detta fem minuters mexikanska coleslaw recept är gjord med kål, koriander och lime. Det är en super enkel (och hälsosam) rätter att gå med mexikansk mat.

När jag sitter här för att skriva om detta recept inser jag att om det fanns en person där ute som ville ha en annan slaw för varje dag i veckan, skulle jag kunna koppla upp dem med recept! Det beror på att jag har fler coleslaw recept än veckodagar!!

Jag antar att du kan säga att jag (tydligen) kinda en coleslaw expert., Sätt in skrattar emjoi här eftersom jag vet hur löjligt det låter. Under det senaste decenniet plus att jag har bloggat här på hälsosamma säsongsbetonade recept, har jag delat slaw efter slaw med er folk, men de är alla så unika!!

sju fler stora Coleslaw recept att prova

1. först har vi den ständigt populära gurka och Napa kål Coleslaw– så bra på toppen av sommaren! Om du älskar smakerna av jordnötter och koriander tillsammans – måste du prova den här. Servera den med ahi tonfisk eller svärdfisk!,
2. nästa är det gamla stativet av klassisk hälsosam Coleslaw– gjord med en lättare krämig dressing med grekisk yoghurt i den. Det är BBQ sida skålen klassiska – men lättare!
3. för de mer äventyrliga coleslaw älskare Jag har en ovanlig twist på krämig coleslaw: krämig blå ost och valnöt Coleslaw. Det är bra med hamburgare!
4. min sesam Coleslaw har en liten Asiatisk flare till den och tillsatsen av en liten Vermont lönnsirap. Det är häftigt med allt indränkt i denna teriyaki marinad.,
5. Om du aldrig har tänkt att göra coleslaw för semestern – gör dig redo för en sinnesblåsande upplevelse. Denna enkla semester Slaw har torkade aprikoser och granatäpple i den! Så söt, fräsch och oväntad!
6. längs liknande linjer, men med olika smaker är min Kale Slaw med hallon och mandel. Det är smakligt och sött och bra på vintern (det har frusna bär i den.) Kolla in det och låt mig veta om du prova det!
7. Brysselspirorna Slaw med Bacon och blåost är definitivt en utanför boxreceptet! Det är bra med nötkött och fläsk., Du kan också göra det framåt och det är fortfarande super bra!

jag bestämde mig för att dela ännu en coleslaw idag eftersom det fanns ett riktigt hål i min linje upp, och för att vara ärlig behövde jag bara ha det på ”papper” för dig. Jag känner att jag ständigt vill referera till det som ett serveringsförslag för mina mexikanska recept här på bloggen, men det hade inte gjorts ett officiellt recept innan nu.

Se, jag har kastat denna mexikanska coleslaw tillsammans i flera år som vår standby sida skålen att gå med tacos eller enchiladas eller ganska mycket någon mexikansk mat måltid!!, Jag kastar bara ihop det, ingen mätning. Jag rör bara upp det, smaka det och justera kryddorna efter smak. {Det är den typen av ett recept!} Så när du gör detta en eller två gånger, kommer du att kunna göra samma sak.,

ingredienser för mexikansk Coleslaw

Se fler anteckningar på dessa nedan och mätningar i receptkortet nedan

• lime
• olivolja eller avokadoolja
• honung
• kummin
• salt
• kål
• koriander
• malet rödlök eller scallions

hur man gör Mexikansk Coleslaw

det är så lätt att göra, du kan hålla det så enkelt som du vill, eller du kan jazz upp det så mycket som du vill lägga till i valfria extrafunktioner (jag ska förklara mer nedan) för att ge det en mer festlig känsla.,

gör förbandet i skålen

för att spara ett steg att blanda förbandet i en separat skål. Jag börjar med att vispa ingredienserna direkt i salladsskålen. På så sätt har jag mindre rätter att städa upp!

• Lime: förbandet har lime – vilket är en klassisk mexikansk Ingrediens. Jag har precis ätit en lime. Eftersom citrus är i säsong just nu, kunde jag hitta en trevlig saftig. Om din inte är saftig (om det känns svårt i butiken) kanske du vill köpa två för att vara säker. Du kommer att ha ca 2 matskedar plus 1 tesked juice.
• olja: Jag gillar smaken av olivolja i denna dressing., Det finns en läcker koriander vinägrett på Taco Sallad på Penny Cluse Café som jag älskar-särskilt eftersom du verkligen kan smaka olivolja. Det var inspirationen för mig att använda olivolja här. Du kan också använda en neutral olja istället om du föredrar. Safflor, solros eller avokadoolja skulle alla fungera bra.
• honung: Jag gillar hur honung balanserar förbandet. Om du har läst mitt inlägg om äppelcidervinäger salladsdressing, då vet du att jag tror att lägga till en touch av honung eller sötningsmedel till en hemlagad dressing hjälper till att balansera smakerna., Om du är på en sockerfri diet eller inte gillar söt i din dressing, kan du definitivt utelämna det.

