Slow Cooker Oxtail Stew [Video] (Svenska)
Yes, Oxtail!!, Är du nyfiken? Fortsätt läsa för att se hur du kan vända denna underskattade köttskärning i den mest utsökta köttgrytan någonsin.
jag vet inte om er, men denna måndag kräver en extra dos av komfort. Lyckligtvis passar detta Slow Cooker Oxtail Stew Recept comfort food bill big time.
jag menar… det är en stor kruka med anbud nötkött gryta laddad med potatis, morötter och ärtor, alla kvävda i en otroligt god gryta buljong.
tro mig…
få måltider är lika tröstande som detta.,
har du någonsin haft oxtails?
Oxtail är inget annat än svansar av nötboskap.
jag vet, oxtail låter inte som något du vill äta och de flesta har inte ens hört talas om dem. Men låt mig berätta att denna underskattade köttbit är bra att göra soppor och grytor. Den är lika köttig och rik som korta revben.
denna Slow Cooker Oxtail Stew är hjärtlig, aptitretande och otroligt öm!,
många oxtail recept är populära traditionella rätter i Sydamerika. Till exempel, i Venezuela, använder vi den för att göra soppa: ”Sopa de Rabo ”och stews”Rabo Guisado”. Idag delar jag min tweaked version av det traditionella venezuelanska stewreceptet men anpassat till den upptagna livsstilen som de flesta av oss har idag.
Vad är Oxtail?
Oxtail är inget annat än svansar av nötboskap.
hur Oxtail smakar?
de smakar i princip som nötkött., Den har extra fett och gelatin, så de producerar ett otroligt rikt lager eller gryta. Köttet, när det är stuvat, har en smält-i-din-mun-konsistens.
varför Oxtail är dyrt?
tillbaka på dagen var oxtail”throwaway” kött, men det är inte fallet längre! Nu är det en av de högre prissatta styckningsdelarna av kött som fler och fler människor upptäcker hur läckra det är. På grund av dess extra fett, gelatin, producerar de ett otroligt rikt lager eller gryta och köttet.
Hur gör jag Oxtail Stew i Slow Cooker?
- skålen börjar med browning bitar av oxtail.,
- placera dem sedan i långsam spis och koka tills de är mjuka.
- nästa steg är att avlägsna köttet och kassera överflödigt fett.
- Lägg till några grönsaker och vänta tills slow cooker gör sin magi.
jag älskar att göra detta recept på en söndag. Jag satte min Slow cooker lördag kväll, sedan söndag morgon, efter frukost, jag avslutar grytan., Det kräver inte något så svårt för resten av tillagningstiden så jag kan fortsätta med resten av min dag, och i slutet av dagen har min familj en hjärtlig och varm måltid att njuta av.
letar du efter mer långsamma spis recept?,
- Slow Cooker Easy Green Bean Casserole
- Slow Cooker Honey Garlic Pork Chops
- Slow Cooker Bacon and Ham Breakfast Potatoes
- Slow Cooker Creamy Corn Soup
- Slow Cooker Spicy Pork Carnitas
det finns inget bättre än en stor skål med rejäl biffgryta för att ta chill off under denna kalla vinter månader!
servera denna tröstande gryta med lite crusty bröd för att suga upp all den smakrika biffiga såsen.
glad matlagning!!!,
Slow Cooker Oxtail Stew
Oriana Romero
Ingredients 1x2x3x
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and black pepper to taste
- 4 – 5 lb (2 – 2.,div id=”ec4a123438″>
2 lagerblad
instruktioner
-
I en stor stekpanna, värm oljan över medelhög värme.,
-
Salt och peppar oxtailen och Lägg till stekpannan och sear på varje sida i 2-3 minuter.
-
överför nötkött till slow cooker.
-
Lägg purjolök, lök, vitlök, rött vin, plommon tomater, tomatpuré, nötkött lager, Worcestershire sås, timjan, rosmarin och lagerblad.,
-
täck och koka på låg i 4 -6 timmar eller hög i 2 -3 timmar, eller tills köttet faller bort från benet.
-
ta bort köttet från benen och kassera benen och eventuellt överflödigt fett.
-
Lägg till morötter, selleri och potatis. Täck och koka på hög i 3 timmar, eller tills grönsaker är gaffel-anbud. Smaka och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.,
-
I en liten skål, vispa ihop mjöl och 1/2 kopp gryta buljong. Rör i mjölblandningen i den långsamma spisen tillsammans med de frusna ärterna. Täck och koka på hög värme i ytterligare 30 minuter, eller tills det är förtjockat.
-
servera omedelbart, garnerad med persilja, om så önskas.,
Video
viktigt: jag gör detta recept i 3 matlagningsstadier eftersom oxtailen är en fettskärning av kött och jag gillar att ta bort stora bitar av fett och benen innan du lägger till grönsakerna så det gör det.inte sluta vara en stor fet röra. Om du inte har något emot det extra fettet kan du laga allt tillsammans från början, ca 6-8 timmar på låg. Tillsätt sedan mjöluppslamningen och ärter de senaste 30 minuterna av tillagningen.,
om du bestämde dig för att göra det i steg, som jag, kan du helt låta oxtailkocken (steg 5) över natten på lågt matlagningsläge. Avsluta sedan grytan nästa dag.
måste du brunt kött innan långsam matlagning?
strängt taget behöver kött inte brynas innan det läggs till i slow cooker, men det är ett steg jag tycker är värt ansträngningen. Köttets karamelliserade yta kommer att förbättra smaken till den färdiga maträtten.
★ har du gjort detta recept? Glöm inte att ge det ett stjärnbetyg nedan!,
Please note that nutritional information is a rough estimate and it can vary depending on the products used.
Nutrition
The Ultimate Guide to Eggless Baking!,
innehåller mer än 70 lätt att göra recept tillsammans med fyrfärg bilder, detaljerade instruktioner och användbara tips för spektakulära resultat.
förbeställning nu!
Slow Cooker Chefskniv bambu skärbrädor fettseparatorälska det du ser? Prenumerera på mammas husmanskost så att du aldrig missar ett recept!, Följ Facebook Instagram, Pinterest, Twitter och Facebook för roligare!
när du gör detta recept, se till att knäppa ett foto och hashtag det #MommysHomeCooking. Jag vill gärna se vad du lagar!
* det här inlägget innehåller affiliate länkar, tack för stödet för att hålla mammas hem matlagning igång!
recept Ursprungligen postat November 2017, video och fler tips läggs i mars 2019.
detta är ett sponsrat inlägg skrivet av mig på uppdrag av Rumba kött. Alla åsikter är helt mina egna.
