VODKA

Stolichnaya vodka Vodka har traditionellt gjorts genom att bearbeta lika stora mängder alkohol och vatten med vissa spår tillsatser för att mildra smaken och sedan filtrera alkoholvattenblandningen genom kol. Ordet vodka är en diminutiv form av det ryska ordet för vatten. Det myntades i slutet av 1800-talet av den berömda ryska kemisten Dmitri Ivanovich Mendeleev, som formulerade den periodiska lagen, klassificerar element enligt deras atomnummer., Före den tiden var vodka helt enkelt känt som ” kornvin.”

Victor Erofeyev skrev i New Yorker, ” till denna dag finns det förmodligen mer eufemism för vodka än för något annat än det manliga könsorganet. Dess alias sträcker sig från ”varmt vatten”, ”mono-polka”, ”bubblan”, ”vevaxel”, ”the bitter stuff” och ”The white stuff” till den klassiska sovjetiska ”halv liter” och ”quarter bottle”(även känd som en ”dotter”).

alkoholen som används i vodka destilleras vanligtvis från vete eller råg inte potatis som många tror., Det kan också vara gjord av majs, sockerrör, betor rötter, druvor, grönsaker, frukter, praktiskt taget allt som jäser, även potatis. En av de ovanliga sakerna med behandling av vodka är att när alkohol och vatten blandas kontraherar blandningen (500 liter vatten plus 500 liter alkohol producerar 941 liter vodka). Tillsatser inkluderar socker (används i Stolichnaya) och natriumbikarbonat (används i Moskovaya).

webbplatser och resurser: Drink Focus drinkfocus.com , alkoholhaltig Drink.net alkoholdrycker.,nätet, Wikipedia-artiklar på Wikipedia, International Center for Alcohol Policies Tabeller icap.org/table ; International Center for Alcohol Policies icap.org ; Historien om Alkoholhaltiga Drycker potsdam.edu/hansondj ; Historia av Alkohol nicks.com.au Alkohol i det Gamla Egypten thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol ;

Vodka i Ryssland

mongoliska vodka Enligt vissa studier en typisk rysk man dricker 180 flaskor vodka om året, eller en gång i två dagar. I Ryssland är vodka väldigt billigt, ungefär $ 1 för en halv liter, och mycket omhuldade., En Moskva sprit butiksägare sa, ” i vårt land är vodka ett köp av högsta vikt. Ryssarna kommer aldrig snåla på vodka – – – de kommer bara äta mindre.”

Peter Baker skrev i Washington Post, ” många ryssar tillskriver medicinska, nästan övernaturliga egenskaper till vodka. Föräldrar suger bomullsbollar i vodka och dab dem på barn för att få ner feber eller lindra öronvärk. Vodka med peppar är ordinerad för en vuxen förkylning; vodka med salt är för en upprörd mage. Vissa kärnforskare drack det även skydda sig mot strålförgiftning.,”

Erofeyev, en uppskattad rysk författare, skrev i New Yorker, ” det verkar slå ett hål direkt i det undermedvetna, vilket ger en rad udda gester och ansiktsuttryck. Vissa människor vrider sina händer, några flin idiotiskt eller knäppa fingrarna; andra sjunker i sullen tystnad. Men ingen, hög eller låg, lämnas likgiltig. Mer än genom något politiskt system hålls vi alla som gisslan av vodka. Det hotar och det chastises, det kräver offer. Det är både en katalysator för framväxt och dess sveda. Det dikterar vem som är född och vem som dör. Kort sagt är vodka den ryska guden.,”

i USA ökade vodkaförbrukningen under 1990-talet och 2000-talet. mer än 100 nya vodkas– – inklusive några avancerade sorter i mycket snygga flaskor – – – introducerades mellan 1998 och 2002. I 2003 överträffade whiskey som den mest populära spriten i USA

Ursprung Vodka

hem fortfarande ursprunget till vodka är oklart. Både ryssar och polacker hävdar att de uppfann det., Enligt en sovjetisk historiker anlitade för att undersöka frågan på 1970-talet, producerades vodka först av munkar vid Chudov-klostret i Kreml i slutet av 15-talet. Deras första hopkok gjordes med alkohol importerad från Genua genom Krim hamnen i Feodosiya. Senare gjordes med spannmål alkohol gjord av lokalt odlade råg eller vete och källvatten. Många avvisar denna version av händelser som alltför politiskt självbetjäning.

