Dette Crockpot corn chowder oppskriften bruker en kremet mandel melk og cashew melk blandes for å skape et sunt, veg-tunge chowder med en bacon i biter.

Sunnere Crockpot Corn Chowder

Igjen dette året jeg er glad for å dele at jeg samarbeider med Blue Diamond AlmondBreeze å dele sunne oppskrifter laget med Almondmilk. I dag er vi å legge til noe helt nytt til mix, Mandel Bris nye Almondmilk Cashewmilk Blanding.

Det er januar. Og det betyr tre ting.,

#1: Alle er på sunn ingen-s0-tung-on-the-saus tog.

#2: Det handler om suppe.

Og #3: Det er på tide å bremse komfyr og Crockpot alt.

I huset vårt kan vi love en chunky suppe. En buljong med omkrets. Med bitt. Og smaken.

Dette er lett corn chowder oppskrift stjerner en av min manns favoritt grønnsaker, korn. Og hans andre favoritt grønnsaker, bacon. Ja, i hans sinn bacon er en grønnsak. Eller i det minste en matvaregruppe. Og når paret sammen med denne kremet, sakte kokt buljong de gjør en souper god suppe. Uh-oh, jeg er på en rull.,

Mandel Bris nye Almondmilk Cashewmilk blanding er rik og kremet—jeg tror det er enda mer tykk og kremet enn vanlig almondmilk. Jeg road-testet det som base for dette corn chowder suppe i håp om å skape en lavere kalori (bare 60 kalorier per kopp!) og lysere suppen som er mer i takt med januar er sunn mål.

Snarere enn å bruke usøtet utvalg for at man kan komme til å bruke i en velsmakende oppskrift, jeg visste at den opprinnelige blanding med sin sødme ville par virkelig godt med sødme av korn.,

jeg er glad for å rapportere at de tre gangene jeg har gjort dette Crockpot corn chowder så langt, det er leverte på alle fronter.

Hva er i Dette Crockpot Corn Chowder?

Vi starter denne oppskriften ved matlaging skiver bacon. Bacon er brukt tre ganger: Som en smaksforsterker å steke løk i; å legge til chowder som det kokker for å gi mer bacon smak, og; til å bruke som topping på suppe.

Bacon er den peneste condiment. Minst mannen min sier det.

Neste, la oss snakke om korn.,

Sikker, kan du bruke frosne mais kjerner fra posen, men jeg foretrekker korn kuttet fra cob til å skjære alle sine søte korn melk fra cob.

Hvis det var sommer, med fersk mais ville ikke være et problem. Men midt på vinteren, ferske maiskolber er vanskelig å komme med. Så jeg dro til min lokale Krøger er dagligvarebutikk delen og funnet frosset maiskolber som har alle det er friskhet og sødme fordi det er flash frosne rett etter at de er plukket.,

En ting jeg oppdaget på med mais denne måten er når kornet er delvis frosset, det skjærer i lett strimler fra cob i stedet for ping ponging kjerner rundt på kjøkkenet. Du kan satse på at jeg kommer til å prøve denne teknikken med fersk mais (som gir det en rask fryse) for å se om det fungerer for meg da, også.

Gulrøtter og selleri legge smak til suppen. Poteter legge til stivelse og fortykkelse makt.

krydder i denne oppskriften er enkel. Bay blader, kosher salt, og en av de mest underused urter som gir masse smak: Tørket merian., Det er en urt du ønsker å legge til din spice skuff.

Hvordan å Lage Crockpot Corn Chowder

for Å gjøre dette enkelt corn chowder suppe, du må først stek hakket bacon i en stekepanne til de er sprø. Når det er kokt, overføre bacon til en plate og stek løk i bacon stekefettet til det er mykt.

legg Deretter kokt løk, mais kjerner, terninger poteter, gulrot, selleri og halvparten av hakket bacon i slow cooker. Hell Mandel Bris over suppe ingrediensene og legg den bay blader, kosher salt og merian.,

Lokk og koker Crockpot corn chowder på høy for 3 timer, eller på lav for 6. Når potetene er gaffel anbud, bland litt av suppen med cornstarch i en egen bolle, og hell blandingen i den slow cooker. Fortsette matlaging til corn chowder har tyknet.

Før du serverer den Crockpot corn chowder, fjerne laurbærblad og mos suppen med en potet masher å tykne det opp enda mer.

Kan jeg Utelater Bacon?

Ja, du kan utelate bacon hvis du ikke spiser kjøtt., Du ønsker å fres løken i litt olivenolje i stedet for leftover bacon fett i dette tilfellet.

Kan jeg Bruke Fersk Mais i Denne Oppskriften?

Hvis mais er i sesong, så for all del å bruke ferske maiskolber i stedet for frossen! Ellers, fryst korn vil fungere.

Kan jeg Bruke Kokos Melk i Stedet?

Hvis du har en mutter allergi, kan du prøve å bruke kokos melk i denne Crockpot corn chowder oppskrift., Men, jeg er ikke sikker på om kokosmelk vil fungere i denne corn chowder suppe som den har en mye sterkere, mer distinkt smak enn almondmilk eller cashewmilk.

Kan jeg Fryse Crockpot Corn Chowder?

