om du letar efter mjöl som kan vara en vetemjöl substitut, då denna artikel kan bara visa sig vara gristen för kvarnen. Ha en snabb skumma genom artikeln.

en av de främsta anledningarna till att många människor väljer att leta efter substitut av vetemjöl beror på glutenintolerans. Känslighet för gluten resulterar i inflammation i hela kroppen och allt börjar i tarmen., Det finns gott om glutenintolerans symptom, såsom colon irritabile, cancer, akne, kräfta sår, autoimmuna sjukdomar, hjärtsjukdomar, och även psykiska sjukdomar, såsom depression, ångest, schizofreni, migrän, epilepsi, och autism. Inte alla människor lider och verkligen leta efter en ersättare, men det finns säkert en hel del olika friska mjöl som gör bra ersättare. En av de värsta sakerna du någonsin ens kan räkna med som ersättning för vetemjöl är vitt mjöl., Detta är en mest bestämd fara för din kropp, eftersom det faktiskt kan orsaka din kropp att drabbas av näringsbrist och därmed kroniska sjukdomar. Och så mycket som dessa produkter kan smaka på dig, är hälsoriskerna att äta de så dåliga att din fantasi för sin smak kommer länge att vara borta när du vet om dem. Matsubstitutioner bör därför göras efter korrekt forskning av efterverkningarna.

det finns olika mjöl som kan göra en ganska hälsosam och smakfull ersättning för vetemjöl eller helmjöl., Välj dem om du bara är uttråkad av det blasted gamla vetemjölet eller är intolerant mot det (båda är förmodligen samma saker). Här är en lista över substitut som är friskare, och en eller flera av dem kommer förmodligen passar din gom mycket bra och det är verkligen mjöl makt.

amarantmjöl

Amaranth kommer från ordet amarantin som betyder ”undying” eller ”unfading”. En del av en mycket gammal civilisation av pre-Columbian aztekerna, det fortsätter nu att användas för att göra pastaer och bröd., En del av amarantmjöl; måste dock blandas med ca 3 till 4 delar av andra spannmålsmjöl för att användas som ersättning för vetemjöl för att baka kakor och jästbröd, eftersom det inte innehåller någon gluten. Amarantmjöl är hög i protein, fiber och innehåller också kalcium, fosfor, järn, kalium och vitaminerna A och C. Det är bäst att lagra detta mjöl i tätt förseglade glasburkar i kylskåp för att förhindra att dess fettsyror blir rancid.

arrowrot mjöl

arrowrot som stärkelse saknar protein och är aplenty med kolhydrater., Så, om du jämför det med vetemjöl, när det gäller näring, är det inte lika näringsrikt. Det blandar inte riktigt bra med mejeri, vilket resulterar i en slemmig blandning. Oerhört full av lösliga och olösliga fibrer, glutenfri arrowrot mjöl är bra för att baka friska kex, kakor, bagels och bröd, pannkaka och spannmål som är lätt smältbara är därför mycket bra för små barn också. Därför är det ett bra substitut för vetemjöl.,

kornmjöl (med gluten)

Nutty-flavored korn har precis rätt mängd fiber för att göra en snigel-paced matsmältningssystemet att vara upp och om och i linje med en optimal metabolism som din kropp behöver. Kornmjöl är bra för att göra bröd, men du kan behöva lägga till några andra kornmjöl som har mer gluten i det så att det ser ut som ett bröd. Den kan också användas i vissa soppor och grytor. Korn och kornmjöl förhindrar hjärt-kärlsjukdomar hos postmenopausala kvinnor.,

bovetemjöl

bovete och produkter gjorda av bovetemjöl Ökar mängden vänliga bakterier i din tarm, vilket förbättrar ditt immunförsvar. Våfflor gör en stor frukost om du letar efter en vetemjöl substitut. Det finns också många bovete pannkaka recept. Pastaer kan också tillverkas med bovete mjöl. De franska galetterna gjorda av bovete är också extremt salta rätter.,

majsmjöl

majsmjöl eller majsstärkelse är ett annat glutenfritt förtjockningsmedel som används för att göra soppor eller för att göra en lätt smet för beläggning av fisk och kött. Den har dubbelt så mycket förtjockningskapacitet. Om man ska förbereda bröd från majsmjöl måste det blandas med andra spannmålsmjöl som har gluten i dem, såvida du inte självklart vill hålla dig borta från gluten. Det används för att göra majsbröd, muffins, polenta och tortilla.

