlem av ditt hälsovårdslag om hur länge du ska vidta försiktighetsåtgärder och när du kan återgå till att äta vissa livsmedel igen.

senast granskad oktober 2017.

gilla vad du har läst här på Cancer.Net? registrera dig för vår månatliga inne Cancer.Net e-nyhetsbrev och följ Cancer.,Net på Facebook och Twitter för nyheter om det senaste inom cancervård och behandling.