Vodka kan ha uppfunnit så tidigt som 900-talet., Ursprungligen gjord i hem stillbilder, tros det ha först kokats som ett desinfektionsmedel och en behandling för sår. Under många år användes det i Läkemedel och kosmetika samt för att dricka. I århundraden vodka var känd som bröd vin eller ” bränt vin.”Smaksatt vodkas går tillbaka till runt 1200-talet när rötter, honung, örter och botaniska essenser tillsattes för att göra rå just-out-of-the still vodka mer välsmakande.

innan vodka blev populär var drycken av val honung-härledd mjöd. Den var full i första hand under festivaler och födde termen ”revelry.,”

Tidig historia av Vodka i Ryssland

ryska alkohol stämpel grundaren av den ryska Vodka Museum i St Petersburg berättade Washington Post, ”hela historien om rysk kultur är knuten till vodka.”I början av vodka gjordes ofta med trä alkohol, vilket ger en lukt som fotogen, och såldes i hinkar.

i början av 1500-talet var vodkadryck enormt populär. De flesta vodka producerades av lokala krogägare som blev mycket rika på bekostnad av sina kunder., I mitten av 17-talet konsumtionen av vodka hade fått så ur handen att en tredjedel av den manliga befolkningen var djupt i skuld till tavernor och många bönder var alltför berusad för att odla sin mark. Staten tog över och monopoliserade försäljningen av drycken.

i mitten av 17-talet förklarade den ortodoxa kyrkan att vodka var en uppfinning av djävulen och förstörde alla dokument som relaterade till vodkas tidiga historia., Kyrkans och regeringens försök att slå tillbaka mot vodkas drickande körde bara drycken under jorden och uppmuntrade människor att göra sin egen vodka hemma, en sed som fortsätter till denna dag.

störd av den inverkan som vodka hade på sitt folk, bestämde Tsar Alexander III att förbättra kvaliteten på vodka genom att anställa den berömda ryska kemisten Dmitri Mendeleev. Bland de förbättringar han gjorde var fastställande av alkoholhalten vid 40 procent och basera de mängder vatten och alkohol som används för att göra vodka på volym snarare än vikt.,

senare historia av Vodka i Ryssland

vodka stämpel, 1993 den czaristiska, sovjetiska och post-sovjetiska regeringar har alla varit beroende av vodka skatter att hålla sig flytande. I början av 1900-talet betalades en tredjedel av den ryska armén av en skatt på Smirov-varumärket.

Lenin avslutade ett förbud mot vodka som antogs under första världskriget på 1920-talet i ett bud t öka hans slapp popularitet och introducerade en slags vodka lite, med endast 30 procent alkohol, som kallas rykobka ., Efter Lenins död återvände vodka med full styrka till marknaden och skatter på det hjälper till att betala för Sovjetunionens industrialisering på 1930-talet.

under andra världskriget var den dagliga ”kommissariens ration” av alkohol som Stalinregeringen tillhandahöll 100 hundra gram vodka. Vissa ryssar insisterar denna ranson – – – inte Katyusha raketgevär Katyusha raketgevär – – – är det som gjorde det möjligt för Ryssarna att vända strömmen mot nazisterna.,

i början av 2000-talet var det en rikstäckande panik när vodkaproduktionen stördes när en ny förordning krävde att all flaska vodka skulle bära en skattestämpel skulle träda i kraft men regeringen hade misslyckats med att producera tillräckligt med frimärken. En rubrik i Izvestia förklarade, ” Vodka fabriker är stillastående över hela landet.”Folk svarade på nyheterna genom att rusa till butiker och köpa vodka av fallet.,

dricka Vodka

Vodka har beskrivits som en dryck som är ”luktfri, smaklös, rå, eldig och även elegant ”och en” neutral anda, så behandlas efter destillation med kol eller andra material som skall rånas av dess särskiljande karaktär, arom, smak eller färg.”De bästa vodkasna ska vara rena och strama. I väst används den i blandade drycker. I Ryssland och norra och östra Europa konsumeras det ofta rakt. I Ryssland betraktas det huvudsakligen som Dryck av arbetarklasserna. Medelklassen har traditionellt ansett det okulturerat.,

