Chlorella er en mat kilde fordi den er høy i protein og andre viktige næringsstoffer; når tørket, det er ca 45% protein, 20% fett, 20% karbohydrat, 5% fiber, og 10% mineraler og vitaminer. Masse-produksjon metoder er nå blir brukt til å dyrke det i store menneskeskapte sirkulær dammer. Det er ofte brukt som en superfood og kan bli funnet som en ingrediens i visse flytende-basert cocktailer.

Når du først slaktet, Chlorella ble foreslått som en billig protein supplement til menneskelig kosthold., Talsmenn noen ganger fokus på andre antatte helsemessige fordeler av alger, slik som krav for å kontrollere vekten, kreft forebygging, og immunforsvaret støtte. Ifølge American Cancer Society, «tilgjengelige vitenskapelige studier som ikke støtter dens effektivitet for forebygging eller behandling av kreft eller annen sykdom i mennesker».

Under visse vekstforhold, Chlorella gir oljer som er høy i flerumettet fett—Chlorella minutissima har gitt eikosapentaensyre på 39.9% av totale lipider.,

Noen selskaper som produserer Chlorella kommersielt som en menneskelig mat inkluderer TerraVia (tidligere Solazyme) og Allma.

HistoryEdit

Følgende globale frykt for en ukontrollerbar menneskelige befolkningen boom på slutten av 1940-tallet og tidlig på 1950-tallet, Chlorella ble sett på som en ny og lovende primære matkilde og som en mulig løsning på den nåværende verdens sult-krisen. Mange mennesker i løpet av denne tiden trodde sult ville være et stort problem, og så Chlorella som en måte å avslutte denne krisen ved å gi store mengder mat av høy kvalitet til en relativt lav kostnad.,

Mange institusjoner og begynte å undersøke alger, inkludert Carnegie Institution, Rockefeller Foundation, NIH, UC Berkeley, Atomic Energy Commission, og Stanford University. Etter den andre Verdenskrig, mange Europeere var sultne, og mange Malthusians skyldes dette ikke bare krigen, men også til manglende evne til verden for å produsere nok mat til å støtte den økende befolkningen., I henhold til en 1946 FAO-rapporten, ville verden trenger for å produsere 25 til 35% mer mat i 1960 enn i 1939 for å holde tritt med den økende befolkningen, mens helse forbedringer ville kreve en 90-100% økning. Fordi kjøttet var kostbart og energikrevende å produsere, protein mangel var også et problem. Øke dyrket areal alene ville gå bare så langt i å gi tilstrekkelig ernæring for befolkningen. USDA beregnet at for å mate den AMERIKANSKE befolkningen av 1975, ville det ha for å legge til 200 millioner hektar (over 800 000 km2) av land, men bare 45 millioner var tilgjengelig., En måte å bekjempe nasjonal matmangel var å øke landet tilgjengelige for bønder, men den Amerikanske grensen og farm land hadde for lenge siden blitt slukket i handelen for ekspansjon og urban livsstil. Håper hvilte utelukkende på nye landbruks-teknikker og teknologier. På grunn av disse omstendighetene, en alternativ løsning var nødvendig.

for Å takle den kommende etterkrigstidens befolkningen boom i Usa og andre steder, forskere bestemte seg for å tappe inn i den uutnyttede havet ressurser., Første testing av Stanford Research Institute viste Chlorella (når det vokser i varme, sol, grunne forhold) kan konvertere 20% av solenergi til en plante som, når den er tørket, inneholder 50% protein. I tillegg er Chlorella inneholder fett og vitaminer. Anlegget er fotosyntetiske effektivitet gjør det for å gi mer protein per arealenhet enn noen plante—at en forsker spådd av 10.000 tonn av protein i året kunne bli produsert med bare 20 arbeidere bemanning 1000-acre (4 km2) Chlorella gården., Piloten forskning utført ved Stanford og andre steder ført til enormt trykk fra journalister og aviser, men ikke føre til store alger produksjon. Chlorella virket som et levedyktig alternativ på grunn av teknologiske framskritt i landbruket på den tiden og utbredt anerkjennelse det kom fra eksperter og forskere som har studert det. Alger forskere hadde selv håpet å legge til et nøytralt Chlorella pulver til konvensjonelle matvarer, som en måte å befeste dem med vitaminer og mineraler.,

