sin duda, esta es nuestra forma favorita de comer pollo! Hago mi crujiente en la sartén de hierro fundido varias veces al mes, es una comida tan rápida y fácil – que sabe increíble!

curiosamente, a pesar de que criamos nuestros propios pollos (para carne & huevos) mi marido no era un gran fan de pollo (extraño, ¿eh?!) hasta que empecé a hacer mi crujiente Pollo de hierro fundido!

incluso ha dicho que sabe mejor que la comida rápida empanada & pollo frito chicken y no hay empanado, nada elegante o difícil.,

Quiero enfatizar la importancia de comprar pollo local, criado en pastos y orgánico en todo momento. No solo es más saludable para usted & su familia, también es mejor para los pollos, el planeta y está apoyando a sus agricultores locales.

OH! ¡y es la llave #1 a la prueba asombrosa del pollo!, Sazone abundantemente esos muslos de pollo locales, pastados y orgánicos con mi sal sazonada, y déjelos reposar durante al menos 15 minutos, pero puede sentirse libre sazónelos un par de días antes y manténgalos refrigerados en la nevera

luego caliente su sartén de hierro fundido a fuego medio y agregue un poco de grasa (mantequilla, ghee, aceite de coco, sebo, manteca de cerdo, grasa de tocino o schmaltz) y luego dore su pollo por ambos lados….,

Cuando el pollo se dore ligeramente pop de toda la sartén en el horno precalentado a 350 grados y dejar ‘em en el horno (al descubierto) durante 30-45 minutos. La piel será agradable y crujiente y la carne queda tierna y jugosa!

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caliente su sartén de hierro fundido a fuego medio, agregue grasa

pollo ligeramente marrón en todos los lados

hornear (en la sartén de hierro fundido, sin tapar) a 350 F durante 30-45 minutos (hasta que el pollo esté cocido y la piel esté crujiente)

retire del horno y deje reposar 5-10 minutos antes de servir

disfrute!,

notas

‘ * se pueden utilizar otras grasas saludables en lugar del aceite de aguacate, como el aceite de coco, el ghee o la manteca de cerdo.

si está haciendo más pollo del que cabe en su sartén de hierro fundido, dore en lotes y hornee en una bandeja para galletas forrada de pergamino con lados o un plato de cazuela.

Reserve cualquier goteo en su sartén para usarlo más tarde como grasa de cocción: use para asar verduras, freír papas, etc. Tendrá un sabor increíble!,

Curso: plato Principal, Plato Principal

Cocina: Americana

palabra Clave: al horno, pollo, maíz, libre de gluten, libre de grano libre, ceto, baja en carbohidratos