Erofeyev skrev: ”Vodka är till skillnad från andra former av alkohol eftersom det inte finns någon motiverad ursäkt för att dricka it…It är en akrid och irriterande dryck. Den ryska gulps sin vodka ner, grimacing och svära och omedelbart når för något att ” jämna ut det.”Resultatet inte processen är vad som är viktigt. Du kan lika gärna injicera vodka i dina ådror som dricker det.”

det har sagts att dricka vodka hjälper Ryssarna att hantera stress och slitage på sina dagliga liv i Ryssland. Många politiker och författare var tunga drinkare., Den samtida sibiriska författaren Evgeny Popov berättade för New Yorker, ” Vodka gör det lättare att tänka på litterära tomter.”Både Stalin och Peter den store tyckte om att ge sina gäster mer att dricka än de kunde hantera för att få en kant på dem.

Vodka dricka tull

Vodka konsumeras ofta rakt och kallt. Det sväljs i en smula. Ingen smuttar tillåtet. Tre glas i rad – – – till att börja med. Natten anses inte över förrän alla flaskor vodka är tomma. Vodka konsumeras ofta med en chaser, ofta juice., Många öldrickare lägger till ett skott vodka till sina pints. Under banketter häller gästerna ibland sin vodka i sina vattenglas.

traditionellt var skillnaden mellan en vodka och alkoholdrickare att de senare väntar till 17:00. Två timmars vodka luncher är populära hos vissa människor. Andra dricker vodka till frukost. Ibland verkar det som om lukten av gammal vodka är på allas andetag. Butiker som säljer vodka öppnas inte förrän 14: 00 för att hålla arbetarna från att dricka det på jobbet och vissa människor från att dricka det hela dagen.,

en vanlig vidskepelse bland vodka-drinkare är att inte äta efter det första glaset. Men de flesta ryssar verkar ignorera anpassade och konsumera saker som jellied kött, fisk, saltade gerkins och surkål. En populär kvällsrätt är vodka och vatten hälls över en skål med röda bär. Många ryssar blir upphetsade bara av tanken på att äta pelmeni (dumplings) med sin vodka.

att balansera ett glas vodka på sin haka är ett populärt festtrick. Vodka Open, det första sportdryckmästerskapet någonsin, hölls i Moskva 1997., Det så kallade kulturella evenemanget innehöll atletiska övningar, workshops och tester samt drickstävlingar.

Vodka marknaden

KGB baksmälla remedy per capita vodka konsumtion i Ryssland är cirka 80 liter per år. Exakta siffror på vodka konsumtion är svårt att komma med eftersom så många människor köper Obeskattade svarta marknaden vodka. Det uppskattas 30 till 60 procent av den sålda vodka produceras olagligt och inga skatter betalas på den. Även så skatter från vodka försäljning sätta över $ 1 miljard per år i regeringens kassakistor.,

i Ryssland finns butiker som specialiserar sig på att sälja Ingenting annat än vodka. På landsbygden är vodka lika bra som pengar. Det är en av de vanligaste byteshandelsartiklarna för mat och kläder och andra saker. Reparatörer i flerbostadshus har traditionellt krävt vodka innan de skulle göra något arbete.

Vodka säljs på gatorna för 60 cent ett skott i plastbehållare som de för yoghurt. Dessa är särskilt populära som en varmare-Övre på vintern. Regeringens ansträngningar att stoppa handeln har misslyckats.,

typer och smaker av Vodka

lättare etyl vodka inkluderar Smirnoff (USA) och absolut (Sverige). Bland de medelstora vodkasna är Finlandia (Finland) och kanadensiska isberget (Kanada). Stolichnaya (Ryssland) och Wyborowa (Polen) anses vara robusta vodkas.

ryska och polska vodkas anses vara den hjärtligaste av partiet. Skandinaviska länder är kända för sina lättare cocktailvänliga vodkas. Holländska vodka betraktas som söt och försiktigt texturerad.,

Ryska kornvodka märken, gjorda av majs, råg eller vete, inkluderar Moskovskaya, Smirnoff Black och Stolichnaya. Moskovskaya är smaksatt något med natriumbikarbonat. Stolichnaya sötas med socker. Utländska märken av vodka som absolut och Smirnoff blir allt populärare. Trendiga märken i USA inkluderar den fransktillverkade grå gås och den holländsktillverkade Ketel One.

