eftersom vi vet att allt omkring oss består av små partiklar som kallas molekyler. Hur två ämnen interagerar beror på de molekyler som utgör ämnena. Därför bestämmer den molekylära strukturen hos vatten och olja hur de interagerar med varandra. Olja och vatten avstöter inte varandra. Vi har sett mycket många gånger att olja och vatten inte blanda ihop eller har du inte märkt att när vi tvättar fet händer i bara vatten fortfarande olja kvar i vår hand., Varför är det så? Låt oss ta reda på från den här artikeln att varför olja och vatten inte blandas ihop.
vad är olja?
olja är ett kolväte i flytande form som är fet att röra och bildas av naturresurser eller nedbrytning av fetter. Det är brännbart som brinner. Det används som bränsle, dvs bensin är endast tillverkad av olja; i hus används olja för att laga mat och det fungerar som smörjmedel också.
Varför olja och vatten inte blandas ihop?

Källa: www.carpinteriavalleyassociation.org. – herr talman!,com

är Kvävedryck farligt för hälsan
oljemolekyler är större än vattenmolekyler och blandar därför inte lätt. Å andra sidan är molekyler av vatten polära, dvs det är positivt laddat i ena änden och negativt laddat på den andra medan oljemolekyler inte har; som en konsekvens tenderar de att hålla sig borta från vattenmolekyler. Därför blandas inte olja och vatten ihop. Vattenmolekyler består av två väteatomer och en syreatom vardera. Eftersom endast motsatser lockar, håller vattenmolekylerna fast vid varandra. Polära molekyler löses endast upp i polära lösningsmedel., På samma sätt löses icke-polära molekyler endast i icke-polära lösningsmedel. Olja består av icke-polära molekyler som har negativa laddningar, eller elektroner, som omger molekylen. Och så håller oljemolekylen fast vid varandra. Även om du rör om vatten och olja tillsammans, kommer de så småningom att separera i två olika lager.
men de kan tvingas att blanda ihop genom att lägga till ett emulgeringsmedel. Denna emulsion kommer att skapa en stabil blandning av vatten med oljedroppar som sprids genom det eller olja med droppar av vatten sprids genom det, löser sig inte ut.
Varför olja flyter i vatten?,

Källa: www.wordpress.com
när vi lägger lite olja i vatten istället för att blanda ihop det börjar det sväva ovanpå vattnet. Eftersom det är mindre tät dvs som sked olja väger mindre än en sked vatten. När vi sprinklar salt i vatten, vad händer nu? Salt är tätare än vatten, det väger oljan ner och gör att den sjunker. När saltet löses upp i vatten flyter oljan tillbaka upp till toppen av vattnet.
från artikeln är det klart att varför olja inte blandas med vatten och flyter på den.,

vad är orsaken till flytande is på vatten