Vitamin B2, även känd som riboflavin, är en av de åtta B-komplexa vitaminerna. Liksom andra B-vitaminer spelar den en roll i energiproduktionen i kroppen, men har också många andra viktiga användningsområden.

riboflavin livsmedel

Vitamin B2 är ett vattenlösligt vitamin som spolas ut ur kroppen dagligen, så det måste återställas varje dag. Det bästa sättet att få detta vitamin är att äta mat som är rik på riboflavin., Riboflavin finns i ägg, nötter, mejeriprodukter, kött, broccoli, öljäst, brysselkål, vetegroddar, vildris, svamp, sojabönor, gröna bladgrönsaker och fullkorn och berikade spannmål och bröd, enligt University of Maryland Medical Center.

fördelar

Riboflavin är ett vitamin som behövs för tillväxt och övergripande god hälsa. Det hjälper kroppen att bryta ner kolhydrater, proteiner och fetter för att producera energi, och det tillåter syre att användas av kroppen.,

”Riboflavin används också för utveckling och funktion av huden, slemhinnan i mag-tarmkanalen, blodceller och andra vitala organ,” Dr.Sherry Ross, kvinnors hälsoexpert vid Providence Saint Johns Health Center i Santa Monica, Kalifornien, berättade för Live Science.

Vitamin B2 är också viktigt för ögons hälsa. Enligt University of Michigan behövs Detta vitamin för att skydda glutation, vilket är en viktig antioxidant i ögat. Den AMERIKANSKA National Library of Medicine (NLM) rapporterar att äta en kost rik på riboflavin kan minska risken för att utveckla grå starr., Att ta kosttillskott som innehåller riboflavin och niacin kan också vara till hjälp för att förebygga grå starr.

nivåer av vissa vitaminer, kemikalier och mineraler i blodet verkar också vara beroende av hälsosamma nivåer av B2. Till exempel ändrar riboflavin vitamin B6 och folat (vitamin B9) i former som kroppen kan använda. Enligt American Journal of Clinical Nutrition är riboflavin viktigt för hur kroppen behandlar järn. Utan det visar forskning att kroppen är mer sannolikt att utveckla anemi., Att ta riboflavin kan också minska homocysteinnivåerna i blodet med 26 till 40 procent, enligt NLM.

B2 kan också vara viktigt för graviditetens hälsa. Enligt en studie från University Women ’ s Hospital, Heidelberg, Tyskland, riboflavin brist kan vara en faktor för att orsaka preeklampsi, ett tillstånd som orsakar högt blodtryck i slutet av graviditeten.

de som lider av migrän kan finna att ta doser av B2 kan hjälpa., En studie av Institutionen för neurologi vid Humboldt University of Berlin fann att de som tog höga doser riboflavin hade betydligt färre migrän.

brist och dosering

brist på riboflavin är sällsynt i utvecklade länder eftersom det är ett vitamin som finns i många vanliga livsmedel. Vissa människor är mer benägna att brist än andra. ”Detta är vanligare hos personer på extrema dieter som är underviktiga eller de med matsmältningsproblem som celiaki,” Dr., Kristine Arthur, internmedicinare på Orange Coast Memorial Medical Center i Fountain Valley, Kalifornien, sa till Live Science. Tonåringar, alkoholister och äldre är också mer mottagliga för vitamin B2-brist på grund av dålig kost.

brist kan orsaka anemi, ont i halsen, mun-eller läppsår, inflammation i huden och svullnad av mjukvävnad i munnen. Dessa symtom kan dyka upp efter några dagars brist, enligt American Journal of Clinical Nutrition.,

riboflavins normala rekommenderade dagpenning är beroende av ålder, kön och reproduktiv status. ”Rda är 1,3 milligram dagligen för män och 1,1 mg för kvinnor. En högre dos på 3 mg per dag kan bidra till att förhindra grå starr. Högre doser upp till 400 mg kan användas för att behandla migränhuvudvärk, säger Arthur. En kopp hackad kale har 0,1 mg, medan ett hårdkokt ägg har 0,3 mg och ett glas helmjölk har 0,4 mg, enligt US Department of Agriculture. En kopp hela mandlar har 1,4 mg riboflavin, eller 85 procent av RDI.,

som tillägg ingår riboflavin vanligtvis i multivitaminer och B-komplexa vitaminer. Det finns också separat i doser på 25 mg, 50 mg och 100 mg. Relativt icke-toxisk anses riboflavin vara säker vid höga doser eftersom överskott bortskaffas genom urinvägarna. Det kan finnas några biverkningar från att ta högre doser av B2, dock. ”Vissa människor märker att deras urin blir gul-orange i färg och har diarré när de tas i högre doser”, säger Ross.