Når du tenker på Egyptar-land, folk ofte tror pyramidene, Sfinxen, Nilen og rødehavet.

Men det er en annen og like hyggelig ting å prøve mens du besøker dette landet – maten sin.

Det er mange likheter mellom den Egyptiske og den Østlige Middelhavet. Begge bruk rikelig med grønnsaker, frukt og belgfrukter. Dette gjør dem spesielt godt for et vegetarisk kosthold.

Vanlig kjøtt i Egyptisk mat inkluderer kylling, ringdue, kanin, og duck., Biff og lam er mest brukt for grilling. Den nasjonale drikken Egypt er te, og den mest populære alkoholholdige drikker øl.

Her er noen av de mest deilig tradisjonell Egyptisk mat dishesto prøve når man besøker landet.

Ful Medames

Denne maten er det mest vanlig frokost for Egypterne og et fast innslag i kostholdet.

Det er antatt at det dateres helt tilbake til det gamle Egypt. Det er en tradisjonell stuing laget med fava bønner, olje, litt sitronsaft og salt.,

Den brede bønner er innkapslet i grønne kapsler og flommet over natten. De er kokt over lav varme i en smal-necked potten kalles idra neste morgen. Dette gjør bean deksel fjerning lettere som matlaging prosessen varer i flere timer.

Dette er den tradisjonelle måten for matlaging og servering Ful Medames. Du kan finne det som selges på gaten vognene rundt om i landet.

Denne retten er vanligvis serveres med ost, egg, og pita brød. Noen ganger er det også serveres med falafel, er en annen populær mat, eller med smør og tomatsaus.

Egypterne forberede denne maten på mange måter., Noen har ingredienser som spisskummen, løk, chili pepper, persille og hvitløk for en enda bedre smak.

kokte bønner også lage en næringsrik sandwich til frokost.

Koshari

Koshari, eller koshary, kommer fra en Indisk rett av linser og ris tilberedt av Britiske nybyggere i Egypt tilbake på 1800-tallet.

Før Egypterne lagt tomatsaus og stekt løk til parabolen, Italienerne først lagt pasta. Det interessante blanding full av smaker er nå kjent som Koshari, Egypt populære parabolen.,

Du kan finne Koshari solgt i mange Egyptiske restauranter og selges av gateselgere. Når du bestiller denne carb bombe, sørg for at du angir størrelsen på tallerkenen, liten, middels eller stor.

Det er en deilig mettende måltid som er virkelig billig. Lag av makaroni, ris, kikerter og linser er toppet med tykk rød saus, karamellisert løk, og en saus. Dette er enten chili, hvitløk eller eddik. Lokalbefolkningen foretrekker ofte den med litt sitronsaft.

Shawarma

Dette er en populær Egyptisk street mat som ligner den greske gyro., Den er laget av oksekjøtt eller kylling marinert med en blanding av midtøsten krydder og stekt på spidd for timer.

kokt kjøtt er barbert av og stappet i en pakke sammen med løk, tomater, fete sauser og krydder. Kylling versjon er vanligvis serveres med hvitløk saus kalt Tomaya. Biff er vanligvis serveres med tahini.

Det er en sunnere versjon av rask mat som kommer på en overraskende lav pris i Egypt.

Makaroni Béchamel

Dette appetittvekkende parabolen er den Egyptiske versjon av makaroni og ost eller lasagne., Det er en mettende rett inkluderer protein, meieriprodukter, og stivelse og lokalbefolkningen nyte den regelmessig. Den er laget med rigatoni nudler, kvernet kjøtt, vanligvis biff, tomatpuré, løk, og den klassiske bechamelsaus.

nudler og kjøtt kokt i tomatpuré og hakket løk er toppet med bechamelsaus og stekes til de er gylne og latter.

Makaroni Béchamel er den mest deilig Egyptisk pastarett. Du kan ofte finne den servert med litt grønn salat for en fantastisk middag.,

Fattah

Fattah er en flere hundre år gammel rett som brukes å bli servert bare under feiringen i det gamle Egypt, slik som bryllup eller fødselen av et barn. I dag, fortsetter tradisjonen fordi du kan finne denne nasjonale rett på nesten alle de store hendelse som for eksempel den første dagen av Eid-al-Adha.

Fattah er laget med kjøtt, ris, sprø brød eller Aish baladi, og tomat/eddik saus. Det er som regel laget med biff, men når det kommer til en spesiell anledning, guds lam, er valget av kjøtt.,

utarbeidelse av retten er enkel og krever blanding av kokt biter av kjøtt, kokt ris, og prebaked biter av Aish baladi.

blandingen er belagt med tomat sausen rett før servering. Eddik-baserte sauser kan også brukes.

noen Ganger, kan du finne dette enkelt, men å fylle tallerken serveres med Tomaya eller hvitløk saus og rotisserie-kylling.

Torly

Torly er en nasjonal rett tilberedt med kjøtt og grønnsaker., Egypterne bruk lam eller biff for utarbeidelse av denne retten, og diverse grønnsaker som grønne bønner, squash, løk, tomater, gulrøtter og poteter.

