følgende innlegg er fra Katie av Kjøkken Forvaltning:

OPPDATERING: Her er noen glass-breaking tips og ærlig-til-godhet-sann beste måten å fryse mat i glass krukker.

Det virker som hver dag en ny rapport kommer ut på faren for noe eller annen toksin i ulike materialer, gjør det ikke? Bisfenol-A i plast er en av de nyere skurker som virkelig har festet seg rundt, selv i mainstream media og samtale.,

Selv om plast nummer 5 (PP, eller polypropylen) ikke inneholder BPA, noen folk har blitt nervøs om bruk av plast for mat, periode. Hva som vil være det neste nye onde til å banke?

For å få på plass, det gjør jeg ofte fryse matvarer i plast glidelås poser (nr. 4 plast, ingen BPA), men jeg prøver å sette så mye som jeg kan i glass krukker. Det kan være litt av en form for kunst, så jeg vil dele den enorme min frosne jar kunnskap her i dag.

her Finner Krukker

etter min mening, gratis er det beste pris kommer., Jeg har en tendens til å spare nesten hver glass krukke som kommer inn i mitt hjem, spesielt disse nyttige størrelser:

• spaghetti saus (3 cups)

• majones (nesten 4 kopper)

• peanøttsmør (1.5 kopper)

• salsa og pizza saus (ofte 1.,5-2 kopper)

• ½ liter av honning

• kjøpt quart-størrelse canning glassene er også praktisk, spesielt på grunn av det brede munn

• pickles

MERK: Det vanligvis arbeider for å fjerne sylteagurk lukt ved å fylle glasset med varm buljong; suppen er smaken ikke lide, og glasset er «kurert» for sin sylteagurk-ness etter det. Forsøk på din egen risiko!

Vår 5 år gamle nabo stirret på min pantry hyller den andre dagen i ærefrykt, og sa: «pantry måte er annerledes enn vår.,ernæring, frugality, og bekvemmelighet, inkluderer:

• kokt tørre bønner

• hjemmelaget kylling lager

• hjemmelaget pizza saus

• hjemmelaget refried bønner

• leftover supper og side retter

• hjemmelaget krem av kylling suppe

• kokt og most squash eller gresskar, eller leftover gresskar fra en kan

• frukt som jordbær og fersken, skiver og søtet

de Fleste av disse elementene hjelpe miljøet, også, fordi jeg ikke har til skip, kjøpe og resirkulere så mange bokser med mat.,

Hvordan å Velge Riktig Jar

Siden din frosne godbiter må være tint før du legger til oppskrifter, er det fint å vite hvor mye du trenger å trekke fra fryseren kvelden før (og enda bedre hvis du ikke har for å måle før du legger til en oppskrift).

jeg prøver alltid å fryse hensiktsmessige og varierte størrelser fra begynnelsen.

• For «man kan» av bønner eller buljong, fryse i ca to kopper, som salsa eller peanut smør krukker. Noen ganger liker jeg den høye salsa krukker fordi de fyller plassen på nederste hylle i mitt kjøleskap-fryser øverst akkurat.,

En bekjennelse: jeg ofte fryse bønner i plast cottage cheese og rømme beholdere, bare fordi det er så lett å skyve dem ut fortsatt frosset. (De beholderne er generelt nummer 5, og jeg trenger ikke å skrive noe i når det er varmt.)

• Mange suppe oppskrifter ringe for 4-6 kopper buljong, så jeg liker å fryse buljong i 3 c. spaghetti saus krukker, 4 c. quart krukker, og selv ½ liter krukker. Den store tingen om buljong og suppe er at du kan få øye ting opp, og for estimat., 🙂

• Pizza saus er perfekt i gamle pizza saus krukker eller glass salsa (ca 2 kopper)

• Leftover supper er stor i alle størrelser jar. Jeg har funnet for en familie på fire, vil du trenger vanligvis to 3-eller 4-cup krukker for rester natten hvis suppen er for hoveddelen av kurset.

• Most grønnsaker bør være i ett-cup deler, så tror små krukker som oliven og nyte.

Viktigheten av Takhøyde

Når iskaldt i glass krukker, det viktigste er å sørge for at du la det være nok plass for å hindre knust glass.,

For en liter jar væske, skal det være minst en tomme tomme på toppen. Jeg liker å la det være litt ekstra; better safe than sorry! Jeg fryse kokte bønner uten væske, så jeg trenger ikke å tømme dem senere, slik at de kan gå rett til toppen. Behandle pizza saus og refried bønner som en væske, med god takhøyde.

