hur kan man äta en kost rik på smör, rött kött, ost, ägg och bacon inte höja dina kolesterolnivåer? Det är som att säga att äta en hel pint glass kommer inte att höja dina blodsockernivåer, eller hur? Långt därifrån. Som det visar sig kan keto-och kolesterolkombinationen vara en bra sak.

du ser, en låg-carb diet som keto kommer att ändra din lipidprofil – men kanske inte på det sätt du förväntar dig.,

om du har undrat hur inmatning av ketos hjälper dig att gå ner i vikt och känna dig mer energisk utan att höja ditt kolesteroltal, kommer den här guiden att svara på dina frågor med vetenskapsbaserade bevis.

När du vet exakt hur kolesterol fungerar i kroppen, kan du se keto i ett helt nytt ljus. Du måste också förmodligen tänka om allt du trodde att du visste om kolesterol.

Keto och kolesterol: vad du har hört är förmodligen fel

kolesterol är en vaxartad substans som endast produceras av djur och människor., Växtbaserade livsmedel som frukt och grönsaker är kolesterolfria.

När forskare först studerade det mänskliga hjärtat och märkte en korrelation mellan härdade, täppta artärer och en ökning av hjärtattacker, hjärt-kärlsjukdom, stroke och andra kardiovaskulära riskfaktorer som högt blodtryck, fetma och en ökning av kroppsfett, skyllde de kolesterol. Varför? För det är vad de hittade byggt upp som plack.

äta mat med högt kolesterol, sa de, skulle då i sin tur ge dig högt kolesterol.

Du kan se varför deras ursprungliga teori var meningsfull., När du ser kongealt bacon fett sitter i en kastrull, det är inte en sådan sträcka att föreställa sig samma händer i kroppen.

men det här är inte en korrekt bild av hur kolesterol verkligen fungerar. Faktum är att många studier associerar kostkolesterol, höga kolesterolnivåer och en ökad risk för hjärtsjukdom sedan dess har debunked.

Varför äta kolesterol inte höja ditt kolesterol

När människor talar om kolesterol, de brukar hänvisa till din lipidprofil, eller fett och fettsyror i ditt blod (mätt i en lipidpanel).,

kolesterol är ansvarig för allt från att bygga hormoner (som östrogen och testosteron) för att stärka cellmembran, transportera vitaminer och hjälpa dig att absorbera alla näringsämnen från mat.

många människor vet inte din kropp kan producera allt kolesterol det behöver för att fungera. Den stora majoriteten av ditt kolesterol produceras av din kropp, med en mindre andel som kommer från din kost. Även då kan det mesta av kolesterolet i din mat inte användas av din kropp, och det lämnar din kropp som avfall.

hur din kropp upprätthåller kolesterolnivåer

en diet som är hög i kolesterol har nästan noll inverkan på dina kolesterolnivåer eftersom din kropp är smartare än du tror.,

eftersom det är en sådan stor producent av kolesterol, din kropp hustles svårt att se till att dina kolesterolnivåer är i ständig balans på egen hand (det kallas kolesterol homeostas).

för mycket kolesterol hängande runt och din kropp kommer att sakta ner produktionen, för lite kolesterol i din kost och din kropp kommer att sparka produktionen i overdrive.

2015-2020 Dietary Guidelines för amerikaner är den första som blir av med den dagliga kostkolesterolgränsen — något som många länder eliminerade för flera år sedan.,

så om kostkolesterol inte är en hög risk, och livsmedel med högt kolesterol byggs inte upp i dina artärer som ett täppt duschavlopp, Vad orsakar plackbildning?

myten om ”bra” och ”dåligt” kolesterol

Du har förmodligen hört talas om de så kallade ”bra kolesterolet” och ”dåligt kolesterol”, men dessa referenser är inte helt korrekta.

till skillnad från socker och salt, som kan mingla i blodet, är kolesterol ett fett som inte passar bra med blodets vattna natur., För att kolesterol ska fungera genom din kropp måste den passera genom kärl som kallas lipoproteiner.

som deras namn antyder, de är en del fett (lipo-) och en del protein. Deras enda jobb är att transportera kolesterol till de celler och organ som behöver det mest.

det finns fem olika typer av lipoproteiner, men de du alltid hör om är lågdensitetslipoprotein (LDL), ofta kallat ”dåligt” kolesterol och högdensitetslipoprotein (HDL), som har märkts som ”bra” kolesterol.,

för att vara tydlig är HDL och LDL inte faktiska typer av kolesterol — bara vad transporterar kolesterol.

vad är skillnaden mellan dessa två?

lipoproteiner med hög densitet (HDL): de du vill ha

HDL-partiklar produceras i lever och tarmar och innehåller mer protein än fett. Detta gör dem tätare (aka, hög densitet).

