Du har ingen aning om hur upphetsad Jag är om detta.

vad jag har för dig idag är ett recept på Mexikanska chokladskivor som du kan göra hemma på 15 minuter, avsluta och ge till dina vänner och familjemedlemmar denna semestersäsong för att få sin eviga beundran, kärlek och tacksamhet. Inte en dålig avkastning på din investering, eller hur?

om du inte är bekant med mexikanska chokladskivor, låt mig förklara. De är runda puckar av grovt slipad choklad smaksatt med lite kanel, insvept i papper, som du köper i staplar.,

det officiella sättet att använda dessa chokladskivor är att bryta upp dem i sektioner-bekvämt markerade ovanpå skivorna-och smälta dem i vatten för varm choklad, med lite majsstärkelse för förtjockning. Du kan strö lite mer mark kanel över din kopp, och helst kommer du att servera dessa ångande koppar champurrado med nystekta churros, för YOLO.

Jag har aldrig varit i Mexiko själv, men jag har haft mexikanska kunder på mina privata vandringsturer (du vet att jag erbjuder vandringsturer i Paris, ja?, kom i kontakt för att veta mer om du kommer att besöka snart!) och de har varit vänliga nog att ge mig prover. Och naturligtvis, Taza, en av mina favorit amerikanska märken av bean-to-bar choklad, har ett komplett sortiment som jag fylla på när jag kan. (Min favorit är den mörka saltade mandel.)

Jag erkänner dock att jag aldrig gör varm choklad med mina mexikanska chokladskivor. Nepp. Jag bryter bara av segment och äter dem rakt, njuter av den grova konsistensen, den livliga chokladsmaken, kanelens ljusstyrka och saltets slag. Vet du också att raw cacao är en superfood?, Så det finns det att må extra bra om.

receptet jag delar nedan är anpassat från en liten fransk bok Jag älskar som heter 1001 Secrets sur le chocolat (1001 secrets of chocolate). Jag har minskat mängden socker för att få ett slutresultat som är 62% kakao, och lagt till en touch av havssalt eftersom allt är bättre med en touch av havssalt (utmana mig om du vill).,

Jag hoppas att du antar det som en behandling för dig själv, som jag har, och som en one-of-a-kind handgjord mat gåva som kommer att överraska och glädja dem turen att ha dig i sitt liv(jag menar, verkligen!).

om kanel jag använder

Jag är kär i den färska kanel jag beställer från Cinnamon Hill, ett litet företag som specialiserat sig på inköp och försäljning av högsta kvalitet, färskaste kanel från Sri Lanka och Vietnam (vanlig kanel kommer vanligtvis från Kina eller Indonesien)., Jag får hela pinnar, och riv dem med vackert utformad (och mycket giftable!) kanel rivjärn som Cinnamon Hill har utformat. Verkligen, du vet inte vad kanel smakar tills du har provat nyskördad, ny riven, högsta kvalitet kanel, och det gör en fantastisk skillnad i detta recept.

missa inte:
• 12 bästa matgåvor för semestern
• 3-Ingrediens varm choklad (vegan)
• 10 enkla recept för DIY kosmetika

har du provat detta?, Dela dina bilder på Instagram!

tagga dina bilder med #cnzrecipes. Jag delar mina favoriter!