frukt smaksatt och även grönsaker smaksatt vodkas är mycket populära i Ryssland., Smaker inkluderar banan, citron, peppar, svarta vinbär, peppar, honung, citrus, hallon, apelsin, körsbär, honung, ananas, melon, Mandarin, hallon, jordgubbe, persika och även betor, nötter, kanel, vanilj, choklad, kaffe, exotiska kryddor, äpple och päronblad, enbär, kryddnejlika. Du kan få pepparrot vodka. Vodka smaker tillsätts efter destillation.

Vodka producenter

Rosspirtprom är ett statligt företag som kontrollerar 40 procent av Rysslands vodka produktion., I början av 2000-talet, chef för Rosspirtprom, Sergei Zevenko sade att han hade en $6 miljoner pris på huvudet och var även åtföljs av livvakter på sitt kontor. Regeringens monopol på vodkaproduktionen bryts stadigt upp.

Kristall är Rysslands No.1 vodka producent. Det producerar mer än 70 märken av sprit. Deras enorma fabrik i Moskva producerar fem miljoner flaskor i månaden. Nazisterna bombade fabriken eftersom alkohol som användes för Molotov-cocktails producerades där., I slutet av 1990-talet företaget som förklarades i konkurs från skulder som ackumulerats från ineffektivitet och dålig förvaltning. Topaz, Rysslands näst största vodkaproducent, producerar cirka 250.000 flaskor vodka om dagen.

få tillgång till Kristall vodka fabriken kräver statligt godkännande;. Beskriva det, skrev Erof eyev: insidan ” har den sublima atmosfären i en katedral. Det är absolut sterilt. Det finns nästan ingen lukt av alkohol, och de anställda bär vita rockar., Vodka produceras i en specialiserad produktionslinje, utvecklad i Italien och Tyskland, där alkohol blandas mekaniskt med vatten (taget från huvudvattenförsörjningen i Moskva men speciellt filtrerad), och sedan är vodka flaska, förseglad och förpackad i lådor. De flesta maskinoperatörer är kvinnor, eftersom, som min kvinnliga guide berättade för mig, kvinnor är mer svit för monotont arbete.”

i USA är de flesta vodka gjorda med neutrala sprit som redan har destillerats från spannmål från stora Mellanvästern-företag som Archer Daniels Midland., Spriten, 95 procent alkohol eller mer, truckas till fabriker där de blandas med vatten, filtreras, bearbetas med några tillsatser och flaskor.

Stolichnaya, Rysslands mest kända märke av vodka, produceras av Kristall, 1996 styrde det ryska patentverket Stolichnaya ett generiskt namn som alla landets 150 alkoholfabriker kan använda. Många ryssar har vänt sig bort från Stoli till förmån för utländska och andra ryska märken eftersom de inte längre är säkra på vad som finns i flaskan. PepsiCo är den exklusiva importören av Solichnaya till USA.,

Stolichnaya och ryska producerade Vodka

Stolichnaya, Rysslands mest kända märke av vodka, produceras av Kristall, 1996 styrde det ryska patentverket Stolichnaya ett generiskt namn som alla landets 150 alkoholfabriker kan använda. Många ryssar har vänt sig bort från Stoli till förmån för utländska och andra ryska märken eftersom de inte längre är säkra på vad som finns i flaskan. Moskovaya är smaksatt något med natriumbikarbonat. Stolichnaya sötas med socker.

PepsiCo är den exklusiva importören av Solichnaya till USA., Även om vodka de säljer produceras från noggrant utvalda fabriker Pepsi Co är orolig för den effekt som Stolichnaya s rasande försäljning och rykte på ryska kommer att ha på utomeuropeiska försäljning. SPI Ltd tillverkar och distribuerar Stolichnaya vodka.

utländska märken av vodka som absolut och Smirnoff blir allt populärare. Trendiga märken n i USA inkluderar den franskgjorda grå gås och den holländskgjorda Ketel One.,

den ryska regeringen försöker åter nationalisera vodka industrin och ta tillbaka Stolichnaya varumärke. Det ryska jordbruksministeriet har styrt att regeringen fortfarande äger varumärket. Advokater med SPI lobbade amerikanska lagstiftare för att få dem att stödja förnekandet av WTO-medlemskap för Ryssland tills frågan rättades ut.

