Da jeg var barn, fikk jeg fisk bein fast i halsen min hver gang noen måneder fra å spise for fort hele flyndrefisk min mor dampet med ingefær og vårløk, og ferdig med drizzling med soyasaus og sesamolje.

fisken var så søt og naturlig flavorful; alltid jeg ville vokse uforsiktig med morsels jeg plukket opp min med spisepinner., Følelsen for sent den lille stemmen i halsen min, ville jeg sette min spisepinner ned og fine, og min mor ville sukk og få opp fra stolen for å hente et glass fylt med gråaktig pulver. Hun blandet pulveret—en ground-up mysterium blanding av ulike Kinesiske urter og tørket godt med vann for å lage en illeluktende væske hevdet hun vil «smelte» fisken bein seg fast i halsen min. Jeg vet ikke om urte brygge jobbet, bare at smertene ble borte etter et par timer, og som jeg forlangte å bli matet på nytt.

Hvis bare fisk bein hadde blitt stekt. Da kunne jeg ha munched gjerne på dem som en snack.,

Stekt fisk bein er en vanlig Japansk snack bar mat. Mens de kanskje aldri ta plassen til potetgull eller griser » haler i min rangering av beste stekt mat noensinne, fisk bein kan være en av de beste stekte snacks når du inkluderer i din dom det faktum at de er bein. Når du noensinne kommer til å faktisk spise bein? Du kan spise marg, men ikke bein av pattedyr. Tilsvarende fisk bein i krepsdyr kategori kan være dyp-stekt reker med skall fortsatt intakt., Men selv reker skjell som er dyp-stekt og spiselig er det fordi du ønsker å spise reker kjøtt. Det er bare med fisk bein som du gjør en innsats for å fjerne og lage sine skjeletter. Dette er enkel: Slipp i varm olje-og dyp-yngel i to til tre minutter, til bein er lys brun.

Stekt fisk bein smak som hva du forestille med tynn og delikat bein: crunchy på den tykke deler og sprø på den tynne deler, med en litt fishy smak., Trikset er å la noen av fisk kjøtt på når du fillet hele fisken, slik at kjøttet som klamrer seg fast til benet blir sprø og brun—litt sånn som ender av prime rib som smaker karamellisert beef jerky.

En øvelse i økonomien, deep-steking fisk bein etterlater deg med en rekke andre deler for å bruke opp.Hodene kan være simmered i vann med et par aromater for en rask fiskebestanden som du kan bruke for sjømat, suppe (eller fryses for senere bruk)., Som for fiskefileter, når de har kommet ut av bein, du er ganske mye forpliktet til å ha fisk til et måltid, men det er ikke vanskelig forpliktelse til å gjøre. Gjør som Japansk og har dyp-stekt fisk bein med øl for et tilfredsstillende, ut-av-det-vanlige snacks.

Dypt Stekt Fisk Bein

Vis Oppskriften »