así que has comprado tu primera berenjena con la intención de hacer ratatouille, pero por alguna razón, todavía no llegaste a ella. Ahora, una semana después, empiezas a preguntarte: ¿la berenjena se pone mala?

o tal vez eres un cocinero experimentado con un montón de recetas de berenjena en su repertorio. Pero cuando las berenjenas salieron a la venta ayer, te precipitaste y compraste demasiadas. Ahora te estás preguntando cómo debes almacenarlos, para que duren el mayor tiempo posible.,

tal vez incluso esté considerando congelar algunos de ellos, ya que seguramente no podrá usarlos todos dentro de la próxima semana.

si algunas de estas preocupaciones te resultan familiares, este artículo es para ti. En él, pasamos por el almacenamiento, la vida útil y el mal estado de las berenjenas. También tocamos congelarlos si eso es lo que estás buscando. Si eso suena interesante, sigue leyendo.,

Cómo Almacenar las Berenjenas

Si desea almacenar las berenjenas por un período de tiempo prolongado, tiene sentido para elegir los mejores cuando las compras. En general, debe apuntar a elegir los que están completamente maduros o casi Maduros.

eso significa que la verdura debe ser bastante firme al tacto, pero no súper firme, y definitivamente no suave. Al elegir, asegúrese de verificar si hay moretones y puntos blandos., Una berenjena dañada probablemente comenzará a pudrirse mucho antes que una sin moretones.

ahora que has comprado el vegetal, es hora de guardarlo. En primer lugar, si compras berenjenas envueltas en plástico, desenvolverlas cuando llegues a casa.

el mejor lugar para almacenarlo es una despensa realmente fresca o una bodega, ya que la temperatura óptima para las berenjenas es de 50-54°F (o 10-12°C). Desafortunadamente, casi nadie tiene una despensa tan fresca disponible.,

entonces, a menos que tenga acceso a una habitación con una temperatura constante de 50-54°F, tendrá la opción habitual entre la nevera y la temperatura ambiente en la cocina o la despensa.

para el almacenamiento a corto plazo, el mostrador de la cocina o la despensa está perfectamente bien. Solo asegúrese de que la berenjena se encuentra en un lugar bien ventilado y lejos de la luz solar y los productores de etileno (por ejemplo, plátanos). El etileno acelera la maduración, y definitivamente no quieres eso.

si espera almacenar la berenjena entera durante más de 3 o 4 días, es mejor refrigerarla., Simplemente guarde los frescos en la nevera, sin necesidad de embalaje adicional. De hecho, no selle las berenjenas en ningún envoltorio para evitar que se descompongan mientras están almacenadas.

cuando se trata de berenjenas cortadas o cocidas, guárdelas en la nevera, herméticamente selladas en un recipiente hermético.

Se Puede Congelar la Berenjena?,

al igual que con muchas otras verduras, la congelación es una buena opción para conservar las berenjenas por más tiempo.

hay al menos algunas maneras de congelar las berenjenas. La mejor manera que requiere el menos trabajo es hacer un plato que incluye el vegetal y la congelación de todo el plato. Ese método no requiere ningún trabajo adicional además de transferir el plato en recipientes seguros para el congelador. Por supuesto, no funciona para todos los platos. Se prefieren las cocidas, como las cazuelas, ya que se congelan bien.,

otro método popular y bastante versátil de congelación es escaldar y congelar berenjenas cortadas en rondas.

en primer lugar, se lava la berenjena y se corta en rodajas. Entonces es hora de blanquear. Una vez que haya secado las piezas blanqueadas, la congelación instantánea es la siguiente en nuestra lista de tareas pendientes.

Una vez congeladas, transfiera las balas a Bolsas de congelador, exprima el aire de ellas, séllelas herméticamente y métalas en el congelador. Si es necesario, agregue una etiqueta con un nombre y una fecha a cada bolsa.

como puede ver, este método consume bastante tiempo., Es por eso que, si es posible, recomiendo congelar berenjenas en platos cocinados.

¿Cuánto Tiempo Berenjena Último

al Igual que casi todas las verduras frescas, las berenjenas no duran mucho tiempo. Si los almacena a temperatura ambiente, permanecen frescos durante aproximadamente tres a cinco días. En la nevera, pueden durar alrededor de 7 a 10 días en buenas condiciones.,

dado que estamos hablando de verduras aquí, a veces se mantienen frescas durante mucho más tiempo,pero que se estropeen después de dos o tres días en la nevera tampoco debería ser una sorpresa. Nunca se sabe lo bien que estaba el vegetal almacenado antes de comprarlo.

si desea precortar la berenjena el fin de semana para ahorrar tiempo en una cena de lunes a viernes, debe saber que la berenjena cortada conserva una buena calidad por solo 3 a 4 días. Así que si lo necesitas un viernes, es mejor cortarlo a mitad de la semana si es posible.,

cuando se trata de berenjena cocida o una que es parte de un plato, conservará la calidad durante un máximo de cinco días.

como de costumbre, si decides congelar este vegetal, puede durar meses en el congelador sin mucha pérdida de calidad.,

Please note that the estimates above are for best quality.,

Cómo saber Si la Berenjena Se han Ido Mal?

si el vegetal empieza a pudrirse, descártalo. Algunas personas cortan la parte podrida y usan el resto, pero eso es algo que no recomiendo. Sin embargo, si la parte podrida es pequeña, soy culpable de no seguir mi propio consejo.

aparte de la putrefacción, hay algunos signos de que la berenjena ha pasado su mejor momento.

primero es cuando la piel lisa se ha vuelto arrugada o comienza a crecer sumideros.,

Otra es cuando la carne se ha convertido en suave, blanda o esponjosa. O si se vuelve más oscuro y las semillas son mucho más notables. Algo como esto:

En ambos casos, es probablemente la mejor manera de deshacerse de la verdura.

si todo sobre la berenjena parece estar bien, lo más probable es que sea perfectamente seguro para comer.,