Frokost. Full Engelsk. Full Monty. En yngel opp. Kall det hva du vil, men det er få land i verden som ikke frokost bedre enn den Britiske. Å grave i en rykende varm fry up er en er en opplevelse som kan sette deg rett uansett hvilken situasjon du har kanskje fått deg inn. Hva er inkludert i din yngel-up er et spørsmål om smak, så vel som i regionen., Følgende er en oversikt over yngelen opp, og de komponenter som er (i mitt sinn, minst) viktig—så vel som en gruppe av ting som er en velkommen tillegg til parten.

Den aller Nødvendigste

Kjøttet: Pølse og Bacon

kombinasjonen av både bacon og pølse er en av de essensielle elementene til en full yngel opp. En enkel svinekjøtt pølse (som banger) er ideell og type bacon er opp til preferanse., Stripete bacon (eller hva Amerikanerne kaller bacon) er et vanlig syn i en stek opp, men tilbake bacon, laget av herdet kam av en gris (og ofte merket med «Irish Bacon» i Usa) gjør en nydelig meaty motstykke til fet pølse det sitter sammen.

Bønner

inkludering av bønner kan virke overfladisk, men de er den delen av platen som anker måltid. Ikke vær flau for å komme for en boks med bønner—Heinz er den klassiske. Men hvis du har tiden på din side, prøve ut en hjemmelaget versjon av bønner kan gjøre den ydmyke legume skinne.,

Her er noen oppskrifter for å komme i gang. De vil ikke ha de samme søte, tomat-y vinegary smaken av Heinz, men de vil gjøre deg godt.

Tomater

Mye som bønner, tomat kan virke som en ekstra garnityr, jeg forsikrer deg, det er det ikke. Sødme og syrlighet som kommer fra en kokt tomat går en lang vei i å kutte fattiness som er iboende i resten av platen., Måten du lage din tomat er igjen et spørsmål om smak—en stekt tomat vil fungere, men rett og slett å kutte en tomat i to og steke den i leftover bacon fett, så etterbehandling det med litt sprukket sort pepper, er en rask og deilig veien å gå. Mange riktig yngel ups vil komme med grillet tomat (som er grillet, for du Amerikansk engelsk høyttalerne).

Glem Toast, Bringe På Stekt Brød

Stekt brød er akkurat hva det høres ut som—skiver brød ristet i en panne med smør, smult, eller bacon stekefettet., Det er viktig å ikke undervurdere den mengden fett du trenger for å få en perfekt skarpe stykke stekt brød—et par spiseskjeer per skive er ikke uhørt. Det er litt overraskende, men absolutt verdt det. Du trenger bare en bit eller to for å tilfredsstille suget; etter det, kan du finne deg selv nå for en vanlig del av toast.

Eggene

til Slutt, egg. Normalt to, men noen ganger tre egg kokt til dine preferanser. Den rennende eggeplomme til mitt sinn er avgjørende—det er sausen som bringer hele plate sammen!,—selv om de die-hard eggerøre fans vil uten tvil være uenig med meg.

Grunnleggende Sauser

Noen ting som burde også være inkludert i den avgjørende delen av en fry up guide er en varm sterk kopp kaffe og en flaske vinegary, brun HP saus, tomat saus (aka ketchup), eller begge deler. Hvis du har en krukke av marmite og noen fine syltetøy, ønsker du kanskje å sette det på bordet også. Og du vil alltid trenger et par stykker av ekstra toast.,

Valgfritt, Men Verdt Det

Når det kommer til ting som kan gå inn i en stek opp, listen er lang og variert. Disse få ingredienser gjøre det til toppen av de fleste lister, og kan faktisk hører hjemme i de grunnleggende-kategorien, som i mange øyne.

Svart og Hvit Pudding

blodpudding, i skiver 1/2-tommers biter og lett stekt., Laget med havregryn, svinekjøtt fett og blod, den mørke pølse har en sterk, minerally smak, men du trenger bare et par biter av mykt, men likevel skarp disker på plate for å forstå hvorfor så mange av oss er store fans. På den andre siden, hvit pudding er fet svinekjøtt pølse som inneholder havregryn, som black pudding—bare ikke blod. Behandlet på samme måte, skåret i skiver og stekt, den har en myk tekstur som black pudding som fører folk til å kjærlig referere til det som mealy pudding.

Nyrer

Et par raskt stekt nyrer gjøre en flott tillegg til noen yngel opp., Lam nyrene er riktig størrelse for en morgen måltid, og har en mer delikat smak enn biff nyre. Nyrene er enkel å forberede seg: er det bare å fjerne den indre sener, kaste med erfarne mel, og stek i smør. Hvis du føler deg eventyrlysten, deglaze pannen med noen få store rister av Worcestershire saus og noen lager for rask pan saus.

Kippers

Disse små, kalde røkt sild kan være vanskelig å finne i Nord-Amerika, men gjør en innsats for å søke etter dem kan du legge til noe litt annerledes enn din yngel opp., Forsiktig poach den kippers i melk og fjern bein, så flake dem til eggerøre. Eller rett og slett yngel din kippers og bruker dem som seng for din stekt eller kokt egg.

Sopp

Sopp kommer ofte sammen med en stek opp, enten stekt i ovn eller stekt i litt smør. Vanligvis kan du leter etter en hvit knapp soppen kokes hele og erfarne forsiktig med å la alle av sin sopp smaken kommer gjennom., Servering av sopp i en stek opp er en fin inkludering fordi det gir et øyeblikks pause fra pølse og bacon hver få biter, men gjelder for mange av sine meaty kvaliteter.

Poteter

til Slutt, poteter. Hash, chips, eller most og stekt i en kake—mange yngel ups inkluderer borestart. Hvis du er i strålende situasjonen av å ha rester fra en stek et par stekte poteter kuttet opp og stekt er fantastisk. Eller en rask versjon av boblen og knirk ville også være en velkommen tillegg til en yngel opp.,

Uansett hva du velger å inkludere i din yngel opp, nyte prosessen fra begynnelse til slutt. Ta deg tid forberede måltidet med omsorg og presisjon, noe som gjør at alle eggeplommene treffe tabellen intakt og dirrende.

selvfølgelig, en skikkelig yngel opp er i stor grad et spørsmål om personlig mening. Hva liker du å sette din?

Alle produkter er lenket her har vært uavhengig valgt av våre redaktører. Vi kan tjene en kommisjon, på kjøp, som beskrevet i vår affiliate politikk.