HDL har blivit kronat ”bra” kolesterol eftersom det korrar allt kolesterol som inte används av din kropp och ger allt tillbaka till din lever. Där kommer det antingen att återvinnas eller lämna kroppen som avfall.,

varför anses HDL vara bra?

HDL anses vara bra eftersom det har skyddande, antiinflammatoriska egenskaper som reglerar ditt immunförsvar och skyddar mot vissa typer av cancer hos dem med typ 2-diabetes och de utan.

Plus, forskare tror att din risk för att utveckla typ 2-diabetes ökar med 4% för varje 1 mg/dL droppe i HDL-kolesterol kroppen upplevelser. Så det innebär att hålla din HDL hög är en allvarlig prioritet.,

även om allt detta gör HDL låter som ett plus, är dess största prestation att rensa ut LDL-partiklar, eller det ”dåliga” kolesterolet, från blodet.

lågdensitetslipoproteiner (LDL): de som ska se upp för

LDL-partiklar levererar näringsämnen och energi till dina celler. Det enda problemet är att LDL-partiklar, till skillnad från HDL, rör sig i snigelns takt och har en tendens att fastna i blodet. När detta händer blir de sårbara LDL attackerade av fria radikaler och börjar oxidera eller bryta ner.

oxiderad LDL är mycket lättare att smyga in i dina artärväggar.,

detta utlöser sedan ditt immunförsvar för att gå in i ett fullständigt inflammatoriskt svar, vilket skickar vita blodkroppar för att fånga alla farliga oxiderade LDL-kör amok.

vad som inte blir wrangled av bra HDL går in i dina artärer och startar processen med plackuppbyggnad (aka, ateroskleros).

så betyder det ju högre dina LDL-kolesterolnivåer desto högre är dina risker för hjärt-kärlsjukdom?

inte exakt.,

ett vanligt lipidblodtest visar dig hur mycket kolesterol lever inuti LDL-partikeln, eller koncentrationen, men det är inte längre den bästa markören för kolesterolhälsa.

forskare vet nu att det inte är hur mycket kolesterol du har, men ditt LDL-partikelnummer som gör skillnaden. Detta nummer mäter hur många LDL — partiklar som flyter i blodet-och hur stora de är.

små LDL-partiklar bär en större riskfaktor för hjärtsjukdom eftersom de lätt kan tränga in i artärväggarna och leda till uppbyggnad., Men om du har mestadels stora LDL-partiklar är dina risker ganska låga eftersom chanserna för detta händer är mycket smalare.

då finns det mycket lågdensitetslipoproteiner (VLDL). Dessa är ännu mindre, vilket innebär att de är mycket mer benägna att bryta sig in i din artärvägg, gunk upp verksamheten och leda till härdade artärer. LDL bär kolesterol runt kroppen medan VLDL bär triglycerider.

vad sägs om triglycerider?

triglycerider är den vanligaste formen av fett i livsmedel. De skapar bränsle för din kropp att använda inte på kort sikt, men i framtiden.,

Så här fungerar det:

När din kropp bryter ner kolhydrater, används några enkla sockerarter snabbt av din kropp för energi. Andra orsakar ett överskott av socker att bygga upp i blodet.

din kropp släpper sedan ut insulin för att hjälpa sockret att komma in i dina celler och användas. Men om dina celler inte behöver den energin, kommer det mesta att omvandlas till triglycerider, som kommer att lagras som fett.,

eftersom din kropp behöver producera extra triglycerider för att hantera ditt sockerproblem, lägger du inte bara till svårt att bli av med lagringsfett i kroppen, du bygger också upp nivåerna av triglycerider i ditt blod. Därför ses förhöjda triglycerider ofta som en biprodukt av insulinresistens.

i en studie lärde forskarna att äta socker och hög fruktossirap ökade triglycerider, VLDL och minskad LDL-partikelstorlek samtidigt som HDL minskas. Bekvämt, när forskarna tog bort socker från kontrolldieten, sågs en återföring av alla dessa.,

en ökning av triglycerider kan leda till högre kardiovaskulära risker och metaboliska störningar som fetma och typ 2-diabetes.

