Krabbe kaker er alltid i forretter deler av fancy sjømat restauranter, så folk blir ofte skremt for å gjøre dem hjemme. IKKE BLI. De er så lett—bokstavelig talt hvem som helst kan gjøre det. Her er alt du trenger å vite.

Du bør bruke mayo.

Det er den perfekte perm, og den subtile creaminess ikke kan konkurrere med krabbe. Faktisk, det lar krabbekjøttet skinne! Mayo-hatere, vi lover at du ikke vil være i stand til å identifisere og smake på de mayo her., Men hvis du er seriøst sta og bare ikke kan få deg selv til å gjøre det, kan du bruke gresk yoghurt i stedet.

Hot saus + Worcestershire + Dijon = store oppgraderinger.

smaken av kongekrabbe er ikke spesielt sterk. Det er behov for litt oomph til å vekke den opp. Angi denne trioen av fet sauser. Litt går en lang vei.

Som en slags crabmeat bør jeg bruke?

Jumbo klump hvis du kan! Dette kjøttet kommer fra to store muskler, og er kjent for sin lyse og hvite farger og overlegen smak. Det er også gjort opp av større biter, i stedet for strimlet mindre biter., Hvis du ikke kan finne jumbo (eller ikke ønsker å splurge på det), kan du bruke klump crabmeat. Det er vanligvis en blanding av knust jumbo stykker. Tilbake fin kjøtt er ofte brukt i Maryland-stil krabbe kaker. Uansett hvilket kjøtt du velger, ikke glem å plukke gjennom krabbekjøttet for å sikre at det er ingen biter av skallet!

Kan jeg bruke hermetisk ting?

Mens fersk krabbe er absolutt deilig, det er ofte kostbare og kan være vanskelig å fjerne fra shell. Hermetisk jumbo klump krabbekjøtt er perfekt for en oppskrift som dette, og kan bli funnet nesten hvor som helst.

Panko = det beste brødet crumb.,

Vi elsker den luftige crispiness at panko brød smuler legg til. Men hvis du bare har vanlig brød smuler, det virker også.

Pan-steking, er veien å gå.

Selv om du trolig kunne bake disse krabbe kaker, vi virkelig anbefale sviende dem i en varm stekepanne med nøytral olje. Som crunchy gylden skorpe er halvparten av det som gjør krabbe kaker så fantastisk.

Du kan lage denne oppskriften i forkant av tid.

Vi har definitivt anbefale matlaging dem rett før servering, men formet karbonader hold godt i kjøleskap i 1 til 2 dager når dekket godt., Hvis du har rester (som virker usannsynlig), vil de gjøre bombe Crab Cake Burgere.