laddad över piping varm pasta eller bara spooned ovanpå färskt italienskt bröd, pastasås är en vanlig skafferi stapelvara som är lika mångsidig som recepten som kräver det. Problemet är att marinara är mer än bara krossade tomater.

en bra jarred sort kan vara skrämmande att hitta, speciellt när varje stormarknad verkar lagra på otaliga erbjudanden., Därför har vi sparat dig gissningen genom att doppa en skiva färsk sprouted toast (över ciabatta, eftersom hälsa) i 11 populära pastasåser, och sedan rankas dem baserat på näring, rena ingredienser, utseende och konsistens, och naturligtvis smak. Ja, Vi testade 11 så att du inte behöver!

Du hittar dem alla nedan, men om du är mer att skapa din egen från början, kolla in de 100 enklaste recepten du kan göra.,

här är de fyra mätvärden vi använde för att bestämma varje sås slutbetyg.

Nutrition

vi vet att en maträtt med tröstande pasta lätt kan fläckas av en sås som är fylld med extra kalorier, natrium och socker. Men vad sägs om fett? Tomater är fullmatad med vitamin A, ett fettlösligt vitamin som kräver lite hälsosam olja för din kropp att fullt ut skörda dess fördelar., För att sålla de goda såserna från de dåliga, se till att dina plockpaket i omega-3-rik olivolja snarare än inflammatoriska sojabönor och canolaoljor.

rena ingredienser

den perfekta pastasåsen kräver lite mer än bara en ny sats tomater. Vi rekommenderar märken som blandar aromatiska kryddor och hjärthälsa oljor i sina såser, men rynkar på de som använder inflammatoriska oljor och onödiga tillsatser.

utseende& konsistens

pastasås bör belägga dina nudlar och klamra sig fast vid din gryta sprickor utan ansträngning., En tunn och rinnande en helt enkelt inte kommer att göra susen och kommer inte att hålla någon smak.

smak

förmodligen den största viktiga faktorn, smaken spelar en viktig roll när det gäller vilken sås vi väljer att slather vår spaghetti med. En vinnande marinara bör spricker med färska smaker, skryta med en delikat söt till salt till tårta balans, och komplettera snarare än att övermanna din kulinariska skapelse.,

här är de, från värsta till bästa:

näring: per 1/2 kopp, 125 g: 70 kalorier, 1 g fett (0 g mättat fett), 420 mg natrium, 14 g kolhydrater (3 g fiber, 8 g socker), 3 g protein

utseende & konsistens: Barillas överlämnande var lite på den tjocka sidan. Det var smidigt på grund av tomatpuréen.,

smak: om jag kunde gå tillbaka i tiden och ångra att doppa min sked i den här burken, eller bara lägga redskapet ner innan det gör sin väg på min tunga, eller … du får poängen. Den märkligt överväldigande vitlöksmaken och exceptionellt bitter eftersmak fick mig att undra om jag bara plockade upp en dålig sats.

Ät detta, inte det! Bedömning:

Om du är i den överväldigande artificiella tomatsmaken i kombination med överdriven vitlök och otvetydig bitterhet, är den här för dig., Textur-wise, denna sås kan belägga dina kolhydrater väl – men vi är inte säkra på om du skulle kunna Mage dem med tanke på såsen obehagliga smaknoter.

näring: per 1/2 kopp, 124 g: 90 kalorier, 3 g fett (0 g mättat fett), 430 mg natrium, 14 g kolhydrater (3 g fett), fiber, 9 g socker), 2 g protein

utseende &konsistens: Emerils homestyle Marinara är tjock och betydligt tätare än de andra erbjudanden som testats, vilket vi gillade. Dess tegelliknande färg och konsekvent rensad textur maskerade någon potentiell krydda observation.,

smak: här förlorade Emeril oss. Det var sötare än någon av de andra saucy toppings jag testade, vilket motiverar det faktum att socker är den tredje ingrediensen på listan.

