Tandoori kyckling
denna bakade Tandoori kyckling har friska och läckra indiska smaker du kan njuta av rätt i ditt hem. Gjord från grunden, bakat i ugnen och perfekt för en weeknight måltid!
indiska köket måste vara en av mina favorit kök med tandoori kyckling är precis där på toppen av mina favoriträtter. Jag har gått på indiska restauranger ett tag nu och jag beställer ganska mycket alltid tandoori kyckling., Det som lockar mig till det är verkligen den röda färgen, jag tror att det gör kycklingen så exotisk.
men för länge sedan lärde jag mig att göra tandoori kyckling hemma. Med några kryddor och några knep kan den populära tandoori-kycklingen göras direkt i bekvämligheten av ditt hem i din egen ugn. Inte bara kan du baka kycklingen i ugnen, Du kan också grilla den!
Vad är Tandoori kyckling?
Tandoori kyckling är en indisk kycklingrätt tillagad genom att rosta kyckling marinerad i yoghurt och kryddor i en tandoor cylindrisk lera ugn., Du kan läsa mer om tandoor ugnar här på thekitchn.com.
denna läckra kycklingrätt är extremt populär i Indiska restauranger, och det är en av mina favoriträtter att beställa. Men jag älskar också att göra det hemma utan en tandoor ugn. Allt du behöver är din ugn.
vad skära av kyckling kan du använda
När du besöker en indisk restaurang och beställa tandoori kyckling, nästan alltid får du kycklingklubbor., Men jag har gjort detta många gånger med benfria skinless bröst samt lår och trumpinnar.
i detta recept använder jag både bröst och trumpinnar. Det fungerar lika bra med båda styckningsdelarna av kyckling. Kycklingbröst med hud och ben fungerar också.
hur man gör Tandoori kyckling
rengör kycklingen och klappa den torr. Om du använder kycklingbröst skär dem i hälften. I en liten skål, blanda alla våta gnugga ingredienser tillsammans för att bilda en pasta. Med en kniv skär du djupa slitsar i kycklingen., Smörj gnidningen mellan slitsarna och om det finns någon kvar, gnugga den över hela kycklingbitarna.
i en medelstor skål, vispa ihop alla marinaden ingredienser. Eftersom Tandoori kyckling är oftast röd, jag använde några droppar röd gel karamellfärg, men detta är valfritt och ju mer karamellfärg du använder mer röd färg du får.
placera kycklingen i skålen med marinaden och blanda väl, se till att alla kycklingbitarna är helt belagda. Täck skålen med plastfolie och kyl i ett par timmar.,
hur lång tid att baka?
efter ett par timmar kan du börja förvärma ugnen till 400 F grader. Linje ett bakplåt med aluminiumfolie och över det, placera ett grillställ.
placera kycklingbrösten över grillstället och lämna lite utrymme mellan varje bit. Baka kycklingen i 30 minuter. 15 minuter, borsta lite smör över varje bit. Efter de första 30 minuterna, vrid kycklingbitarna över, borsta med mer smör och baka i ytterligare 15 minuter.,
kycklingen görs när juicerna är klara när de petas med en gaffel. Det bästa sättet att kontrollera om din kyckling är klar är att använda en snabbläst termometer för att kontrollera temperaturen nära benet. När den når 165 grader F, är kycklingen klar.
hur man serverar
se till att servera denna kyckling med några citronskivor så att du kan pressa citronsaften över kycklingen. Det kommer verkligen att ta fram alla tandoori smaker.,
Jag brukar servera detta med en sidosallad som en enkel spenatsallad med tomater. Men tandoori kyckling är bra med några basmati ris, skivad färsk gurka, och några röda lök.
rester
som med de flesta rätter bör denna tandoori kyckling avnjutas så snart den är kokad. Men om du har överbliven kyckling, förvara den i lufttäta behållare i kylskåpet i 3 till 4 dagar.
Du kan också frysa kycklingen också lagras i lufttäta behållare och det kan pågå upp till 4 månader i frysen.,
prova dessa indiska recept:
- Indisk blomkål stekt ris med kyckling och rostade kikärter
- rostad potatis med östra indiska kryddor
- Indisk lax Curry med saffran ris
- indisk stil linser med fläsk filén
- Mulligatawny soppa
- Instant Pot smör kyckling
- vegetabiliska biryani
letar du efter fler recept?, Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Tandoori Chicken
Instructions
-
Prepare the chicken: Clean the chicken and pat it dry., Om du använder kycklingbröst skär dem i hälften. Med en kniv skär du djupa slitsar i kycklingen.
-
applicera wet rub: i en liten skål, blanda alla våta gnugga ingredienser tillsammans för att bilda en pasta. Smörj gnidningen mellan slitsarna och om det finns någon kvar, gnugga den över hela kycklingbrösten.
-
förbered marinaden: i en medelstor skål, vispa ihop alla marinaden ingredienser. Placera kycklingen i skålen med marinaden och blanda väl, se till att varje kycklingbröst är helt belagd.,
-
marinera kyckling: täck skålen med plastfolie och kyl i ett par timmar.
-
Förvärm ugnen och bakplåten: Förvärm ugnen till 400 F grader. Linje ett bakplåt med aluminiumfolie och över det, placera ett grillställ.
-
placera kycklingbrösten över grillstället och lämna lite utrymme mellan varje bit.
-
baka: baka kycklingen i 30 minuter. 15 minuter in, borsta lite smör över varje bit., Efter de första 30 minuterna, vrid kycklingbitarna över, borsta med mer smör och baka i ytterligare 15 minuter.
-
garnera med citronskivor, persilja och servera.
Video
Receptanteckningar
- som med de flesta rätter bör denna tandoori-kyckling avnjutas så snart den är kokad. Men om du har överbliven kyckling, förvara den i lufttäta behållare i kylskåpet i 3 till 4 dagar.,
- Du kan också frysa kycklingen också lagras i lufttäta behållare och det kan pågå upp till 4 månader i frysen.
- tänk på att näringsinformation är en grov uppskattning och kan variera kraftigt baserat på produkter som används.