Smirnoff i Ryssland

Smirnoff vodka, världens största säljande vodka och toppsäljaren i USA, grundades av Pyotry Smirnoff, vodkamaker av tsarerna före bolsjevikrevolutionen 1917., Rätten till Smirnoff-namnet ägs nu av det amerikanska företaget Heblin, som i sin tur ägs av den London-baserade jätten Grand Metropolitan, tillverkaren av Guinness Stout.

Heblin köpte namnet från en rysk emigre som i sin tur köpte det från en släkting till Pyotrys son efter att Smirnoffs emigrerade till Polen efter bolsjevikrevolutionen 1917 och hamnade i Frankrike. Smirnoff introducerades till USA 1934 och blev det mest sålda varumärket med slogan ” Det kommer att lämna dig andfådd.,”De röda och blå etiketterna av Smirnoff vodka som säljs i Ryssland läser ”efterträdare av den världsberömda PIERRE SMIRNOFF, Moskva, Ryssland, tsarernas Purveyors.”

När Hueblin började planer på att marknaden Smirnoff i Ryssland och försökte registrera Smirnoff namn, företaget fann att de hade misshandlats till stansen genom att Boris Smirnoff, en släkting till Pyotry, som registrerade namnet tre veckor innan. Hävdar att det var rent un-Russian för ett utländskt ägt konglomerat att sälja Smirnoff vodka i Ryssland, Boris började producera sin egen version av Smirnoff vodka.,

Hueblin försökte bosätta sig med Boris genom att erbjuda honom ett 100 000 dollar per år jobb, en klumpsumma på $2,5 miljoner och lager i den Rysslands baserade Smirnoff-operationen men i sista minuten avnegerade han affären eftersom han inte ville bli ”köpt.”I januari 1994 började Statliga vodkafabriker producera 100 000 flaskor per månad vodka med Boris Smirnoffs etikett.,

billig utländsk Vodka i Ryssland

i mitten av 1990-talet översvämmade Ryssland med billiga utländska märken av vodka, mestadels från Vitryssland och Ukraina, som sålde så lite som $2 en flaska, så billigt att många människor ersatte vodka för vindrutetorkarvätska. Den ryska alkoholindustrin förlorade cirka 50 procent av sin marknad mellan 1993 och 1995 och produktionen vid licensierade destillerier sjönk till 43 procent av kapaciteten.,

i ett av hans första drag efter återhämtning efter hjärtkirurgi godkände Rysslands President Boris Jeltsin en ”akut” lag för att höja skatterna på importerad alkohol i ett försök att höja regeringens intäkter och hejda flödet av utländsk vodka. Den nya lagstiftningen fastställa minimipriser på $ 1,90 per flaska för inhemska vodka och $ 4.15 en flaska för importerad vodka och införde kvoter för att skydda de inhemska vodka beslutsfattare.,

en av ironierna i lagen är att den utländska alkoholen började hälla in efter Jeltsin gav politiska kumpaner, såsom hans tidigare tennistränare, tillstånd att importera alkohol utan att betala skatter eller avgifter

runt 100 truckers som bär vodka fångades i ingen man landar mellan Ryssland och Georgien efter ryska gränsvakter började upprätthålla en lag som begränsar alkoholimport. Vodka producerades inte i Georgien, vilket är den viktigaste ingångspunkten för vodka som exporteras från USA, Europa och Kanada.,

Illegal Vodka i Ryssland

det uppskattas att en av varannan flaska vodka som produceras i Ryssland olagligt görs. I en undersökning fann myndigheterna omkring 1 400 olagliga destillerier, jämfört med 120 licensierade.Babushkas säljer olagligt producerad vodka av flaskan på gatorna.,

i ett genialt system som skördade enorma vinster och undviker att betala miljontals dollar i skatter, köptes tiotals miljoner gallon 192-proof Grain alcohol i USA, förklädd med färgämne och levererades i behållare märkta som vindrutetorkarvätska, Köln, munvatten och rengöringslösning. Efter det smugglades in i Ryssland tillsattes färgämnesavlägsnande kemikalier, vatten och vodka-smakämnen och vätskan såldes som vodka.