Copycat Chipotle Tofu Sofritas tacos, akkurat som du får på Chipotle! Hvis du har prøvd deres sofritas tofu før, så har du må prøve dette copycat-versjon. Stekt tofu i en krydret adobo saus med pinto bønner. Vegansk og lett gluten-fri.

Vi er store fans av Chipotle. Siden pommes frites er den eneste vegetar-alternativ på 99% av de fleste fast-food restauranter, det er fint å ha en nasjonal kjede som vi vet vi kan ta seg en ganske sunn plante-baserte måltid på., Nå som Chipotle tilbyr sofritas tofu som et vegetarisk alternativ, det er blitt en av de få fast-food steder at vi vet at vi vil være i stand til å ta et sunt måltid på.

Når vi bodde i California, vi veien snublet hele tiden. Hva med Lake Tahoe, San Francisco, Monterey og Napa alle innenfor en to-timers kjøretur. Helt bortskjemt med alle de fantastiske steder rundt oss, vi reiste ofte som vi ikke var helt sikker på hvor lenge vi faktisk ville være i Nord-California.

Etter en rask helgetur, vi vil gjerne innom Chipotle på vei hjem., En rask, enkel og lett tilgjengelig stoppe for en sen lunsj på veien, vel vitende om at kjøleskapet ville være nesten tomt ved vår tilbake.

jeg kan ikke huske når de innførte tofu sofritas men når vi begge har smakt det, det ble vår går for å plukke. Sterk, seig og perfekt på taco boller, tofu sofritas er en av våre favoritt-taco fyllinger.

Hvordan å lage Copycat Chipotle Tofu Sofritas Tacos

Mens sausen har et par skritt, det kommer sammen ganske enkelt., Stek den poblano pepper, deretter kaste i en blender med chipotle peppers i adobo saus, brann-stekte tomater og et par krydder.

Stek tofu til de er møre, så braise i krydret tomatsaus til de er møre. Jeg har lagt til i pinto bønner for ekstra protein og fiber, men svarte bønner eller nyre bønner ville også fungere. Eller du kan la dem ut sammen.

I sant Chipotle tofu sofritas mote, tjener disse noen måte du liker. Jeg foretrekker det i tortillas med strimlet salat, avokado, brun ris og koriander., Fylling vil holde for en stund i kjøleskapet, så føl deg fri til å lage en batch å spise hele uken!

Er Chipotle Tofu Vegetarianer?

Ja! Den sofritas tofu fylle på Chipotle er vegansk og glutenfri; akkurat som denne oppskriften! For å holde hele oppskrift vegansk, serveres med tortillas av valg og din favoritt meieri-gratis påfyll. For å holde ting gluten-fri, så sørg for at du bruker en gluten-fri mais tortilla.

tror du trenger til å trykke tofu før du bruker det?

Ideell, ja – hvis du har tid., Tofu kommer pakket i vann, og trykke på tofu før matlaging vil sikre at den ferdige retten er ikke vassen. Fjerner vann fra tofu ved å trykke på den lar tofu og deretter suge opp uansett saus du er matlaging det i– som denne sofritas saus! Jeg har en tutorial her på hvordan å lage tofu riktig.

Men, har jeg ikke alltid har tid til å trykke på min tofu første. I dette tilfellet, bare gi det en stor klem over vasken og la så mye vann for å bli utgitt som mulig., Hvis du vet at du skal lage denne retten på forhånd, så jeg anbefaler å ta en tofu trykk på for å bruke om og om igjen for enkel tofu prep.

Hvis du prøver denne oppskriften for copycat Chipotle tofu sofritas tacos, gi meg beskjed! Legg igjen en kommentar, rangere det, og tagge Instagram bilder med #delishknowledge . Jeg absolutt elsker å se dine kreasjoner. Happy cooking!,b95a8e20c»>

Hvis du liker disse Chipotle Tofu Sofritas, så vil du ønsker å prøve ut disse andre veganske tofu oppskrifter: Vegansk Tofu Nuggets , Peanut Tofu Buddha Bolle, Tofu Tinga Tacos