Colombianske mat
09 Nov Colombianske mat
Colombia er et stort land, og slik at hver region har sitt eget tradisjonelle Colombianske rett. Jeg har laget en samling av de matvarer som du kommer over hver dag i Bogotá.
Det er tonnevis av steder i Bogota, og tilbyr frokost, vil jeg si enda mer enn i Europeiske byer. Den «empanada», en.k.a. utstoppede kringle, har som regel kylling eller biff i det, og det er veldig deilig, du kan få det til enhver tid på dagen, selv for frokost., Mye av gateselgere tilbyr et utvalg av «empanadas». Lik empanada, «arepa» (mais-dodger) er også mat som Colombianere nyte hele dagen. Eggerøre med løk og tomater kan bli funnet på nesten alle menyene, selvfølgelig serveres med arepa eller «pan de queso»/»pandebono» (velsmakende ost brød). Pan de queso eller pandebono er i utgangspunktet en rull med smeltet ost på toppen. Frokost menyene er alltid tilbudt med kaffe, kakao og frukt juice. Det er en flott måte å starte dagen på., En frokost meny i Bogotá koster rundt 2-3 USD, dette inkluderer egg med arepa eller panorere de queso, frisk frukt, juice og kaffe/kakao.,ption>
hovedretter
En av mine favoritter er «bandeja paisa», som stammer fra Medellín (paisa betyr at folk som bor i og rundt Medellin), men i dag er det en av de nasjonale retter fra hele landet., Det er en reell kalori-bombe: ris, bønner, pølse, kvernet kjøtt, stekt egg, bacon, stekt banan, fersk avokado og arepa – alle på én plate. Hvis du spiser den på rett sted, det er himmelsk!
En svært populær rett er «lechona» – svinekjøtt og biff som stekes i svinekjøtt huden med ris. Det finnes restauranter som spesialiserer seg i denne retten, men du kan få «lechona» på nesten hvert hjørne.
Ørret (trucha) er også populære i indre deler av landet.
Sine supper er «sancocho» og «ajiaco» – kjøtt med poteter og andre grønnsaker (som mais) og krydder., Dens fisk versjonen er «sancocho de pescado».
kjøtt av storfe oppdrett i Andesfjellene smaker veldig godt, det er derfor de spiser for mye biff i Colombia. Prisen er også bedre enn i Europa. De som elsker biff vil ikke bli skuffet i Colombia.
Patacón: stekt banan, som de spiser som en siderett i stedet for poteter eller ris (eller alle tre sammen :).
P: cassava eller cassava – de spiser det bakt, det smaker likt poteter.
Du kan finne en annen flott artikkel om Colombianske mat av tellanto her.,tion>
