timjan är en populär och mycket aromatisk ört som odlas i Europa och är relaterad till mynta. Det finns många olika sorter av timjan. Det ger en söt och jordnära smak till många rätter, och används ofta i medelhavsmat. Timjan kan användas för att smaksätta lamm, fläsk och vilt och har fördelen att kunna motstå långa tillagningstider. Som ett resultat används det ofta i pastasåser också., Det är en viktig ingrediens i klassiska rätter som coq au vin och osso bucco.

eftersom det är en välkänd och allmänt använd ört, kommer de allvarligaste kockarna att hålla en flaska på sitt kryddställ. Du kan dock ha slut på timjan eller det kan bara inte vara något som du trodde att du någonsin skulle behöva. Om du letar efter en ersättare, den goda nyheten är att (som med de flesta ingredienser) det finns en mängd bra alternativ.

din bästa insats: italiensk krydda

detta är din kommer att vara din mest solida alternativ för en timjan alternativ eftersom det faktiskt innehåller timjan., Italiensk krydda är en blandning av örter som vanligtvis används i italienska rätter. Om du befinner dig utan timjan, bör italiensk krydda fungera nästan lika bra som timjan på egen hand eftersom örterna den innehåller är utmärkta komplement till timjan och fungerar bra i de flesta rätter som kräver det.

ett anständigt andra val: Marjoram och persilja

medan andra örter kanske inte kan replikera timjan unika smak perfekt, kan du använda en kombination av dem för att simulera den. Marjoram är en annan medlem av mintfamiljen och så är det i vissa avseenden likartat., Du bör dock komma ihåg att det till skillnad från timjan inte kan stå upp till lång matlagning. Om du kommer att braising under en lång tid, kanske du vill lägga till den mot slutet av tillagningen eller värmen kommer att förstöra dess mildare smak. Marjorams smak är söt och beskrivs ibland som lik oregano; i själva verket kallas oregano också vild marjoram. Genom att kombinera den med persilja kan du göra en effektiv timjanbyte. Persilja används vanligtvis som garnering och ger en mild smak som inte kommer att ha en negativ effekt på smaken av skålen men kan ge den en grönaktig nyans., När du använder marjoram och persilja vill du lägga till 1 tesked marjoram och 1/2 tesked persilja för varje tesked timjan som receptet kräver.

i en nypa: Dragon

Dragon anses av vissa ha en liknande smak som timjan. Du kan använda detta som en timjansubstitut i rätter som innehåller fisk eller kyckling. Om ett recept kräver en tesked timjan, skulle du lägga till en tesked Dragon istället.

andra alternativ

andra vanliga örter som du kan ersätta timjan inkluderar oregano och basilika., Dessa ingår alla i italiensk krydda och tillsammans med timjan ger den sin smak. Rosemary är också allmänt föreslagen som ett bra alternativ till timjan, speciellt vid tillagning av rätter som innehåller antingen fläsk eller lamm. Du bör dock notera att rosmarin har en mycket stark distinkt smak som lätt kan övermanna andra kryddor. Om du försöker det här alternativet måste du lägga till en 3/4 tesked rosmarin för varje tesked timjan som receptet kräver.