Barnyard Hirse Kozhukattai Oppskrift / Kuthiraivali Pidi Kozhukattai
Dagens oppskrift er enda en tradisjonell frokost eller Sør-Indisk Tiffin oppskrift laget med Millets. Presentere sunn og mettende Hirse Kozhukattai laget med Barnyard Hirse eller Kuthiraivali.
Kozhukattai, Upma Kozhukattai eller Pidi Kozhukattai dampet snacks som er lette, friske og lite krydder., De er myke å spise og lett å fordøye noe som gjør det til senior statsborger vennlig og småbarn vennlig mat også.
Barnyard Hirse
Denne oppskriften er ideelt for de som prøver å redusere sine ris inntak og bytter over til hele korn og Millets.
oppskriften er Vegansk, inneholder Ingen Løk Ingen Hvitløk. Jeg har imidlertid brukt kasino eller asafoetida i oppskriften. For Gluten gratis versjon, er det bare hoppe over den kasino.,
Tradisjonelt dette snack er gjort med ris som er gjennomvåt, tørket og malt grovt. Den tradisjonelle prosessen, la oss innse det, er ganske tungvint.
jeg har en Brun Ris Pidi Kozhukattai Oppskrift på bloggen som følger den tradisjonelle prosessen, men bruker brun ris i stedet for hvit ris.
I tilfelle av ris, oppskriften kan ikke bli gjort på et innfall, og innebærer en bit av planlegging og forberedelser. Siden Millets er små korn det er ikke nødvendig å slipe dem, og dermed gjøre kort prosess. Bare lage denne som vanlig upma, avkjøles litt, form dem til Kozhukattai og damp dem.,
jeg personlig ikke foretrekker å gjøre dette med ferdige Ris Rava Eller Idli Rava som er solgt i butikker så tanken på å bruke Millets i stedet.
Litt revet grønnsaker kan bli lagt til Kozhukattai som gulrøtter, finhakket løk og dampet grønne erter. Jeg holder det enkelt og i stedet serverer den med SAMBAR lastet med blandede grønnsaker.
Du kan også prøve noen av de siderett oppskrifter som kan serveres med Kozhukattai, som jeg har nevnt nedenfor.,
siderett for Hirse Kozhukattai
- Kothamalli Chutney (Kokos Koriander Chutney)
- Peerkangai Thol Chutney – Ridge Gourd Hud Chutney
- Tomat Chutney – Anbefales!
Du kan prøve denne oppskriften med andre millets som Foxtail Hirse (Thinai), Proso Hirse (Pani Varagu) eller Kodo Hirse (Varagu Arisi) også.
Trinnvis Barnyard Hirse Kozhukattai Oppskrift
Vaske og Suge barnyard hirse i minst 15 til 20 minutter. Etter 20 minutter, avløp vann og holde til side.,
Heat a thick bottom kadhai or pan, add coconut oil, mustard seeds, urad dal, chana dal, green chillies, hing, curry leaves.
Once mustard seed crackles, add water and salt to taste.,
Når vannet begynner å koke, redusere flammen og sakte legge gjennomvåt og drenert barnyard hirse. Fortsette å blande mens du legge millets.
Nå tilsett revet kokos og fortsette å blande det. Den millets ville tykkere opp etter et par minutter.
Fortsette å blande til blandingen tykner.,
Når det danner en tykk masse, slå av flammen og la det avkjøles litt.
Forme kozhukattai og plassere dem i den varme hurtigruten., Damp dem i minst 10 minutter til det er mykt
Oppskrift Notater
- Forme Kozhukattai mens blandingen er varm, Lett å forme og det ikke blir tørr.
- Soaking millets hjelp i rask matlaging.
- jeg har lagt revet kokos., Du kan legge til små skiver av kokos eller biter også, hvis du liker.
- jeg foretrekker å bruke Kokos Olje for denne oppskriften. Det smaker og lukter fantastisk. Du kan bruke veg olje også.
Noen Andre Hirse Frokost Oppskrifter på bloggen –
– >
- Foxtail Hirse Dosa (Thinai Dosa), Inneholder Ikke Ris.,
- Varagu Arisi Pongal (Kodo Hirse Pongal)
- Rage Idli Oppskrift (Finger Hirse Idli)
– >
skriv Ut
Barnyard Hirse Kozhukattai Oppskrift / Kuthiraivali Pidi Kozhukattai
- 1 kopp Barnyard Hirse eller Kuthiraivali Hirse 1 cup er 200 ml måling
- 2 1/2 kopper Vann
- 2 tbsp Kokos Olje 1 tbsp er 15 ml måling
- 1 ts Chana Dal
- 1 ts kontor ga Dal
- 1/2 ts Sennep Frø eller Rai
- 1-2 nos Grønn Chili finhakket
- 2 tbsp Fersk revet kokos
- En klype kasino eller asafoetida
- Curry blader, noen, revet i stykker
- Salt til smak
Instruksjoner
-
Vask og tørk barnyard hirse i minst 15 til 20 minutter., Etter 20 minutter, avløp vann og holde til side.
-
Varme en tykk bunn kadhai eller gryte, tilsett kokos olje, sennep frø, kontor ga dal, chana dal, grønn chili, kasino, karri blader.
-
Når sennepsfrø knitrer, tilsett vann og salt til smak.
-
Når vannet begynner å koke, redusere flammen og sakte legge gjennomvåt og drenert barnyard hirse. Fortsette å blande mens du legge millets.
-
Nå tilsett revet kokos og fortsette å blande det., Den millets ville tykkere opp etter et par minutter.
-
Når det danner en tykk masse, slå av flammen og la det avkjøles litt.
-
i Mellomtiden forbereder en dampbåt for dampende den kozhukattais.
-
Forme kozhukattai og plassere dem i den varme hurtigruten. Damp dem i minst 10 minutter til det er mykt. Server straks med en siderett av ditt valg.,
Notater
- Forme Kozhukattai mens blandingen er varm, Lett å forme og det ikke blir tørr.
- Soaking millets hjelp i rask matlaging.
- jeg har lagt revet kokos. Du kan legge til små skiver av kokos eller biter også, hvis du liker.
- jeg foretrekker å bruke Kokos Olje for denne oppskriften. Det smaker og lukter fantastisk. Du kan bruke veg olje også.,
gir oss en shout out eller merke oss når du legger ut en oppskrift på noen av våre sosiale medier håndtak – INSTAGRAM, TWITTER, FACEBOOK SIDE OG PINTEREST.
Du kan også abonnere på vår hjemmeside for å motta alle de deilige oppskrifter i din e-post-boksen.
Ville være veldig glad for å motta din tilbakemelding.
Takk for at du besøker
Vidya Narayan