Ekstra ingredienser og krydder er salt, sort pepper, kanel, muskat, chili pepper, tomatsaus, og vegetabilsk olje. Kjøttet er krydret og kokt separat fra erfarne grønnsaker.

Så, både av dem er spredt i flere lag, den siste som består av kjøtt. Alt er bakt for rundt 30 minutter.

Det finnes forskjellige versjoner av denne rike og næringsrikt måltid., For eksempel, Egypterne som bor nær kysten bruk sjømat som reker i stedet for biff eller lam.

Shakshouka

Dette er den perfekte frokost som du kan nyte i Egypt. Det er en kombinasjon av posjert egg og tomater — pluss andre ingredienser som løk, paprika, chili paprika, karve, muskat, hvitløk og cayenne pepper.

utarbeidelse inkluderer sautéing løk, pepper, chili og hvitløk til de er møre (cirka fem minutter). Hakkede tomater er deretter lagt til og suser til en tykk tomatsaus er dannet.,

til Slutt, krydder er det lagt til alt er blandet, og eggene er sprukket på toppen av det, og kokt i ca 7 minutter.

Shakshouka serveres varm med hakket persille og pita brød.

Molokhiya

Denne grønne, lav-kalori suppe er en populær Egyptisk rett som viser landets kjærlighet for grønnsaker.

Molokhiya, Molokhia eller Mulukhiyah er basert på kylling buljong kombinert med hakket Mallow blader, hvitløk og koriander, og smak til med salt og pepper.,

I noen deler av Egypt, bunnen av suppe er fiskebuljong, mens i andre, reker eller kanin kjøttkraft er brukt. Det er servert med pita brød og en eddik og løk saus, eller over risen.

la deg ikke litt mucilaginous tekstur stoppe deg fra å prøve denne deilige suppen.

Molokhiya pleide å være en tradisjonell rett spist bare av royalty i det gamle Egypt, men i dag er det en vanlig mat som nytes av alle.

Mahshi

Denne nasjonale, billig parabolen er i hovedsak grønnsaker fylt med ris blandingen.,

grønnsakene valg kan inkludere eggplants, squash, tomater, paprika, grapevine blader, eller kålblader. Fyllet er laget med ris, koriander, dill, persille, tomat saus med krydder og litt kanel.

Det er en deilig vegetarisk måltid. Men, det er en kjøtt-versjon for alle kjøtt elskere. I så fall, kvernet kjøtt er lagt til fyllet.

forberedelse prosessen er litt treg fordi det krever at du fjerner det meste av grønnsaker » core og nøye stuffing dem med tidligere utarbeidet fylling., Den utstoppede grønnsaker er så dekket med vann og kokte og simmered på lav varme. Det er da serveres varm.

Falafel

Falafel er en annen tradisjonell Egyptisk mat som ser ut som stekte kjøttboller. Sannheten er, er dette rett inneholder ikke kjøtt, men fava bønner eller kikerter, eller begge av dem.

matlaging prosessen omfatter knusing myk fava bønner i en foodprocessor etter bløtlegging over natten. Den knuste bønner er så blandet med frisk persille, koriander, purre, hvitløk og løk, derav den grønne fargen., Krydder som koriander, spisskummen, cayenne, pepper og salt er lagt i blandingen, samt kikert mel.

blandingen er så rullet til kuler og til slutt stekt i olje. Falafel er vanligvis pakket i tradisjonell Egyptisk flatbrød Aish baladi, og serveres med hummus, tahini, og salat. Det er perfekt for vegetarianere.

Sabanekh

Denne Egyptiske retten er perfekt for dem som elsker spinat. Det er en spinat lapskaus som vanligvis serveres med ris. Det er ideelt for vegetarianere og veganere, men det er også en versjon med kjøtt.,

Små biff biter kan legges i lapskaus for de som elsker kjøtt. Andre ingredienser inkluderer hakket løk, hvitløk, salt, pepper, og noen ganger til og med hummus og tomatsaus.

Det er en deilig komfort måltid som vanligvis spises med pita brød eller ris.

Bamia Bi-lahm

Denne Egyptiske retten er i utgangspunktet okra og kjøtt lapskaus. Bamia betyr kokt okra i arabisk, men dette lapskaus også inneholder lam som den viktigste ingrediensen. En av nøklene til en god Bamia Bi-lahm er perfekt stekt lam, som krever å få timingen riktig.,

Noen Egypterne bruk lam sener for utarbeidelse av lapskaus som gjør at de kan tåle lang cooking timer.

Andre ingredienser inkluderer tomat saus, tomater, hvitløk, løk, koriander, kardemomme, salt, pepper, og vegetabilsk olje. Noen ganger, tomaya er også lagt til lapskaus for en enda rikere smak.

Hawawshi

Dette er en populær Egyptisk street mat det er i utgangspunktet en kjøtt pie. Lokalbefolkningen spiser den som et mellommåltid, lunsj eller middag., Preparatet inneholder kvernet kjøtt, vanligvis biff, beriket med smaker fra løk, persille, salt, pepper og chili. Alle ingrediensene er blandet og brukt som en fylling for deigen eller Aish baladi.

kjøttet kaken er bakt i en tre-ovn som gjør den sprø brød som om det var dyp-stekt. Hawawshi er en god gatemat som vanligvis serveres med syltede grønnsaker. Det ligner til midtøsten kringle kalt Burek.