Hvordan å Tine Mat i Glass Krukker

å Sette glassene i kjøleskapet i to dager er den enkleste, men tar pre-planlegging. Mesteparten av tiden hvis jeg er i en hast eller bare har over natten, vil jeg la glasset på benken i minst et par timer for å få ting i gang.,

Hvis du trenger noe med en gang, mikrobølgeovn vil gjøre bot på middels til lav strøm (uten metall lokk, selvfølgelig!), men hvis du velger ikke å bruke en mikrobølgeovn, kan du sette et glass eller to i en gryte med vann og ta den med til en skånsom koke, da en småkoke, for å tine innholdet av glasset. Jeg anbefaler en vaskeklut på bunnen av potten for å hindre rasling.

Uavhengig av tining metode, hvis du bruker et bredt munn jar og få utenfor tommers tint, kan du vanligvis skyv innholdet ut i gryta og varme fem ekstra minutter å tine opp suppen/bønner/saus.,

Etiketter og en Liste

Du spare deg selv veldig lite hvis du ikke kan huske hva som er i fryseren, og ender opp med å kaste bort det fordi den sitter der i to år. Det er en viktig og enkle trinn for å holde deg organisert ved:

1. Merking av alt du fryse

2. Vedlikeholde en liste over hva som er i fryseren

På glass krukker, vil du finne at de permanent markør på jar kommer også raskt til å være til noen hjelp., Jeg anbefaler å skrive dato og innhold på lokket på glasset og enkelt krysse av gamle og skriver på nytt når du bruker jar.

Det er mange måter å holde fryseboks i innhold-listen organisert. Personlig, jeg har funnet ut at jeg liker kategorier som kan hjelpe meg å finne ut hva jeg trenger å bruke i min måltid planlegging.,

Min er:

• kjøtt

• rester/måltider for senere

• bønner

• b

• ost

• brød/deigen

• grønnsaker/frukt

• bakevarer/desserter

Og noen Ganger…Glassene Fortsatt Bryte

Det er en stor bummer. Jeg kjenner hemmeligheten om takhøyde, men hver så ofte fryser fairy bestemmer seg for å kaste meg en utfordring med en sprukket jar. (Jeg har bare brutt en krukke av ikke-ennå-frossen mat…tyrkia buljong gikk alle ned i brystet mitt fryser!, Tips: la det fryse, så chip is av med en plast skrape eller en skje.)

sørg for at du følger uansett FDA anbefaler om knust glass og matvarer hvis denne tragedien skulle skje deg. Ikke noen gang, noen gang gjør det jeg gjør. Jeg er en profesjonell (taleren) og ikke alltid klok! Det er absolutt ikke er trygt å konsumere mat fra knust glass krukker.

når Det er sagt, jeg vil fortelle deg min personlige erfaring med knust glass.,

Refried bønner og tykk suppe er vanlige gjerningsmannen, og jeg har ved et uhell venstre hjemmelaget yoghurt i fryseren lenger enn to timer jeg planlagt og brutt noen krukker. Hvis jeg kan trekke jar i store biter når lokket er av, vil jeg gjøre det. Igjen med en sylinder av frossen mat, jeg innrømmer at jeg har vært kjent for å skylle det godt, inspiser og føle seg utenfor, for glass, tine i en bolle og tjene min familie. Klart, du bør aldri følger min ledelse. Tydelig.

til tross for den fysiske farer, jeg velger glass krukker fordi de er ikke-reaktiv, og ofte er gratis.,

Andre ressurser:

• Baby Trinn for å Bytte fra Plast til Glass – glass kan være dyrt i første; her er noen tips for å endre dine vaner og bruke hva du har å begynne å unngå plast mat beholdere

• 10 Enkel Prep Matvarer vil Du Alltid Finne i min Fryser – gjør matlagingen raskere og fortsatt fra scratch ved å lagre dine egne ingredienser og bekvemmelighet mat; tips på hvordan å fryse grønnsaker

• 13 Grunnene til at jeg Elsker Glass Mat Beholdere – det handler ikke bare om å være grønn; lagring i glass kan være mer praktisk, også!,

• Lite glass krukker er kjempebra for hjemmelagde dressinger, lett-å-ta mutter snacks, og enkelt-tjene yoghurt eller eplemos

Hva er din favoritt måte å lagre mat for senere? Hvilke tips har du for frysing i glass?

	Katie Kimball har blitt «grønne» siden 5. klasse da hun leste 50 Ting Barna Kan Gjøre for å Redde Jorda., Hun er fortsatt litt skuffet over at hun faktisk ikke redde hele saken tilbake til da, men nå som hun har 3 kiddos stoler på henne, hun holder å koble bort forhåpentligvis. Katie blogger på Kjøkken Forvaltning om ekte mat og naturlig levende og er forfatter av Sunn Snacks for å Gå og andre e-bøker tilgjengelig for Kindle.