kokosmjöl

kokosmjöl, även glutenfri, har 5 gånger mängden fiber än brunt rismjöl., De skyddande fetterna i kokosmjöl är antivirala, antimikrobiella och antifungala. Många människor älskar smaken kokosmjöl ger till muffins, pannkakor eller Pund kakor som är gjorda av det än de vanliga fullkornsmjöl. För att baka med kokosmjöl kan man behöva lägga till två gånger mängden ägg (enligt en källa, 8 ägg per kopp). Det är också ganska ett behagligt smaksatt förtjockningsmedel som används för att göra soppor, grytor, gravies och grytor. Kokosmjöl har en lång hållbarhet om den förvaras i kylskåp i upp till ett år.,

hirsmjöl

ett annat glutenfritt mjöl är hirsmjöl. Det användes i Indien och Afrika i tusentals år, och deras folk har känt hur man lagar hirs länge nu. Hälsofördelarna med hirsmjöl är många, eftersom det har vitamin B-komplex och är särskilt högt i mineraler som järn, magnesium, kalium och fosfor. Det höga fibrösa värdet av det gör det lätt smältbart. Eftersom hirsmjöl försämras snabbt om det inte lagras ordentligt, är det alltid bäst att mala det precis innan du vill använda det., Det finns människor som har lyckats göra hirs våfflor, hirs pitabröd och hirs bröd och alla välsmakande nog att vara prisbelönta recept.

havremjöl

”havre är Horatio Alger av spannmål, som utvecklades, om inte från trasor till rikedom, åtminstone från ogräs till hälsokost.”- sade författare och journalist, Waverley Root. Måltider och frukost och envar av liknande gjord av havremjöl är verkligen mest fibrösa, upphäver vissa skadliga gallsyror. De gör att du känner dig full ganska snabbt och är bra för dem som vill förlora några pounds., De är kända för att vara stora diuretika och laxermedel, därför är en havregryn ett perfekt Frukostalternativ. Havremjöl används också vid tillverkning av läckra kakor och bröd.

brunt rismjöl

om du letar efter en annan glutenfri vete substitut, skulle brunt rismjöl inte unseat din hälsa. I Japan har det visat sig att graden av hjärt-kärlsjukdomar är mycket mindre på grund av intaget av opolerat brunt ris., En naturlig förening som finns i vävnaden av brunt ris ousts ett endokrint protein eller peptid som kallas angiotensin II som får blodkärlen att ihop, vilket ökar ditt blodtryck. Polerat vitt ris är i grunden ”slitet ris”, eftersom denna vävnad blir sliten i poleringsprocessen och denna speciella förening blir utarmad, vilket gör slitna rismjöl av absolut ingen fördel. Brunt rismjöl är igen mycket fibrösa, rik på vitamin B-innehåll, glutenfri, gör stora täta kakor och kan också användas i pound cake Recept.,

fermenterat sojamjöl

det sägs att soja när det fermenteras är friskare än icke-fermenterad soja. Liksom alla baljväxter, sojabönor, i sin naturliga form, innehåller vissa fytat (fytinsyra) som fungerar till förmån för immunsystemet hos växten, eftersom det hjälper till att bekämpa strålning, skadliga bakterier, svampar och virus. Detta är i huvudsak ett näringsämne för människokroppen och kan orsaka mycket problem även utan att vi vet om det., Sojamjöl som kommer från ojäst soja kan orsaka matsmältningsstörningar, försvaga immunsystemet, allergier, reproduktiva problem för män och kvinnor, hjärtsjukdomar, cancer, hindra produktionen av ditt sköldkörtelhormon, minska libido och är särskilt dåligt för äldre. De smakfulla och mycket näringsrika fermenterade sojaprodukterna, som sojasås, tofu, miso och miso soppa, gochujang och tempeh, är mycket fördelaktiga, särskilt för menopausala kvinnor. Fermenterat sojamjöl är också ett bra vete substitut eftersom det är glutenfritt och har två gånger hälsofördelarna.,