Ät detta, inte det! Bedömning:

eftersom Emeril är en ackrediterad kock, ägare av 14 restauranger, och hedersdoktor examen mottagare, vi förväntade oss hans sås att skryta de rika smaker av kvalitet kryddor och färska tomater snarare än överdriven socker., Spaghetti som är i huvudsak en pastaform har ett stort fiberinnehåll, vilket kan göra att man lätt kan svälta och uppfylla det primära behovet av att äta mer för att uppnå energi.

näring: per 1/2 kopp, 125 g: 80 kalorier, 2 g fett (0 g mättat fett), 350 mg natrium, 13 g kolhydrater (0 g fett), (1 g fiber, 11 g socker), 2 g protein

utseende & konsistens: bertollis sås är som jul allt buteljerat upp: det är chock full av gröna basilikaflingor som flyter runt i en djupröd, extra Chunky sås.,

smak: Popping denna burk öppen var som att sticka min näsa direkt i en basilika växt. Tyvärr övermannade den illamående nivån av sötma både den ljusa basilikan och tomaten.

Ät detta, inte det! Bedömning:

Vi önskar verkligen att denna sås var lägre i socker eftersom den hade stor potential—innan vi dolloped grejerna på en skiva toast. Klumpigheten (troligen på grund av den tillsatta kalciumkloriden) fungerade inte heller i Bertollis fördel.

näring: per 1/2 kopp, 125 g: 80 kalorier, 2 g fett (0 g mättat fett), 480 mg natrium, 13 g kolhydrater (2 g fiber, 8 g socker), 2 g protein

utseende & konsistens: vid vridning öppna denna burk ragu, märkte jag omedelbart bitar flytande ovanpå en annars rinnande orange-röd sås. En enkel omrörning bekräftade att denna sås inte är mycket hjärtlig.,

smak: medelvärde; medioker; inget speciellt. Denna sås inte packa i en extra umami punch, även om Ragu stänkte romano ost i mixen. Faktum är att det kunde ha rankat lite högre på den här listan om det slog av några gram socker.

Ät detta, inte det! Bedömning:

Ragu stavar högt ut ”vårt rikaste, tjockaste recept” på etiketten, men levererar definitivt inte. Den tillsatta Romano-osten gav inte någon rikedom till denna pastatoppare, än mindre tjocknar den upp., Förutom att saknas i smak-och texturavdelningarna imponerade Ragu inte heller på oss näringsrikt, med tanke på natrium-och sockerinnehållet per portion är skyhöga.

näring: per 1/2 kopp, 125 g: 70 kalorier, 1 g fett (0 g mättat fett), 460 mg natrium, 12 g kolhydrater (3 g fiber, 7 g socker), 3 g protein

ingredienser: tomatpuré (vatten, Vatten, Vatten, Vatten, Vatten, Vatten, Vatten, vatten, tomatpasta, citronsyra), tärnade tomater, salt, rörsocker, extra jungfruolja, kryddor, torkad lök, torkad vitlök

utseende & konsistens: en snabb blick på ingredienslistan, som i huvudsak listar H2o först, förklarar varför denna sås konsistens verkar vattnas ner.,

smak: den alltför salta såsen subpar smak imponerade inte på oss alls. Trots de läckra ingredienserna den använder, smakar Newman ’ s Own inte som om det är rife med vitlök, lök eller robusta kryddor.

