Articles

Vin och mat parningar-biff, skaldjur och kyckling

by admin

Vad är vin och mat parningar

Innehållsförteckning
om du ska dricka vin med din måltid, är det bäst att få parningen korrekt. En bra parning av vin innebär att både vin och mat kommer att arbeta i harmoni och förbättra smakerna hos varandra. Om vinet parning är fel, maten eller vinet kommer att vara överväldigande. Vi ville ge dig en referens för perfekt vin parning för din lunch eller middag planer., Med hjälp av tipsen nedan hjälper dig att hitta rätt vin parning för vanlig mat som biff, skaldjur och kyckling.

vinpar med biff

det finns egentligen inget bättre än en saftig, smakrik biff att gå med din favorit rött vin. Komponenterna i ett rött vin kommer att para mycket snyggt och komplettera valet av biff till middag., När du parar din mat med ditt vin, är det viktigt att komma ihåg att du inte kommer att vilja antingen att övermanna varandra så att du måste hitta den perfekta balansen mellan smakerna. Det är därför biff och rött vin går så bra tillsammans; inte heller kommer att övermannas av smaker av varandra.

Cabernet Sauvignon

Nummer ett par för biff är en stor Cabernet Sauvignon oftare än inte. På grund av smakerna som presenteras av biff, kommer du att vilja ha ett riktigt fylligt rött vin att para ihop med biffen., Plommon, svart körsbär, björnbär och krydda smakprofil av en typisk Cabernet Sauvignon kommer att para perfekt med en rejäl röd köttbiff. Cabernet Sauvignon är kungen av vin i USA och en bra Cabernet Sauvignon kommer att presentera starka smaker som kommer att para bra med någon biff.

Zinfandel, Merlot, Malbec

du kan också para ihop en biff med andra röda vinvarianter som Zinfandel, Merlot och Malbec., Zinfandel-sorten är ett ljust rött vin men på grund av tanninerna, alkoholhalten och surheten kommer Zinfandel-sorten att smaka mer som ett djärvt rött vin. Mycket av detsamma kan sägas om en Merlot eller Malbec där du sannolikt kommer att få ett medelstort vin med smakprofilen för svart körsbär, plommon och tobak. Oavsett sort vill du para ihop ditt röda kött med stort, djärvt, fylligt eller medelstort rött vin.,

röda viner Vi rekommenderar att du parar ihop med biff

Cabernet Sauvignon – Juggernaut Hillside Cabernet Sauvignon 2016

vinsmaken är rik och intensiv med en komplex karaktär och jämn finish. Lyxig konsistens med svarta vinbär och vanilj. Ett av de bästa vinerna vi har – vinets djärvhet är den perfekta parningen för en bra biff.

Köp den Här: Ångvält Sluttning Cabernet Sauvignon 2016 – $18.,95

Zinfandel-1000 Stories Bourbon Barrel-Aged Zinfandel 2016

spricker med aromatiska röda frukt dofter och komplexa svarta fruktsmak. En touch av Petite Sirah och Syrah förbättrar dessa smaker ännu mer med djärva svarta och vita peppar kryddor.

Köp den Här: 1000 Berättelser Bourbon Barrel-Aged Zinfandel 2016 – $16.,90

vingårdar med fisk och skaldjur

pinot noir, Syrah

för vinet parning av skaldjur, kommer det verkligen att komma ner till vilken typ av skaldjur du har eller serverar. För lax eller Ahi tonfisk, du kommer att vilja para med en Pinot Noir eller ens en Syrah, beroende på stil med Syrah., För andra typer av skaldjur som grillad fisk, du kommer att vilja para ihop den med ett rött vin som fungerar bra med rökighet av grillad fisk.

Chardonnay, Riesling

för skaldjur som räkor, hummer, havsabborre eller öring, kommer du att vilja para ihop dessa med ett vitt vin. Tänk på att para ihop dessa med antingen en Chardonnay eller Riesling, beroende på smakerna i skålen och stilen på Riesling (oavsett om det är en söt riesling eller en torr riesling) eller Chardonnay., Du kommer att vilja att vinsmakerna ska para sig bra med smakerna på din maträtt.

röda och vita viner Vi rekommenderar parning med skaldjur

Pinot Noir – the Pinot Project Pinot Noir 2017

rena Pinot aromer och smaker-svarta körsbär kysstes av ek och kompletteras med precis rätt mängd Asiatisk krydda. Extremt mångsidig med en mängd dina favoriträtter.

Köp den Här: Pinot Projektet Pinot Noir 2017 – $12.,95

Chardonnay – Orin Swift Cellars Mannequin Chardonnay 2016

en massiv gom består av mogen vit persika och en fet Werther ursprungliga posten och en skiktad Mid – gom av nektariner, ananas och honung. En touch av grönt äpple och våt sten kulminera i en kortfattad Cre ’ me brulee finish.

Köp den Här: Orin Swift Källare Skyltdocka Chardonnay 2016 – $28.,95

Vinpartier med kyckling

Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Du kan njuta av din kyckling med antingen rött eller vitt vin beroende på din kyckling.preference samt hur du förberedde din kyckling. Om du förberett din kyckling i en ljus, krämig sås du kommer att vilja gå med ett vitt vin som en mångsidig Chardonnay, Chenin Blanc, eller Pinot Gris.,Du kan också para ihop dessa vita viner med kyckling som är beredd med lätt kryddor eller lite kryddiga kycklingrätter. Om du ska gå med en kryddig kycklingrätt eller kryddig asiatisk kycklingrätt, föreslår vi parning med en Riesling på grund av den stora fruktframåtsmaken.

för kyckling som är beredd med en tomat-eller Pepparbaserad sås, rekommenderar vi att du går med ett rött vin. En bra Merlot skulle fungera bra här men om du föredrar en Cabernet Sauvignon vi säger gå för det istället. Även om du steker en kyckling kan du se ut att para ihop den med ett rött vin som en Merlot eller Cabernet Sauvignon., Om du föredrar ett vitt vin föreslår vi dock att du parar en rostad kyckling med Chardonnay.

Kycklingvinparning liknar skaldjur på det sätt som den perfekta parningen verkligen kommer ner till hur maträtten är beredd, hur mycket och vilken krydda som ska användas, ärsås en ljus, vit sås eller om det är en röd sås etc.

röda och vita viner Vi rekommenderar parning med kyckling

Chardonnay – Stags Leap Chardonnay 2017

denna graciösa Chardonnay har en bred, uttrycksfull näsa med citron, stenfrukt och vanilj aromer., Medium bodied, detta vin har en härlig konsistens och subtila smaker av rött äpple, lätt citrus och asiatisk päron som leder till en lång finish med en antydan till krämig ek.
Köp det här: Stags Leap Chardonnay 2017 – $21.95

Merlot – Oleada Merlot 2016

I detta vin, noter av BlackBerry, röd plommon och cederträ bildar en skiktad gom och en jämn finish.
Köp det här: Oleada Merlot 2016 – $ 13.95