När du är på en keto diet, kommer du att ersätta triglyceridhöjande kolhydrater med friska, omega-3 och omega-6 fetter som ökar HDL och ökar LDL-partikelstorleken, vilket hjälper din kropp att balansera kolesterol naturligt igen.,

en låg-Carb Diet som Keto kan hjälpa dig att balansera kolesterol

en hög LDL läsning är inte nödvändigtvis dåligt om dina partiklar är stora och du har en fantastisk lager av HDL att sopa bort alla LDL när det inte används. HDL förhindrar ackumulering av LDL så att du inte har täppt artärer, vilket innebär en ökning av kolesterol eftersom HDL-partiklar kan vara en positiv.

här är de dåliga nyheterna: 32% av männen och 13% av kvinnorna har låga HDL-tal så att de kanske inte kan bekämpa effekterna av LDL.

lösningen?,

en kolhydratfattig diet som keto-ja, även med det är högt fettintag. Sylvan Lee Weinberg, tidigare ordförande för American College of Cardiology, sade att en fettsnål, hög carb diet inte längre kan försvaras av medicinska organisationer eftersom det:

”kan mycket väl ha spelat en oavsiktlig roll i de nuvarande epidemierna av fetma, lipidabnormiteter, typ 2-diabetes och metaboliska syndrom”.

klart är det dags för något annat. Att begränsa ditt fettintag och kostkolesterol fungerar inte., Jämfört med fettsnål kost, har low-carb dieter som ökar ketonnivåer visat sig vara effektiva för att öka HDL samtidigt som man tillåter viktminskning.

forskning fortsätter att visa att en low-carb diet specifikt:

• ökar LDL-partikelstorleken så att de är mindre benägna att oxidera
• höjer HDL för att hantera LDL innan det oxiderar
• förbättrar ditt LDL-till HDL-förhållande
• sänker triglycerider och förbättrar ditt triglycerid-till HDL-förhållande

när deltagarna i en studie gick hög fetthalt upplevde de en genomsnittlig 20.,6% ökning av deras HDL-kolesterolnivåer-nästan fyra gånger vad de i fettfattig gruppen såg.

en annan meta-analys visade att lågkarb ketogena dieter resulterar i signifikant viktminskning, ökad HDL och lägre LDL-nivåer under ett år.

och under en klinisk studie på 40 vuxna med höga triglyceridnivåer resulterade en låg-carb, hög fetthalt i en 51% minskning av triglycerider och en 13% ökning av HDL.,

medan dessa resultat är värda att bli upphetsad om, vad sägs om att starta en låg carb diet om du är överviktig, överviktig eller redan har höga kolesteroltal?

återigen visar forskning att lågkarbondieter inte skadar din hälsa. I en studie förlorade överviktiga deltagare 10 pund efter en låg-carb diet och såg inga sjuka förändringar i deras totala totala kolesterol.

en långsiktig studie hade överviktiga deltagare gå keto i 24 veckor. Forskare var glada att se lägre triglycerider, minskad kroppsvikt och kroppsmassindex och bättre blodsocker och LDL.,

eftersom män är mer benägna att ha ateroskleros och kranskärlssjukdom än kvinnor, undersökte en grupp forskare effekten som en keto diet kan ha på överviktiga män. Efter bara 12 veckor märkte männen att deras LDL minskade med 8.9%, triglycerider minskade med 38.6% och HDL hoppade 12%.

sanningen om Keto och kolesterol

det mesta av det som är känt om hur kolesterol fungerar har baserats på den vanliga amerikanska kosten, som vanligtvis innehåller höga nivåer av kolhydrater.,

eftersom forskare fortsätter att visa att lågkolhydratdieter som keto kan förbättra din hälsa och leda till bättre totala kolesteroltal, kommer det att finnas mer forskning och resultat att diskutera.

för att sänka risken för hjärtsjukdomar och öka din HDL och sänka ditt LDL-kolesterol, försök att lägga till hälsosamma kostfetter som avokado och kokosnötolja och enkelomättat fett som olivolja till din kost ASAP.

dessa är keto-godkända livsmedel och utmärkt för din hjärthälsa oavsett vilken diet du slutligen väljer.,

När du äntligen är redo, kolla in den ultimata startguiden till ketogen diet och gör dig redo för en hälsosammare livsstil.