Ingen av oss liker å kaste ting. Og dette er spesielt sant når det kommer til mat. Så når du oppdager at matolje har gått harsk, for eksempel, føler du deg ikke pangs av anger? I tillegg til å lukte ille, harsk olje etterlater en virkelig ubehagelig etter smak i maten. Baking eller matlaging med harsk olje resultater i mat avfall fordi sluttresultatet er nesten råtten (spør meg hvordan jeg vet dette…).,

Så opp til nå, er det bare å ty jeg trodde jeg hadde var å kaste ting ut. Og jeg ville få denne vonde følelsen i magen over hvordan sløsing dette var. Kan du forholder deg? Men akkurat i dag løp jeg inn informasjon om hva du skal gjøre med harsk olje. Dette betyr at det ikke har blitt kastet etter alle!

Men før jeg kommer til hva du skal gjøre med harsk olje, la oss snakke om hvorfor bør du ikke fortsette å bruke den. Ved hjelp av noen harsk olje kan føre til alvorlige helsemessige farer., I tillegg til å ha rare smaker og lukter, den inneholder kreftfremkallende frie radikaler. Disse pesky molekylene er så absorbert i matvarer olje er lagt til. Og vi vet alle at å unngå frie radikaler er bare god helse forstand.

ved Hjelp av fersk olje er alltid den sunneste matlaging vane. Og det er spesifikke ting du kan gjøre for å forlenge deres olje er friskhet, ifølge ny forskning fra Columbia University:

• ikke bland forskjellige typer oljer.

• Unngå jern og kobber, gryter og panner til steking olje som er til å bli gjenbrukt. Disse metallene også akselerere rancidity.,

• Slå av varmen etter at du er ferdig matlaging. Å utsette olje til langvarig varme akselererer rancidity.

• Bruk en god termometer til å steke mat på maksimalt 375°F (eller 190°C).

• Rist av overflødig røren fra mat før steking det.

• Sil den gjennom et par lag med cheesecloth for å fange eventuelle matrester før lagring. Vær forsiktig med varm olje, skjønt, fordi du kan lett bli brent.

• Lagre alle matoljer på et kjølig, mørkt sted.,

Og annen olje sikkerhet tips: IKKE stek mat over 375°F. Gjør dette fører til opphopning av 4-hydroxy-2-trans-nonenal (HNE) i olje. HNE er et toksin som er forbundet med en økt risiko for slag, åreforkalkning, forhøyede nivåer av LDL-kolesterol (det «dårlige» kolesterolet), Alzheimer, Parkinson, og ulike sykdommer i leveren. Det tar bare ett bruk til å lage HNE i olje, og gjenbruk av olje på for høy varme kan føre til enda mer HNE å bygge opp.,
for Å unngå HNE, bruk et termometer når oppvarming olje for å sikre at du ikke kommer over 375°C. Dette er den ideelle temperatur steking. Og det beste steking oljer er kokos -, olivenolje og rapsolje, fordi de er lave i linolsyre. Columbia University fant forskerne at HNE bygger seg opp i oljer med høye nivåer av linolsyre. Så til steking, UNNGÅ oljer har den høyeste andelen av linolsyre: safflower olje, druekjerneolje, solsikkeolje og maisolje.,
Nå, hva kan du gjøre med harsk olje? Folk gjør diesel drivstoff ut av det, men seriøst, hvem skal gjøre det? Det er noen andre ideer for å bruke den, selv om (som du finner på www.preparednessadvice.com), som du bare kan prøve:
Bruke det som et smøremiddel og rust forebyggende på alt fra squeaky hengsler til verktøy.,

Bruke det som lampe olje. Matolje legger ut om den samme mengden av lys som et stearinlys.
Bruke det for bad og polering møbler. Bland like deler olje med eddik for en fantastisk blanding som kan gjøre gamle, riper møbler ser nesten ny. Slakter blokker og kapping av gulvbord dra nytte av det også.,
Bruk harsk olivenolje for å myke opp og bevare skinn (sko, vesker, møbler, etc.). Det gjenoppretter hudens smidighet og legger et lag av beskyttelse. En dråpe eller to av sitrus eller lavendel til din flaske gir en fin touch til resultatene.
Bruke det til å få maling av dine hender. Gni bare noen inn i huden din, la det ta opp til 5 minutter, vask deretter grundig med såpe.,
Bruk den til å beskytte og flettet rotting møbler og kurver. Det hindrer sprekkdannelser og splitting. Gni forsiktig varm olje i møblene dine med en myk klut.
Bruke det i såpe-making.
Legg til din hund og katt mat for å beskytte huden og forbedre sine strøk. Forskning viser harsk olje ikke bry dem i det hele tatt.