だから、あなたはラタトゥイユを作るつもりであなたの最初のナスを買ったが、何らかの理由で、あなたはまだそれに至らなかった。 さて、一週間後、あなたは疑問に思い始めます：ナスは悪くなりますか？

または多分あなたはあなたのレパートリーでナスのレシピの束と味付け料理しています。 しかし、ナスが昨日販売に行ったとき、あなたは銃を飛び上がって、あまりにも多くを買った。 今、あなたはそれらを保存する方法を疑問に思っているので、できるだけ長く続きます。,

たぶん、あなたはそれらのいくつかを凍結することを検討しているかもしれません、あなたは確かに次の週かそこら以内にそれらのすべてを使

これらの懸念のいくつかがよく知られている場合は、この記事があなたのためです。 その中で、私たちは貯蔵、貯蔵寿命、およびナスの悪い行くことを経ます。 それはあなたが探しているものだ場合、我々はまた、それらを凍結に触れます。 それが興味深い音なら、読んでください。,

ナスを保存する方法

ナスを長期間保存したい場合は、最適なものを選択する買い物をするとき。 一般的に、目指すべき選択は、完熟したほぼ完熟.

この植物はかなり固い感じがしないスーパー、レコード店ディスクユニオンソフト。 選択するときは、打撲傷や柔らかい斑点を確認してください。, 損傷したナスは、打撲傷のないものよりもはるかに早く腐敗し始める可能性があります。

あなたは野菜を買ったので、それを貯蔵に入れる時が来ました。 まず、シュリンクラップされたナスを購入した場合は、家に帰ったときにそれらを包みます。

ナスの最適温度が50-54°F（または10-12°C）であるため、それを保管するのに最適な場所は本当に涼しいパントリーまたはセラーです。 残念なが,

したがって、一定の50-54°Fの部屋にアクセスできない限り、キッチンまたはパントリーの冷蔵庫と室温の間の通常の選択が残されています。

短期保管の場合、キッチンカウンターまたはパントリーは完全に問題ありません。 ちょうどナスが十分換気された場所にそして日光およびエチレンの生産者（例えば、バナナ）から坐ることを確かめなさい。 エチレンは熟成をスピードアップします。

ナス全体を3日または4日間以上保存する場合は、冷蔵する方が良いでしょう。, 新鮮なものを冷蔵庫に保管するだけで、追加の包装は必要ありません。 実際には、貯蔵中に腐敗を防ぐために、ナスを包んで密封しないでください。

ナスを切ったり調理したりするときは、冷蔵庫に入れ、気密容器にしっかりと密封してください。

ナスを凍らせることができますか？,

他の多くの野菜と同様に、凍結はナスをより長く保存するためのかなり良い選択肢です。

ナスを凍らせる方法は少なくともいくつかあります。 少なくとも作業を必要とする最良の方法は、野菜を含む料理を作り、料理全体を凍結することです。 その方法はフリーザー安全な容器に皿を移すことのほかの余分仕事を要求しない。 もちろん、それはすべての料理のために動作しません。 キャセロールのような調理されたものは、よく凍るので好まれる。,

凍結のもう一つの人気があり、非常に汎用性の高い方法は、ラウンドに切断されたナスをブランチングして凍結することです。

まず、ナスを洗って丸くスライスします。 それからそれは白くなる時間である。 あなたは白く片を乾燥したら、フラッシュ凍結は、私たちのtodoリストの次です。

凍結したら、ラウンドを冷凍袋に移し、空気を絞り出し、しっかりと密封して冷凍庫にチャックします。 必要に応じて、各バッグに名前と日付のラベルを追加します。

ご覧のとおり、この方法は非常に時間がかかります。, だからこそ、可能であれば、私は調理された料理でナスを凍らせることをお勧めします。

ナスはどのくらい持続しますか

ほとんどすべての野菜と同様に、新鮮なナスはそれほど長く続きません。 あなたは室温でそれらを保存する場合、彼らは約三から五日間新鮮なままです。 冷蔵庫では、彼らは良好な状態で約7-10日間持続することができます。,

私たちはここで野菜について話しているので、時には彼らははるかに長く新鮮なままですが、冷蔵庫で二、三日後に悪くなることは驚きのそれほど あなたはそれを買う前に野菜がどれだけうまく保存されていたか分からない。

あなたは平日の夕食に時間を節約するために週末にナスを事前にカットしたい場合は、カットナスはわずか3-4日間良い品質を保持していることを知っている必要があります。 あなたが金曜日にそれを必要とするのであれば、可能であれば週の途中でそれを事前にカットする方が良いでしょう。,

それは調理されたナスまたは料理の一部であるものになると、それは五日までの品質を保持します。

いつものように、この野菜を凍結することに決めた場合、それは冷凍庫で数ヶ月続くことがあります。,

Please note that the estimates above are for best quality.,

ナスが悪くなっているかどうかを確認するには？

野菜が腐敗し始めたら、それを捨てます。 一部の人々は腐った部分を切り取って残りを使用しますが、それは私がお勧めしないものです。 ただし、腐った部分が少なく、私は罪のない後自分なります。

腐敗以外にも、ナスが全盛期を過ぎているという兆候がいくつかあります。

まず、滑らかな肌がしわになったり、陥没穴が成長し始めたりするときです。,

もう一つは、肉が柔らかく、どろどろ、または海綿状になったときです。 または、それが暗くなり、種子がはるかに目立つ場合。 このようなもの：

どちらの場合も、野菜を取り除くのがおそらく最善です。

ナスについてのすべてが大丈夫だと思われる場合は、食べることが最も可能性が高い完全に安全です。,