Når den foreløpige laboratorium resultatene ble publisert, forskningsmiljøer ved første støttet mulighetene av Chlorella. Vitenskap Nyheter Brev roste optimistiske resultater i en artikkel med tittelen «Alger for å Mate Sultne». John Burlew, redaktør av Carnegie Institution of Washington, og bestill Knyttet til Kultur-fra Laboratorium til Pilot Plant, uttalte: «alger kultur kan fylle en svært reell nød» som Vitenskap Nyheter Brev slått inn i «fremtiden bestander av verden vil bli holdt fra sultne ved produksjon av forbedret eller utdannet alger knyttet til den grønne avskum på dammer.,»Forsiden av bladet også omtalt Arthur D. Little’ s Cambridge laboratorium, som var en antatt fremtidig mat fabrikken. Et par år senere, bladet har publisert en artikkel med tittelen «Morgendagens Middag», som sa, «Det er ingen tvil i tankene av forskere at de gårdene som i fremtiden vil faktisk være fabrikker.»Science Digest også rapportert, «felles dammen avskum ville snart bli verdens viktigste landbruks-crop.»Imidlertid, i flere tiår siden de krav som ble gjort, alger har ikke vært dyrket på store av på en skala.,

Gjeldende statusEdit

Siden den voksende verden mat problemet av 1940-tallet ble løst ved å bedre avling effektivitet og andre fremskritt i tradisjonelt landbruk, Chlorella har ikke sett den slags offentlige og vitenskapelig interesse at det hadde i 1940-årene. Chlorella har bare en nisje i markedet for selskaper som markedsfører det som et kosttilskudd.

Produksjon difficultiesEdit

Den eksperimentelle forskningen ble utført i laboratorium, snarere enn i felt, andscientists oppdaget at Chlorella ville være mye vanskeligere å produsere enn tidligere antatt., For å være praktiske, alger dyrket ville ha til å være plassert enten i kunstig lys eller i skyggen å produsere på sitt maksimale fotosyntetiske effektivitet. Også, for Chlorella for å være så produktive som verden ville kreve, ville det må være dyrket i kullsyreholdig vann, noe som ville ha økt millioner til produksjonskostnadene. En sofistikert prosess, og ekstra kostnader, var det nødvendig å høste avlingen, og, for Chlorella å være en levedyktig mat kilde, sin celle vegger ville ha for å bli pulverisert. Anlegget kan nå sine ernæringsmessige potensielle bare i sterkt modifiserte kunstige situasjoner., Et annet problem var å utvikle tilstrekkelig spiselig mat produkter fra Chlorella.

Selv om produksjonen av Chlorella så lovende ut og er involvert creative technology, det har ikke hittil vært dyrket på skalaen noen hadde forutsagt. Det har ikke blitt solgt på omfanget av Spirulina, soyabønner produkter, eller hele korn. Kostnadene har vært høy, og Chlorella har for det meste blitt solgt som en helse mat, for kosmetikk, eller som fôr. Etter et tiår med eksperimentering, studier viste at etter eksponering for sollys, Chlorella tatt bare 2.,5% av solens energi, ikke mye bedre enn konvensjonelle avlinger. Chlorella også ble funnet av forskere i 1960 for å være umulig for mennesker og andre dyr for å fordøye i sin naturlige tilstand på grunn av den tøffe cellevegger som omfatter næringsstoffer, som presenteres ytterligere problemer for bruk i Amerikansk mat produksjon.