La oss ikke slå rundt busken: Mardi Gras, til mange, er en hes drunken affære med perler, college jenter og generell utskeielser. Men Mardi Gras, for oss, er alt om drikke. Byer har sine cocktails: Manhattan har Manhattan, Singapore har sin Slynge, og Massachusetts-halvøya har Cape Codder. New Orleans, imidlertid, er fødestedet til mange cocktails – det er lodestar av American drikke kultur., For å feire Mardi Gras-sesongen, vi detalj historien til noen av de Crescent Byens mest berømte drinker nedenfor – pluss gi deg tips om hvor du kan finne flotte versjoner i New Orleans, og resten av landet.

Orkanen

Bakgrunnshistorien: Til alle som er blitt til New Orleans, synet av en av Pat O ‘Brien’ s massive Orkaner indikerer forestående bakrus., Legenden sier at Pat O ‘ Brien ønsket å kvitte seg med billige rum så raskt som mulig, slik han gjorde Orkanen med masse juice for å maskere smaken og solgte den i store orkanen lampe-formet glass.

Smaker Notater: Hva kan vi si om den klassiske Mardi Gras, Bourbon Street bart-breasted, perle festpyntet drikke i New Orleans? De forhåndslagde ting i utgangspunktet smaker som diabetes i et glass, takket være de store mengder av pasjonsfrukt sirup, så for en mindre tennene råtner versjon gå for fersk juice når det er mulig (sjelden mulig).,

Hvor skal du Drikke: Pat O ‘Brien’ s i New Orleans er den opprinnelige – bli advart, det er søtere enn Kool-Aid og om så subtile som en slegge. Også finne det på Rex 1516 i Philadelphia

Vieux Carré

Bakgrunnshistorien: Vieux Carré er et spill av Tennessee Williams som omhandler ensomhet, fattigdom og generell French Quarter ve. Det er også en ganske god cocktail, perfekt for å drukne noen av de ovennevnte sorger., Opprettet på (faktisk rullerende) Carousel Bar på Hotel Monteleone, Vieux Carré er New Orleans versjon av en Manhattan – et moren med en fransk Kvartal vri.

Smaker Notater: Laget med en liten bit av Frankrike, a little bit of America (som kvart som det heter, fransk), Vieux Carré er en stor oktan drikke tradisjonelt laget med high-bevis rug, som har plass til alle som søt vermut og Benedictine uten å være cloying.,

Hvor skal du Drikke: Carousel Baren på Hotel Monteleone i New Orleans, I Patterson Hus i Nashville

Absint sikrere fasiliteter

Bakgrunnshistorien: selv Om den deler absint med at andre New Orleans klassiske, Sazerac, jo sikrere fasiliteter er den type drikke som du kan se deg selv drikker på en klebrig natt på Rue Bourbon. Opprettet av Cayetano Ferrer i den Gamle Absint Hus i 1860-årene og fortsatt var der til denne dag, sikrere fasiliteter er en virkelig forfriskende drink, lavere i alkohol enn mange på denne listen.,

Smaker Notater: Så lenge du nyte absint, vil du nyte sikrere fasiliteter. Tillegg av mint og brus legger til en hyggelig hvis uvanlig klatt av friskhet.

Hvor skal du Drikke: Gamle Absint Hus i NOLA, Grønn Russell i Denver

Ramos Gin Fizz

Bakgrunnshistorien: Kjærlig kalt en «frokost drikke» av noen, Ramos Gin Fizz er en av de som drikker som ikke har infiltrert New York cocktail scene ennå. Men hvorfor? Det synes vanskelig å tro at noen driftige Brooklynite er ikke bløtlegging en batch av orange vann et sted i hans fjerde etasje walk-up., Den Ramos Gin Fizz var kjent for å være Louisiana-guvernør Huey P. Lenge favoritt drink. Så mye at det var på en tur til New York fløy han opp en av de Sazerac Bar er bartendere bare for å lære Yankees den riktige måten å blande det.

