Pandebonos är en annan stapelvara i colombianska köket. Precis som buñuelos hittar du dem som säljs och tillverkas överallt i Colombia, vilket förmodligen är anledningen till att de flesta receptförfrågningar jag får är för denna doughy skiva av himlen., Det finns många versioner av pandebono hela latinamerika och de har alla olika namn, beroende på var du bor: pan de queso, chipá (Argentina), och den mest kända av alla, den Brasilianska pão de queijo. Varför kallas de pandebonos i Colombia? Legenden säger att de först gjordes av en italiensk man som bor i el Valle del Cauca, som gjorde dessa läckra godsaker och brukade sälja dem på gatan medan de skrek ”¡pan de buono!”(bra bröd!). Jag är inte säker på om det finns någon sanning bakom den historien, men den har sin romantiska touch, så jag håller fast vid det.,

och precis som det finns olika namn på ostbröd i Latinamerika finns det också många olika sätt och recept för att göra dem. Vissa kommer att ha fler ingredienser än andra, vissa kommer att använda olika ingredienser eller färre ingredienser, vad har du, men vad de alla har gemensamt är användningen av kassava mjöl och ost.

ingredienserna för att göra Colombianska pandebonos är mycket lika de som används för att göra Colombianska buñuelos eftersom du behöver kassava mjöl och queso costeño., Och precis som jag sa i buñuelos receptet, eftersom denna typ av ost bara finns i Colombia, ersätter vi den med queso fresco och fetaost. Du kommer att upptäcka att kombinationen av dessa två ostar är perfekt för att göra dessa godis.

¡Buen Provecho!