Den berömda Neiman Marcus Cookie Recept! Blandad havregryn i kakdegen är den hemliga ingrediensen som ger dessa kakor bara lite mer konsistens och kropp. Ett parti hemlagade Neiman Marcus-kakor, fulla av chokladflis och nötter, är en garanterad publik-pleaser när som helst på dagen.,

urban legend har det att en smitten Neiman Marcus kund gick med på att betala” två femtio ” för butikens choklad chip cookie recept. Föreställ dig hennes överraskning när hon serverades med en räkning för $ 250.

butiken släppte faktiskt en version av deras cookie recept för några år sedan. Medan den liknar den här innehåller den espressopulver och lämnar ut en mycket viktig ingrediens.

kakorna är så ömma, Sega och choklad, att de bara kan vara värda deras prislapp., Lyckligtvis räddade min step-mom det ursprungliga receptet och vidarebefordrade det till mig att dela och jag delar det med dig.

detta cookie recept går utöver din typiska choklad chip cookie med tillsats av blandade havregryn, choklad spån och nötter. Det extra steget att blanda havre är väl värt det.

Uppdatering: jag har uppdaterat det här inlägget med en video och användbara tips och tricks för att få dessa legendariska cookies att leva upp till hype.

hur man gör den ursprungliga Neiman Marcus Cookie recept hemma

Sammantaget är detta en enkel och okomplicerad cookie recept., Den enda extra biten att perfekta Neiman Marcus chocolate chip cookies blandar lite havregryn och lägger till lite riven choklad.

detta kakrecept följer creaming-metoden, vilket innebär att du börjar med att baka smör och socker i en blandningsskål. Om du har en stativblandare, använd paddeltillbehöret på medelhög hastighet.

Creaming innehåller luft i smöret, vilket hjälper dina kakor att vara lätta och fluffiga., Serious Eats har en bra artikel om vikten av creaming smör och socker när du gör kakor.

Tips: för att få ditt smör till den perfekta temperaturen för krämning, skär smöret i matskedar och lägg det i din blandningsskål. När du har samlat alla dina andra ingredienser, kommer ditt smör vara redo att grädde.,

Jag gillar att blanda de torra ingredienserna (blandad havregryn, mjöl, salt, bakpulver och natron) före krämning och tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de våta ingredienserna.

blanda tills allt bara kombineras, var försiktig så att du inte övermixar, vilket kan leda till tuffa kakor. Slutligen, vik i dina mix-ins: choklad, mer choklad och nötter.

vid denna tidpunkt kan du kyla degen i 30 minuter. Kylning skapar ännu tjockare, chewier cookies, eftersom den kalla degen inte kommer att sprida sig så mycket i ugnen.,

När du är redo att baka, bilda bollar med degen och ordna på kakark. Jag använder en # 40 disher för att få till och med kakor som baka i perfekta cirklar. Om du bakar många kakor som jag gör, är denna scoop en tidsbesparare och gör jämnt stora kakor varje gång.

baka kakorna i ca 10 minuter. Oroa dig inte för att ta ut dem ett par minuter innan kakorna ser helt inställda ut. Vila på de heta bakplåtarna fortsätter att baka kakorna hela vägen igenom., Flytta sedan kakorna till ett trådställ för att svalna helt.

vid denna punkt, om du inte äter dem alla direkt, choklad chip cookies kan frysas i flera månader eller lagras i en lufttät behållare på disken.

Varför använda blandade havregryn i choklad Chip Cookies?

blandad havregryn är nyckeln till den härliga konsistensen hos de ursprungliga Neiman Marcus-kakorna. Det är den hemliga ingrediensen som affären lämnade ut ur sitt publicerade recept.

det tar bara ett par minuter att göra blandade havregryn i ditt kök., Lägg bara havre till en mixer och puls i ett grovt pulver.

medan havremjöl också är en form av havre mald i pulver, är det inte ett bra substitut för havre i detta recept. Havremjöl är mycket finmalt än du kommer att uppnå i din hemblandare. Det kan också ändra texturen på dina cookies.

När du väljer havre för dessa kakor väljer jag alltid gammaldags havre, men du kan ersätta snabbkokande havre om det behövs. Använd inte omedelbar Havre.,

vad kan jag lägga till i Chocolate Chip Cookies?

detta är ett otroligt mångsidigt recept. Degen i sig är så välsmakande, mjuk och seg att du kan leka med dina favoritkakor. Receptet innehåller klassikerna: chokladflis, chokladspån och nötter.

naturligtvis kan du enkelt utelämna muttrarna om du inte är en fläkt. Eller du kan ersätta dem med andra godis, som Heath Bar. Kokosflis lägger också till en trevlig, tropisk anteckning., En läsare ersatte all choklad med M &M: S för en färgstark ta på den klassiska choklad chip cookie.

hur tycker du om att ändra dina Neiman Marcus cookies? Låt mig veta i kommentarerna, Jag älskar att prova nya mix-ins!,

mer godis-studded cookie recept att baka nu

Jag älskar införandet av rakad Hershey choklad i Neiman Marcus Cookie Recept. Faktum är att jag älskar någon kaka med en extra godis., Här är några av mina favorit hemlagad kaka recept med godis Blandat i:

• över toppen citron droppe godis kakor. Jag slår vad om att du inte förväntade dig Citron drop godis för att göra en så rolig och ljus kaka topping perfekt för våren!
• Triple Chocolate Milky Way Cookies har allt: tre typer av choklad i en Vintergatan fylld paket.
• choklad kola kakor från den mager Chick kan baka par tät choklad med krispigt kola i en härligt seg kaka.
• Havregryn Raisinet Cookies är ett stort steg upp från klassiska oatmeal raisin cookies.,

mer choklad chip cookie recept du kanske gillar:

Cherry Chocolate Chip Oatmeal Kola Cookies, Barbara Bakes
tjock och seg Choklad Chip Cookies Barbara Bakes
bättre än Doubletree Chocolate Chip Cookie, galen för skorpa
jordnötssmör Banan Choklad Chip Cookies, mamma på Timeout
Levain Bageri Choklad Chip Cookies, önskemål och rätter