スモークポークロース
このスモークポークロースは、家族全員のために、または友人のグループが裏庭BBQのために来るときに作るのに最適なローストです。 それはジューシーで、作りやすく、いくつかの成分しか必要ありません。 だから、その喫煙者を起動し、私の甘い摩擦のいくつかをつかむ、とのは、料理を取得してみましょう！
スモークポークロースロースト
このポークロースローストは、あなたが餌を与えるために群衆を持っているときに調理する素晴らしいローストです。, それは脂肪のトンを持っていませんが、それは喫煙者にある間、それをジューシーに保つのに十分です。 このローストでは温度がすべてです。 私は225の華氏温度に私の喫煙者を置き、2-3時間喫煙する。 あなたの喫煙者で温度を素晴らしくそして低く保つことはこのローストが乾燥しないし、湿気を維持することを保障する。
私は私の署名の甘い摩擦と豚ロースのローストを調理するのが大好き（このレシピを使用して独自に作るか、またはパティオの規定からあらかじめ作られたボトルを購入する）とリンゴやチェリーのような穏やかなフルーツの木でそれを吸う。, 個人的には、リンゴの木と豚肉は私の本の中で勝利のコンボですが、木の味や手に持っているものを自由に試してみてください。
ポークロース対ポークテンダーロイン
信じられないかもしれませんが、ポークロースとポークテンダーロインは同じではなく、レシピで置き換えることはできません。 彼らは実際に豚の二つの異なる部分からカットされ、彼らは味と全く異なる調理されています。
ポークロースは、胸郭の上側に沿って組織から切断されたセンターカットロースチョップです。, 豚ロースは大切で焼けば、又それができなりスライスしてポークチョップや豚肉ェイクにもご利用いただけます。 あなたはすでにスライスされており、調理する準備ができているこれらの小さな部分を探しているなら、ここで燻製ポークチョップのための私のレシ
一方、豚肉のテンダーロインは、豚の中央脊椎を通る筋肉から切断されます。 それは豚の中で最も柔らかい部分であり、それは非常に強い”豚肉”の風味を持っていません。 このカットは長くて薄く、非常に美味しい食事になります。, 私のレシピ焼き豚ヒレ肉、ビールにマスタード釉薬では私が好きな方への炊き豚バランス。
スモークポークロースrub
この豚ロースは、私の素晴らしい甘い摩擦を加えて良いから素晴らしいに行きます。 この摩擦はすばらしく甘く、わずかにぴりっとする摩擦を作るために一緒に来る8つの乾燥を結合する。, い自分の家で、チェックアウトは自分のためにも甘擦.こんにちは！こんにちは！こんにちは！こんにちは！こんにちは！こんにちは！こんにちは！こんにちは！こんにちは！こんにちは！ 6-か12ozびんのこの摩擦を買うことができ結め換え品のための2ポンド袋を得ることができる。 これは最も素晴らしいスモークポークロース摩擦を作るだけでなく、それは鶏肉、サーモン、野菜、および多くに素晴らしいです。,
ポークロースを吸う方法
ポークロースを吸う最良の方法は、正しく準備され、あなたの喫煙者を素敵で低く保つことです。 続けて5段階にお豚ロース肉燻製するのも簡単です。
- 煙を出してください。 あなたの喫煙者を225度Fに予熱する私の行く喫煙者は私のキャンプシェフSmokeProですが、あなたのパティオにあるものは何でも使用することができま
- あなたの豚肉をトリミングして得点します。 ローストをペーパータオルで軽く叩く。 厚い1/4インチにある余分な脂肪を整えなさい。, 斜めパターンで深いインチの約1/4の脂肪質の帽子を通って得点するのに鋭いナイフの使用によって準備を終えなさい。 この豚ロースはこんなに厚いカットなので、味付けや味付けを中心にするのは難しいです。 得点を取得します脂キャップを描画するのに保ったまま一緒に料理しく味付けはお肉になります。
- ローストを味付けします。 豚肉をオリーブオイルでこすり、均一にコーティングしてください。 私の最高の甘い摩擦ですべての側面に寛大に振りかける。
- スモーク！ 豚肉がトリミングされ、味付けされたら、あなたの喫煙者の火格子の上に直接置きます。, 蓋を閉めて、内部温度が145度Fに達するまで喫煙してください。これは2-3時間かかることがあります。
- テント、残り、スライス、およびサーブ。 喫煙者から豚肉を取り出し、箔のテントの下で10-15分間休ませます。 スライスに対する穀物と温かいおお腹があります。,
クイックノート：あなたはそれを吸う前にこのカットを塩水にする必要はありませんが、あなたは塩豚ロースを試してみたい場合は、サイダー塩豚ロースのための私のレシピは、この豚ロースで素晴らしい味になる素晴らしい塩水を持っています。
豚肉のロースを吸う時間
豚肉のロースを吸うには、完全に調理するのに2-3時間かかることがあります。, あなたが使用している喫煙者の種類、喫煙者の温度の一貫性、豚肉のロースの厚さなど、豚肉のロースの調理時間に影響する変数はいくつかあります。
あなたは私が頻繁に肉を喫煙するときに温度ではなく時間に調理することをお勧めします聞くことができます。 私は私の好みのdonenessに調理していることを確認するために肉を吸うときに私のThermoWorks Mk4または煙2チャンネルアラームを使用するのが好きです。 このポークロースのローストのために、あなたの肉が145の摂氏温度の内部温度に達するまで煙る。, それがこの温度に達したら、ホイルでテントしながら、それを10-15分間追加してください。
より多くのスモーク豚肉のレシピ
私は私にいくつかの良いスモーク豚肉を愛して、あなたはありませんか？ 煙は本当に豚肉の風味を高め、それは家族のために作るために簡単な平日の夜の夕食です。, 以下のより多くのスモークポークのレシピをチェックしてください：
スモークポークチョップ
スモークポークリブ
シンプルなスモークポークバット
スモークポークロースのレシピ
レシピに従って、私はあなたに家であなた自身のスモークポークロースを作るための簡単な手順をお教えします。 こんにちはグリルこんにちはは専用のお手伝いしますよBBQ、送りの人が好きな裏庭にはBBQヒーローがあります。 Instagram、Facebookページで私の喫煙とグリルのレシピやビデオの詳細を見つけることができます。,
スモークポークロース
Ingredients
- ▢ 4-5 pound pork loin roast
- ▢ 1 Tablespoon olive oil
- ▢ 2-3 Tablespoons Hey Grill Hey Signature Sweet Rub
Instructions
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Preheat your smoker to 225 degrees F.,
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ペーパータオルで豚ロースのローストドライをなでます。 厚い1/4インチにある上の余分な脂肪を整えなさい。 脂肪質の帽子を通って得点するのに実際に鋭いナイフを使用しなさい-斜めパターンのインチの約1/4を削減しなさい。
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オリーブオイルですべての側面に豚ロースを霧雨、それが均等にコーティングされていることを確認するためにあなたの手 こんにちは！こんにちは！こんにちは！こんにちは！ 甘い摩擦と少し積極的である場合もある従ってそれが素晴らしく、塗られていることを保障しなさい。,
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あなたの喫煙者のグリル火格子の上に直接豚ロースを置きます。 ふたを閉め、2-2 1/2時間喫煙する。 肉の厚さに応じて、この豚肉を完全に調理するのに最大3時間かかることがあります。 内部温度が145度Fに達するまで豚肉を調理する
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喫煙者からローストを取り除きます。 ホイル付きテント。 その後、穀物に対してスライスし、提供し、10-15分間休むことができます。,
