Hogyan lehet átalakítani a friss gyömbért szárazra
kevés frusztrálóbb, mint az étel elkészítése, hogy csak azt találja, hogy hiányzik az egyik alapvető összetevő. Bizonyos esetekben könnyen helyettesíthet egy teljesen más terméket, vagy akár teljesen elhagyhatja az összetevőt. Ez gyakran nem így van a gyömbérrel. Íze olyan erős és jellegzetes, hogy ha kihagyjuk egy receptből, vagy egy másik fűszerrel helyettesítjük, az drámaian megváltoztatja a kész étel ízét., Míg a friss gyömbér, száraz gyömbér nem íze pontosan ugyanaz, sikeresen használhatja szárított gyömbér helyett a friss változat sok étel.
olvassa el figyelmesen a receptet, hogy pontosan meghatározza, mennyi friss gyömbért tartalmaz. Néhány recept felsorolhatja a friss gyömbért két vagy több helyen (egyszer mártásban, egyszer pedig magában az edényben), ezért győződjön meg róla, hogy megtalálja a friss gyömbér minden példányát.
mérje ki 1/8 ts. őrölt gyömbér minden 1 evőkanál. friss gyömbér a receptben. Például, akkor mérje ki 3/8 TS., őrölt gyömbérből egy recepthez, amely 3 evőkanál szükséges. friss gyömbérből.
adja hozzá a szárított gyömbért a recepthez ugyanúgy,mint a friss gyömbért. Nincs szükség a recept más helyettesítésére vagy módosítására.
Tip
ne tegye ezt a helyettesítést, ha az Ön által készített termék a friss gyömbér textúrájára támaszkodik. Például, ha süteményeket készít gyömbérdarabokkal, akkor nem helyettesítheti a száraz porított gyömbért anélkül, hogy feláldozná a cookie-k érdekes textúráját.
