Ropogós öntöttvas csirke
kétségtelenül ez a kedvenc módja a csirke enni! Az öntöttvas serpenyőben havonta többször ropogóssá teszem, olyan gyors és könnyű étel-ez csodálatos!
furcsa módon, annak ellenére, hogy saját csirkéket nevelünk (húsra & tojás) a férjem nem volt nagy rajongója a csirkének (furcsa, mi?!) amíg el nem kezdtem ropogós öntöttvas csirkét készíteni!
még azt is mondta, hogy jobb ízű, mint a gyorsétterem & sült csirke… és nincs kenyér, semmi divatos vagy nehéz.,
szeretném hangsúlyozni annak fontosságát, hogy vásárol helyi, legelő emelt, szerves csirke mindenkor. Nem csak egészségesebb az Ön számára & A család, ez is jobb a csirkék, a bolygó és támogatja a helyi gazdák.
Ó! ez a #1 kulcs a csodálatos csirke kóstoláshoz!, Nagyon bőségesen szezon fel azokat a helyi, pastured, bio csirke comb a fűszeres só–, hagyd állni legalább 15 percig, de nyugodtan szezon őket pár napra előre, tartsd meg őket a hűtés a hűtőben 
Majd melegítsük fel az öntöttvas serpenyőben közepes lángon, majd adjunk hozzá egy kevés zsír (vaj, vaj, kókusz olaj, faggyú, disznózsír, szalonna, zsír vagy zenemű) Akkor barna a csirkét mindkét oldalán….,
amikor az előmelegített csirke enyhén pirított pop a teljes serpenyőben a 350 fokos sütőben, és hagyja ’em sütni (fedetlen) 30-45 percig. A bőr lesz szép, ropogós, a hús lesz finom, lédús!
Megjegyzések
Ha több csirkét, mint illik az öntöttvas serpenyőben, barna tételek sütni egy pergamen bélelt cookie lap oldalán, vagy rakott étel.
tartson fenn minden csöpögést a serpenyőben, hogy később főzési zsírként használhassa-zöldség sütéséhez, burgonya sütéséhez stb. Csodálatos lesz!,