Smaker Notater: Inneholder tre fjerdedeler av de ingrediensene som brukes for å gjøre fransk toast, den Ramos Gin Fizz er en luksuriøs glass av silke. Det er hva De Dude ville drikke om han var en plantasje bonde i en seersucker dress og en stor rant stråhatt., Gjør man ikke er trivielle, og rister vil sannsynligvis gi deg tennisalbue, men resultatet er i motsetning til alle andre cocktail: glatt, kremet og deilig.,

Hvor skal du Drikke: Den Sazerac Baren på Roosevelt Hotel i New Orleans; Bo ‘ s Kjøkken & Bar Rom i NYC, Ambolt Bar & Tilflukt i Houston

Sazerac

Bakgrunnshistorien: Den Offisielle kapital O – cocktail av Nawlins, den Sazerac, har gått gjennom et par iterasjoner (det begynte med Sazerac de Smi brandy, derav navnet), men vi kan spore sin nåværende inkarnasjon til den såkalte far cocktail, Leon Lamothe, som visstnok lagt absint til å drikke, og Antoine Peychaud, som har lagt sin selvtitulerte bitter.,

Smaker Notater: Drikke en sazerac kan være som en blinkende Dixieland solo… eller som å ta en trombone skyv til ansikt. Det er i utgangspunktet et glass med sprit, som betyr å velge riktig ting er viktig. Gå til klassikere, rug, herbsaint og Peychaud er bitter – og ikke skimp på kvalitet.

Hvor skal du Drikke: Sazerac Baren på Roosevelt Hotel ligger i NOLA, Thistle Hill Taverna i NYC

Brandy Melk Punch

Bakgrunnshistorien: Hvorfor er det slik at så mange New Orleans cocktailer virke som de ble oppfunnet på morgenen drikker?, Hår fra hunden er en viktig tonic i the Big Easy, og Brandy Melk Punch er så nær en brunsj stift som Bloody Mary. Brennan ‘ s er kjent, men mange restauranter har en versjon.

Smaker Notater: Kremet og fyldig til å maskere alkohol, Brandy Melk Punch er i utgangspunktet hva din mor gjorde du drikker for sterke bein og et sunt smil, unntatt med et klask av brennevin til å åpne øynene. Den muskat og sukker legge til et annet element helt, noe som gjør dette til det perfekte sengetid (eller Jul) drikke også.,

Hvor skal du drikke: Brennan ‘ s i New Orleans, Casa Luca i DC

Cafe Brulot

Bakgrunnshistorien: Del theater, del drink etter middag, Antoine restaurant fastsetter krav til oppfinnelsen av Café Brulot. Legenden sier at Jules Alciatore var oppfinneren og drikke (egentlig en krydret, boozy, flammende kaffe) ble populær under forbudet.

Smake Merk: Hvis en rolig ta til den lokale kulturen er din ting, å ha en bartender sette sammen en kompleks flammende drikke tableside kanskje ikke for deg., Men, hvis du har hatt noen Orkaner tidligere i kveld, det er ikke mer klassisk måte å hetten av et måltid på Antoine er enn med en brandied, flambéed kaffe drikker, smaksatt med søte krydder som kanel og nellik. Og kaffen vil holde deg gående et par timer på Bourbon Street.

Hvor skal du Drikke: Antoine og Galatoire s i New Orleans

Arnaud fransk 75

Bakgrunnshistorien: Den Arnaud fransk 75 er en remake på en klassisk drink, en blanding av gin og champagne sies å være like kraftig som en fransk 75mm felt pistol., Det er noen debatt om hva opprinnelsen til drikke. Disse dager, må du bestille en fransk 75 og du er sannsynlig å få gin versjon. Noen, men spørsmålet hvorfor en fransk drikk ville bli gjort med en engelsk brennevin og sverger ved den Cognac versjon.

Smaker Notater: Arnaud fransk 75 (som serveres i en bar med samme navn) er absolutt en Cognac drikke. Den franske 75 er som en musserende Sidevogn, med champagne og sitronsaft legge til lysstyrke og heis til cognac base. Drikke to til tre i en mørk, skinn barroom, fortrinnsvis i mynt.,

Hvor skal du Drikke: Arnaud er i NOLA, Sepia i Chicago, Southwark i Philadelphia

Absint Suissesse

Bakgrunnshistorien: Det begynner å virke som halvparten av disse cocktailer for å gi deg en bakrus, den andre halvparten er for å hjelpe til sykepleier det borte neste morgen. Absint Suissesse er godt i sistnevnte kategori. En mer robust fetter av Ramos Gin Fizz, er det også inneholder færre ingredienser, så det er lettere å få til hvis du er litt disig neste dag.,

Smaker Notater: Dette er en drink med noen reell karakter: i stedet for bare egg hvitt som mer fornem drikke, denne inneholder hele egg. Sammen med en haug av melk og, selvfølgelig, absint, Absint Suissesse er nærmere en boozy milkshake enn en cocktail.

Hvor skal du Drikke: Sentralt i DC (for de neste par ukene), Arnaud er i NOLA