speltmjöl (med gluten)

infödd till Iran och Centraleuropa och måttlig är dess glutenhalt, triticum spelt eller speltmjöl kan också vara ett bra substitut för vetemjöl. Mycket fibrösa och innehåller en hel del koppar, niacin och protein, detta robusta mjöl hjälper till att sänka LDL-kolesterol genom att bli av med gallsyrorna i magen. Den tuffa skrovet av spelt gör det klättra flygningen av näring trappor. Det finns i många ekologiska butiker om du letar efter pasta och gör för bra spannmål, granola recept och blinies.,

tapiokamjöl

gjord av extraktet från stärkelsen av kassava-växten, kan tapiokamjöl användas för att göra olika rätter som casabe, ett platt bröd som ursprungligen hade av det indianska folket från Västindien kallade Aravak-folket och konsumeras också i delar av Karibien. Nu är det fortfarande gjort i Venezuela och indianska etniska grupper. Tapioka och tapioka mjöl används fortfarande allmänt i Västindien, Indien, Sydostasien, och deras produkter exporteras runt om i världen., Tapioka kan inte ätas rå eftersom växten har cyanid för skydd mot djur. Mycket av cyaniden tvättas lyckligtvis bort i processen med blötläggning, jäsning och matlagning, men en del av det förblir om det behandlas felaktigt. Även om tapiokamjöl är glutenfri, för att vara helt ärlig, är dess näringsvärde inte toppklass. Den har inget protein och är full av stärkelse. Det används bäst som förtjockningsmedel och kan korrigera en sås om du rusas strax före servering. Detta beror på att det tjocknar snabbt och går bra med mjölk, vaniljsmak och socker eftersom det är smaklöst., Diabetiker skulle dock ha en bra tid att hålla sig borta från tapiokamjöl, eftersom det är fullt av kolhydrater som alltid vänder sig till glukos.

Teff mjöl

ursprungligen, från Etiopiens gamla dagar, är glutenfri teff ganska mångsidig korn som kan användas i bakade livsmedel samt ett förtjockningsmedel för soppor, gravies, grytor och puddingar. Teff mjöl har ett högt innehåll av kalcium och mineraler som aluminium, bor, fosfor, magnesium, koppar, zink, järn och tiamin. Man kan göra pannkakor och kakor från teffmjöl genom att lägga till något annat fullkornsmjöl till det., Den är full av aminosyror som ger dig ett långt liv.

sorghummjöl

glutenfritt sorghummjöl är ett annat bra substitut för vetemjöl som används för att göra fermenterade och icke-fermenterade flatbreads. Native till tropiska och subtropiska delar över hela världen, Det finns också i sydvästra Stilla havet och Australasien. Sorghummjöl kan användas för att göra äppelmos havregrynsmuffins, tranbärsbröd, jordnötssmörkakor och ingefära snaps bland många andra. Sorghum öl är också gjord av sorghumkornet., Sorghummjöl har antioxidanter och det finns också föreningar som kallas policosanoler som minskar nivåerna av LDL-kolesterol, vilket gör det särskilt fördelaktigt för diabetiker.

rågmjöl (med gluten)

rågmjöl är inte glutenfritt, men det har mindre gluten som vete och kan göra ett mycket rikt smaksatt och mörkt bröd, populärt i Ryssland och Polen. I Tyskland är schwarzbrot en ganska favorit som är gjord av rågmjöl. Rågmjöl är näringsrikt och har mycket kalcium, järn och zink. Det har också en hög nivå av vitamin B-innehåll., Den innehåller fruktaner som är en typ av fruktos som ger råg sin lite sackarin smak och har också kortkedjiga fettsyror som ger upphov till immunsystemets funktion. Detta mjöl används för att göra blinnies, muffins, några av de bästa scone recepten och pannkakor.

en touch av den kreativa och kulinariska, en hord av stickande smaklökar, och behovet av att ändra en ohälsosam livsstil är allt som krävs för att whack upp ett bra recept, som du kommer upp inom nolltid. Det kommer verkligen inte att vara en maträtt som skulle överträffa listan över den tråkiga och vardagliga run-of-the-mill! Smaklig måltid!,

gilla det? Dela den!