Kamounia

Det er en gryterett med kjøtt og lever., Foruten de viktigste ingrediensene, lapskaus inneholder hvitløk, persille, olivenolje, spisskummen, og biff kjøttkraft. Den Egyptiske Kamounia er lik den Tunisiske versjon som inkluderer paprika og harissa, så vel.

spisskummen fremhever rett og gjør den forskjellig fra den typiske biff lapskaus. Det finnes ulike versjoner av dette deilig lapskaus, men en spesielt interessant inkluderer bull ‘ s kjønnsorganene. Nå er det noe du ikke spiser hver dag, eller noen gang.

Kamounia er noen ganger serveres med ris.,

Hamam Mahshi

Den viktigste ingrediensen i denne Egyptiske retten er helt unik – en due. Lokalbefolkningen her plukke plumpest, 6-ukers gamle squabs for utarbeidelse av Hamam Mahshi. Ved hjelp av eldre duer ville bety for sterk, og muskuløs kjøtt.

fuglen er da marinert og fylt med ris eller freekeh, hakket giblets, og løk. Fyllet er krydret med spisskummen, kanel, nøtter og pepper. Hele fuglen er grillet eller spytte-stekt.

Vanligvis, denne retten serveres på spesielle anledninger i Egypt., Det ligner til stekt kalkun og kylling i Vest.

En ting å tenke på når du bestiller Hamam Mahshi: arabisk ord for bad og due er veldig like, så det er mulighet for å bestille en utstoppet toalett med mindre du er en innfødt.

Eggah

Dette er enkel, men velsmakende Egyptiske parabolen er en type omelett som ligner en frittata.

Det er laget med egg, persille, og mel, men ekstra ingredienser inkluderer spisskummen, kanel, koriander blader eller frø, rosiner, gurkemeie, muskat, pinjekjerner, og friske urter.,

egg-basert parabolen er vanligvis tykke og er fylt med forskjellige grønnsaker som løk, squash, spinat, tomat, purre, og artisjokk. Noen varianter omfatter kjøtt som kylling og brød. I begge tilfeller, parabolen er kokt helt fast.

Eggah er vanligvis servert som en frokost, snacks, forrett, eller som en siderett.

Feteer

Feteer , eller Feteer Meshaltet, er den Egyptiske er variasjon for pizza eller pai. Det er en sær lag bakverk laget av tynne, sprø lag deig og ghee.,

Det er mange forskjellige fyllinger som brukes til dette, bakverk, fra ost, og stekt grønnsaker, frukt og sjokolade.

Det er pakket i kasser som ligner de som brukes for pizza leveranser og kuttet i skiver eller båter. Det gjør det til en stor tallerken til å dele med venner. Det er like deilig når spises varm eller kald som deigen holder seg skarp, selv når den er avkjølt.

Basbousa

Basbousa er en av de mest populære tradisjonelle Egyptiske desserter. Den er laget med semulegryn røren dynket i en rosewater sirup eller oransje blomst vann., Det er vanligvis serveres på Ramadan eller Eid.

Roz Bel Laban

Denne søte dessert er det Egyptiske versjon av ris pudding. Det er laget ved å tilsette melk, eller noen ganger krem, til kokt ris og stekes i ovn. Dessert er vanligvis fylt med knust pistasjenøtter.

Umm Ali

navnet Umm Ali, eller Om Ali, bokstavelig talt betyr moren til Ali i Egyptisk arabisk., Det er en dessert som stammer fra det 13. århundre, da kona til Sultan Ezz El Din Aybak gjort det etter at hennes mann er seier, og delt den med vanlige folk. Det er derfor dessert er kjent etter henne.

Det er laget med melk, butterdeig (brød), og sukker, toppet med en smakfull blanding av nøtter, rosiner og kokos stykker. Det er alltid servert varme.

Kunafa

Kunafa, Kanahef, eller Knafeh, er en populær dessert i Egyptar-land, samt andre land som Palestina, og Levanten., Varianter av denne desserten er funnet i Hellas, Tyrkia, og i landene på Balkan.

Det består av lag med fint strimlet kataifi, som er kringle, og en mild kremet ost fylling som kan inkludere tørket frukt, honning, sukker, sirup, eller smeltet smør. Alt er dyppet i sukker-basert sirup og toppet med knuste nøtter, så det vil absolutt tilfredsstille din søt tann.

22., Sahlab

Sahlab er en tradisjonell vinteren drikke i Egypt, laget med mel produsert fra knoller av Orchis som er fullpakket med glucomannan – næringsrik, stivelsesholdige polysakkarid.

i Tillegg til denne mel, som gir drikken en spesielt tykk konsistens og en unik, søt aroma, inneholder den også varm melk. Noen ganger er det laget med instant poser som inneholder denne mel og andre ingredienser som kanel, sukker og vanilje.

Tradisjonelt, denne varme drikken er toppet med en klype kanel, knust pistasj, og kokosmasse.,