anteckningar om kål

• köpa kål: du behöver bara ungefär ett halvt huvud så om du vill be produce-avdelningen att skära den i hälften för dig, kommer de vanligtvis.
• kål är jordvänlig: eftersom kål är en stor lagringskörd, är det en lokalt odlad grönsak som vi har året runt i kallare nordliga klimat. Lokalt framställda livsmedel är förknippade med ett mindre koldioxidavtryck. Så med andra ord, om du kan hitta lokalt odlad kål, använd det!,
• Skärkål: du kan se hur jag skär kålen i videon för detta recept. Du kan se bilder för hur man skär kål här i den ultimata guiden till kål. I grund och botten skär jag kålen i hälften först. Skär sedan hälften i plattor. Det är mycket mer hanterbart att göra det på detta sätt.
• genväg: om du är kort i tid, kan du absolut sub i pre-strimlad kål eller coleslaw mix. Du behöver fem koppar.,

Lägg till mexikanska smaker

koriander

• korianderna är verkligen nyckeln till att ge denna coleslaw klassiska mexikanska smak, och vad gör det till ett så bra balanserande ackompanjemang till mexikanska matrecept. Det lever verkligen upp som det smakar och ger det friskhet.
• jag vet att vissa människor inte är riktigt i koriander (för vissa människor smakar det som tvål!) Om du är en av dessa människor, kan du hoppa över det, men jag skulle säga att du kommer att behöva inkludera kummin säkert.,

valfria ingredienser

1. kummin: halva tiden gör jag mexikansk Slaw, jag hoppar över kummin, men när jag lägger till det uppskattar jag alltid det. Jag antar att det beror på vad du serverar detta med och hur mycket tid du vill ta för att göra det.
2. lök: jag brukar lägga i antingen scallions eller rödlök beroende på vad jag har till hands. Antingen är bra och de lägger till massor av smak. Men du behöver inte mycket. Jag lägger bara till ett par scallions eller matskedar av malet rödlök. På så sätt smälter det in i slaw (utan att vara för stark av en rå lök smak!,)
3. Pepitas: jag gillar också ibland att lägga till i pepitas för crunch och att göra slaw mer festlig.
4. andra grönsaker: du kan också lägga till julienne jicama, strimlad kål, rädisor eller röd paprika för att göra det mer färgstarkt och lägga till variation till kålen.

kan du göra Mexikansk Coleslaw framåt?

Du kan absolut göra det framåt! Kål är en av de hjärtligaste råa grönsakerna i detta avseende.

Du kan hugga upp det, blanda det och lagra det i två till tre dagar., Scallions och koriander kommer att vissna lite, men coleslaw kommer fortfarande att ha gott om crunch och stor syrlig smak!

gör Ahead instruktioner för måltid Prep eller för en fest

om du serverar detta till gäster eller om du bara inte vill koriander och scallions att vissna, kan du göra följande:

• jag skulle föreslå att dressing och hålla den i en burk (upp till en vecka framåt.)
• hugga kålen fem dagar framåt. Förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i tre dagar så att den inte brunnar.,
• vänta tills dagen för partiet att skära upp lök och koriander.
• kasta allt tillsammans ett par timmar innan du planterar för att servera det för att låta kålen mjukna lite. Förvara det i kylskåp om möjligt.

vad man ska servera detta med mexikansk Coleslaw

min torskfisk Tacos är en stigande stjärna – och skulle vara ett lyckligt ackompanjemang.

Jag gillar dessa malet kyckling Tacos Med mexikansk Coleslaw också.

detta hjärta friska lager kyckling Enchilada gryta skulle vara en stor make-ahead alternativ.,

en annan familjevänlig gryta är kyckling Chilaquiles.

för en meatless måltid gör ett parti av denna en Pan mexikanska Quinoa och servera coleslaw på sidan!

detta mexikanska Coleslaw recept är en del av en måltid Prep Plan

detta recept är med i en måltid Prep Plan som även innehåller ytterligare fyra make Ahead dinners. I denna plan, Jag ger dig prep listan, inköpslista och planerar att prep på helgen, så att du kan ha alla dina weeknight måltider redo att gå med 20 minuter (eller mindre) tid i köket!,

Här är den kompletta menyn:

1. måndag: Fisk med Ananas Salsa och 10 Minuters Kokos Ris med Spenat
2. tisdag: Lätt Enchiladas med Mexikanska Slaw
3. onsdag: Soupe Au Pistou och Baguette
4. torsdag: Apple & Ham Quesadillas med Spenat Sallad med Senaps-Dressing
5. fredag: Långsam Spis Vit Kyckling Chili, hälsosamma majsbröd

för Att få fullständig information, skriva ut din inköpslista och komma igång, chef över till plan för Måltid Prep För Veckan för att kolla upp det!

Tack så mycket för att läsa!, Om du gör detta recept kom tillbaka och låt mig veta genom att lämna ett stjärnbetyg och översyn!

Skriv ut