I hver liste over de sunneste grønnsakene du kan spise, grønne blader, og spesielt mørke grønne blader alltid komme ut på toppen. De er ernæringsmessig tett, lav i kalorier og fett, full av fiber, beskyttelse mot kronisk sykdom, og ganske darn billig. Dessverre, de kan også være kjedelige af.,

Mange forbinder grønne blader med thepathetic isbergsalat side salat du får på en restaurant eller som slapp frozenspinach som mamma pleide å tine i kjøleskap når du var liten. Det canbe vanskelig å komme opp med smaksrik og interessante måter å innlemme moreleafy greener inn i dine daglige måltider.

Men det trenger ikke å være slik!, 50+oppskrifter som er oppført nedenfor vil forhåpentligvis inspirere deg til mulighetene for theseversatile grønnsaker; fra mettende vegetarisk, salater, pasta, taco, burgersand stek, det er et mangfold av kreative og deilige måter å legge til moreleafy grønnsaker i kostholdet ditt!

Hvor mye grønne blader bør jeg spise?

USDA anbefaler å spise 1 ½ – 2 kopper (1 kopp = 1 kopp kokt eller 2 kopper raw) av mørke grønne grønnsaker per uke. Lol, som kommer opp med slike ting? Hver plante-basert legen anbefaler DAGLIG, ingen ukentlige forbruk av grønne blader.

I Hvordan Ikke å Dø, Dr., Greger anbefaler to daglig servering størrelser av 60 gram rå grønnsaker eller 90 gram kokte grønne og Dr. Esselstyn har snakket mye om viktigheten av grønne blader i rygge (ja, reversering) hjertesykdommer med seks knyttneve-size porsjoner av grønne blader daglig.

(Hvis du ikke har hjerte-og karsykdommer du kan spise mindre, men tatt i betraktning at 9 av 10 Amerikanere ikke engang møte USDA anbefalinger for total daglig grønnsaker forbruk, er du nesten helt sikkert trenger å spise mer grønne blader enn du gjør nå!,)

jeg har delt oppskrifter nedenfor i følgende kategorier:

• arugula / rakett
• Swiss chard
• grønnkål
• spinat
• bete greener
• grønne grønnsaker
• bok choy
• lettuces
• microgreens

Men den vakre grønne greener er at de ofte er utskiftbare i oppskrifter. Liker du ikke grønnkål? Sub i spinat eller Sveitsiske chard. Kjøpte noen neper eller reddiker? Bruk de grønne, også!

Så ta en titt gjennom oppskrifter belowand la dem inspirere dere til å bli kreativ med din daglige dose av grønne blader!,v>

Swiss Chard with Crisp Apples – Fat Free Vegan

Kale

White Bean and Kale Vegan Pot Pie – The Stingy Vegan

Kale Quinoa – Veggie Chick

Kale Chip Nachos with Black Beans and Sweet Potatoes – Minimalist Baker

Kale Falafel (Baked, Not Fried!,) – Yup… Det er Veganer!,d=»2354f3b0e1″>