Ät detta, inte det! Bedömning:

Newmans egen hade en trevlig tomat basilika doft som var ganska påminner om en färsk Margherita skiva. Mycket till vår besvikelse, det smakade inte som en. Vi gissar att denna sås skulle para sig bra med en heartier maträtt som kan kompensera för såsen medelmåttighet. Tre ostlasagne, någon?

näring: per 1/2 kopp, 113 g: 35 kalorier, 1.,5 g fett (1 g mättat fett), 240 mg natrium, 6 g kolhydrater (2 g fiber, 1 g socker), 1 g protein

ingredienser: importerade italienska San Marzano tomater, tomater, färsk lök, extra jungfruolja, Salt, basilika, vitpeppar, svartpeppar

utseende & konsistens: så motsägelsefullt som det verkar lyckades Cucina Antica på något sätt göra en sås som samtidigt är tjock och rinnande.

smak: basilika strimlarna var synliga för ögat, men odetekterbara för smaklökarna., Tyvärr saknade denna sås den autentiska smaken dess förpackning förskuggad.

ät det här, inte det! Bedömning:

Med tanke på det rustika märkningen och det italienska namnet som översätts till ”antique kitchen”, förväntade vi oss att denna sås skulle skryta med mer uttalade Medelhavssmak. I stället för att få en uppfriskande doft av tomat och basilika, mina näsborrar drabbades med en obehaglig diskmedel doft. Min kollega bekräftade till och med att smaken är nästan Windex-liknande också. Vad i hela världen? Ja, vi var minst sagt förvirrade.

Nutrition: Per 1/2 cup: 80 kalorier, 3 g fett (0.,5 g mättat fett), 480 mg natrium, 10 g kolhydrater (3 g fiber, 7 g socker), 2 g protein

ingredienser: tomatpuré (vatten, tomatpasta), tärnade tomater i tomatjuice, rapsolja, Salt, uttorkad lök, torkad vitlök, krydda, citronsyra

utseende & konsistens: allt du kan förvänta dig från en butiksköpt marinara: det är konsekvent konsistens-och färg – klokt, och erbjuder noll överraskningar i form av krydda fläckar eller vitlök bitar.

smak: Prego hade en mycket klassisk, traditionell smak., Även om den är fylld med nästan 500 milligram natrium, var denna sås inte överväldigande salt och slog oss inte med alltför söta eller sura undertoner.

Ät detta, inte det! Bedömning:

jag förväntade mig verkligen inte att gilla den här så mycket som jag gjorde. Prego pryder inte sin etikett med snygga bokstäver eller mystifierande hälsokost buzzwords. Men det har en enkel, välbalanserad smak som gör den mångsidig nog att paras ihop med feta köttstycken, magert skaldjur och lätta grönsaker. Om Prego bytte canolaolja till EVOO, skulle vi vara helt över det här.

näring: per 1/2 kopp, 125 g: 70 kalorier, 3,5 g fett (0.,5 g mättat fett), 115 mg natrium, 7 g kolhydrater (2 g fiber, 5 g socker), 2 g protein

ingredienser: importerade San Marzano hela skalade tomater, Kalifornien hela skalade och krossade tomater, Extra jungfruolja, färsk lök, färska morötter, färsk vitlök, Päronkoncentrat, kryddor

utseende & konsistens: även om den allmänna konsistensen var lätt, om än sporadiska tomatklumpar, var denna sås sylt-packad med kryddor av utseendet på den. För att inte nämna, de färska morötterna lagt till lite crunchiness som jag kan förutsäga kommer att fungera bra i en massa recept.,

smak: trots att den är den lägsta i natrium av alla våra testpanelister, gjorde Silver gommen inte svika våra smaklökar. Visst, det var inte så umami-packad som några av de andra plockarna, men det skryta oväntade färska smaker (hej, päron!) och rejäla kryddor.

Ät detta, inte det! Bedömning:

bara för att den här plockningen saknar natrium, betyder det inte att den inte är utbredd med smak., I stället för att förlita sig på hjärtskadande saker, Tar Silver gommen marinara fördel av kvalitetsingredienser, som importerade San Marzano tomater och EVOO, för att låna såsen dess komplexitet. Denna överraskande läckra sås visar att du kan hålla det överflödiga hjärtskadande saltet från din gaffel utan att kompromissa med smak.