Du bør være i stand til å, ja. Hvis separasjon oppstår når du er gjenoppvarming den chowder, bare gi det en god rør til reincorporate alt. Vær også oppmerksom på at å bryte eller skille i suppen ved å bli reheated betyr ikke at det er gått dårlig.,

Tips for å Gjøre Crockpot Corn Chowder

jeg brukte russet poteter i denne spesielle corn chowder oppskrift, men også eksperimentert med yukon gull som kokt litt mer i bare litt mindre tid. Du kan egentlig bruke enten en, bare pass på å skjær dem i mindre terninger for raskest koketid. Poteter er egentlig den største forskjellen når det kommer til matlaging tid. Du vil ha dem til å være gaffel øm og myk nok til omtrent mash etter matlaging for å bidra tykkere suppe.,

en Annen ting å legge merke til er når jeg var testing matlaging ganger i crock potten, siste gang jeg gjorde dette slow cooking suppe jeg la det koke litt lenger enn tidligere cookings. Resultatet ble suppen ble for varmt og atskilt litt.

Men, problemet mitt var lett å rette. Jeg rett og slett rørt suppe og lagt om 1/2 kopp mer Mandel Bris før du legger cornstarch fortykker til suppe, og det kom sammen bare fint og reheated som rester fint også.,

Men ta oppmerksom på, jeg ville unngå å la dette koke suppe eller vil overkoker—et annet pluss for matlaging det i Crockpot. Siden treg komfyrer lage mat ved forskjellige temperaturer, ta oppmerksom på for å se dine buljong den siste halvtimen av matlaging.,

Mer Suppe Oppskrifter Du vil Også Elske

• Fisk Chowder med Copper River Laks
• Det Beste fransk løksuppe
• glutenfri Quinoa og Blomkål Chowder
• Market Street Clam Chowder
• Treg Komfyr Toskanske Hvit Bønne og Pølse Suppe

Hvis du gjør dette oppskrift, vennligst gi meg beskjed! Bokmerke denne oppskriften og legg igjen en kommentar under, eller ta et bilde og tagg meg på Instagram med #foodiecrusheats.

– >

3.,55 fra 11 stemmer

skriv Ut

Crockpot Corn Chowder

Dette Crockpot corn chowder oppskriften bruker en kremet mandel melk og cashew melk blandes for å skape et sunt, veg-tunge chowder med en bacon i biter.,s

• 8slicesthick kuttet røkt bacon
• 1cupdiced gul løk
• 4cupsfrozen hele mais kjerner
• 3cupspeeled og terninger potatoesI brukt om 1 pund russet poteter
• 1cupdiced carrotabout 2 middels gulrøtter
• 1cupdiced celeryabout 2 middels stilker
• 4cupsAlmond Bris Opprinnelige Almondmilk Cashewmilk Blanding
• 2bay etterlater
• 1teaspoonkosher salt
• 3/4teaspoonmarjoram
• 3tablespoonscornstarch

Instruksjoner

1. Skjær bacon i 3/4-tommers biter., Varme en non-stick stekepanne over middels varme og stek bacon til de er sprø. Overføre bacon til en plate toppet med et papirhåndkle for å drenere og sett til side. Forbeholder oss bacon stekefettet i pannen og stek løken i bacon stekefettet til de er møre, ca 4-5 minutter, stirring innimellom.
2. Legg mais kjerner, terninger poteter, gulrot, selleri og halvparten av hakket bacon til 4 eller 6 liter slow cooker. Tilsett stekt løk. Hell Mandel Bris over suppe ingrediensene og legg den bay blader, kosher salt og merian. Rør forsiktig for å blande.,
3. Lokk og stek på høy for 3 timer, eller på lav for 6 timer, eller til potetene er gaffel anbud.
4. I en liten bolle, bland cornstarch med 1/2 kopp buljong og deretter rør inn resten av suppen. Stek i 30 minutter eller så mer til suppen tykner.
5. Fjern laurbærblad og bruke en potet masher til forsiktig å knuse suppe å tykne litt mer. Hvis suppen ser ut til å bryte eller separat på grunn av å bli kokt for lenge, rør i en 1/2 kopp eller flere av AlmondBreeze.
6. smak til med mer kosher salt., Serveres varm toppet med hakket bacon., Corn Chowder
   Mengde Per Porsjon
   Kalorier 352Calories fra Fett 135
   % Daglig Verdi*
   Fett 15g23%
   Mettet Fett 4g25%
   Kolesterol 19mg6%
   Sodium 844mg37%
   Kalium 966mg28%
   Karbohydrater 49g16%
   Fiber 8g33%
   Sukker 3g3%
   Protein 11g22%
   Vitamin A 3650IU73%
   Vitamin C 24mg29%
   Kalsium 256mg26%
   Strykejern 4mg22%
   * Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,

Mer Korn Oppskrifter for å Gjøre

• Hvordan Gjøre det Beste Lett Grillet Mais
• Meksikanske Mais Dip (Varmt eller Kaldt!)
• 5-Ingrediens Treg Komfyr Creamed Corn
• Kjølt Korn og Krabbe Suppe
• Stovetop Pesto Mac og Ost med Mais & Sun-Tørkede Tomater

kreve mer liv i balanse, mindre stress og bedre helse? Sjekk ut min Næring Planner, daily planner å bidra til å skape enkelhet og under-planlegge livet ditt.,

sender Vi en god e-post. Abonner på FoodieCrush og har hvert innlegg pluss eksklusivt innhold kun for våre abonnenter levert rett til din e-post-boksen.

Følg meg på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for mer FoodieCrush inspirasjon.

Dette innlegget er en del av et samarbeid serien med Blue Diamond Mandel Bris Almondmilk Cashewmilk Blanding. Som alltid, takk for at du leser og støtte selskaper jeg samarbeider med, som gjør det mulig for meg å skape mer unikt innhold og oppskrifter for deg. Det er affiliate lenker i dette innlegget som jeg får en liten provisjon., Alle meninger er alltid min egen.

Sharing is caring!