Las dietas veganas pueden proporcionar todos los nutrientes que una persona necesita y pueden eliminar algunos de los posibles riesgos que la investigación ha asociado con las grasas animales dañinas. La investigación ha vinculado la dieta vegana con una serie de beneficios para la salud, incluidos los siguientes.

Mejor salud del corazón

las dietas Veganas pueden aumentar la salud del corazón de varias maneras.,

un estudio a gran escala de 2019 ha relacionado una mayor ingesta de alimentos de origen vegetal y una menor ingesta de alimentos de origen animal con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y muerte en adultos.

los productos de origen Animal, como la carne, el queso y la mantequilla, son las principales fuentes dietéticas de grasas saturadas. Según la Asociación Americana del corazón (AHA), comer alimentos que contienen estas grasas aumenta los niveles de colesterol. Los niveles altos de colesterol aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Los alimentos vegetales también son altos en fibra, que la AHA vincula con una mejor salud del corazón., Los productos animales contienen muy poca o ninguna fibra, mientras que los vegetales y granos de origen vegetal son las mejores fuentes.

Además, las personas que siguen una dieta vegana a menudo consumen menos calorías que las que siguen una dieta occidental estándar. Una ingesta moderada de calorías puede conducir a un índice de masa corporal (IMC) más bajo y a un menor riesgo de obesidad, un factor de riesgo importante para enfermedades cardíacas.

menor riesgo de cáncer

según una revisión de 2017, comer una dieta vegana puede reducir el riesgo de cáncer de una persona en un 15%., Este beneficio para la salud puede deberse al hecho de que los alimentos vegetales son ricos en fibra, vitaminas y fitoquímicos, compuestos biológicamente activos en las plantas, que protegen contra el cáncer.

La investigación sobre los efectos de la dieta en el riesgo de cánceres específicos ha producido resultados mixtos.

sin embargo, la Agencia Internacional para la investigación del cáncer informó que la carne roja es «probablemente cancerígena», señalando que la investigación la ha vinculado principalmente con el cáncer colorrectal, pero también con el cáncer de próstata y el cáncer de páncreas.,

la agencia también informa que la carne procesada es carcinogénica y puede causar cáncer colorrectal.

eliminar las carnes rojas y procesadas de la dieta elimina estos posibles riesgos.

pérdida de peso

Las personas que siguen una dieta vegana tienden a tener un índice de masa corporal (IMC) más bajo que las que siguen otras dietas.

los investigadores detrás de un estudio de 2015 informaron que las dietas veganas eran más efectivas para la pérdida de peso que las dietas omnívoras, semi-vegetarianas y pesco-vegetarianas, además de ser mejores para proporcionar macronutrientes.,

muchos alimentos de origen animal son ricos en grasas y calorías, por lo que reemplazarlos con alimentos bajos en calorías a base de plantas puede ayudar a las personas a controlar su peso.

es importante tener en cuenta, sin embargo, que comer muchos alimentos procesados o ricos en grasa a base de plantas, que algunas personas se refieren como una dieta vegana de comida chatarra, puede conducir a un aumento de peso poco saludable.

Lea más sobre la dieta vegana y la pérdida de peso aquí.

menor riesgo de diabetes tipo 2

según una amplia revisión de 2019, seguir una dieta basada en plantas puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2., La investigación relacionó este efecto con el consumo de alimentos saludables a base de plantas, incluidas frutas, verduras, granos integrales, nueces y legumbres.