Tina er en langvarig frilans skribent. Hennes artikler har ofte fokus på oppskrifter og matlaging råd.

Ingredienser

• 3-4 Benfritt svinekam center kuttet koteletter, trimmet
• 1 Spiseskje Olivenolje (eller akkurat nok til å børste koteletter)
• 1/4 Spiseskje Sesongen-alle krydder
• 1/4 Ts Hvitløk, hakket
• Salt, å smake
• Pepper, etter smak

Instruksjoner

1. Pre-varme ovnen til 350 grader.,
2. Legg oliven olje, hvitløk, og de fleste av Sesongen-alle til en ovn-safe pan. Rør til blandingen.
3. Legg til den trimmede svinekjøtt hakker til blandingen og slå til pels.
4. Legg til gjenværende Sesongen-alle krydder til toppen av svinekjøtt hakker.
5. Tilsett salt og pepper etter smak.
6. Bake svinekjøtt hakker for 25-30 minutter eller til et steketermometer viser at de er ferdig, slår koteletter to ganger mens matlaging. USDA anbefaler matlaging svinekjøtt før den har nådd en intern temperatur 145 grader til kjøttet har en tre minutters hvile periode etter at det er blitt tilberedt.,

Step One: Chop Your Loin.

Step Two: Oil Your Dish.

Step Three: Oil Your Chops.,

Step Four: Bake.

Step Five: Enjoy!,

Boneless Pork Chop Cooking Tips

• Use Olive Oil: Cooking with olive oil is not only healthy, but helps to keep the meat moist while cooking., Jeg bruker nok til å dekke bunnen av pannen, men du kan bruke litt mindre og likevel få de samme resultatene.
• Eksperimentere Med Krydder: Prøv deg frem med forskjellige krydder eller med ulike mengder av krydder. Det vil endre rett nok til å fortsatt holde din ukentlige menyer variert og interessant mens du holder din handleliste enkel.
• svinekam og Svin Er Ikke det Samme: jeg brukte svinekam og skrudde det opp. Husk at loin og svin er forskjellige kjøttstykker. Svin er ofte mykere, saftpresser, og dyrere., Loin er en flott måte å mate en masse folk billig.
• Prøv Forskjellige Kjøtt Kutt: Mens svinekam vil gi deg den beste bang for buck, og ikke hele kjøttstykker er skapt like. Noen er saftigere. Noen er bedre til baking. Noen er mer smaksrike. Noen er er unødvendig dyrt, og noen utrolig billig for hvordan smakfulle og anvendelige de er. Folk over på Cook ‘ s Illustrert Kjøtt Bestill vet alt om dette, og har laget en flott og detaljert, illustrert guide hvis du ønsker å grenen ut.,
• Gi Det en Fin Svi: selv Om det er oppskriften på en litt mer komplisert, brennende kjøtt i en panne i noen minutter på hver side vil gi den en fin, sprø ytre skall.
• Prøv Dobbel-Kutte Dem: gjennomsnittlig pre-cut svinefilet chop er vanligvis mellom 1/4-1/2 inches tykke. «Double-cutting» betyr å kutte dem dobbelt så tykk. Noen mennesker tror at dette gir deg mer smak, og at hogge beholder mer juice. Dette kan eller kan ikke være sant. Hvis det er sant, kjempebra! Hvis det ikke er sant, godt, du har dobbelt så mye kjøtt, så det er fortsatt en vinner.,
• Saltlake Det: Brining kjøtt sikrer at smaken, salt og væske komme inn i kjøttet, noe som betyr at det vil bli saftigere, mer flavorful, og lage mer jevnt. Ønsker du å saltlake kjøttet i ca 20 minutter i en løsning av vann og salt i en kopp salt til en liter vann-forhold. (Og du kan selvsagt justere til dine behov, for eksempel 1/4 kopp salt 32 gram vann.) Du kan også saltlake kjøttet i en blanding av vann, salt, og apple cider eddik eller hva som helst kombinasjon av ingredienser som gjør deg glad. Noen mennesker er knust hvitløk og sitrus også.,
• Bruk Høy Varme, må du Slå Ned: Du vil ha en svært høy varme for å svi dine koteletter og få den nydelig brun skorpe på dem. Men så har du lyst til å slå varmen til middels, slik at du ikke tørker ut ditt svin og slik at dine koteletter lage mat jevnt. Matlaging ditt svin på høy hele tiden betyr det at du sannsynligvis til å tørke ut kjøtt, som ingen ønsker.

Hvordan Vet jeg Om Min Benfritt Svinekjøtt Hogge Er Gjort?

En intern temp 145 grader regnes som ferdig. Kjøttet bør være hvit-ish med liten eller ingen rosa i midten., For en 1/2 tommers tykke svinefilet chop, som er om lag 25 minutter av matlaging.

USDA sier at svinekjøtt er ferdig matlaging når den har en indre temperatur på 145 grader. Som blir sagt, hvis du koker kjøttet før det når frem til en indre temperatur på 140 grader eller litt mindre, og deretter la det sitte i et par minutter, kan du finne at kjøttet er juicer og succulently myk (men definitivt fortsatt kokt). Kjøttet vil fortsette å lage mat etter litt når du trekker den ut av ovnen, noe som er grunnen til at du kan trekke det ut litt før den når 145-grad mark.,

Hva Går Med Svinekjøtt Hakker?

• Arugula salat
• Spicy potetsalat
• Riced blomkål med litt sitron og paprika
• Honning-glaserte, dill dampet gulrøtter
• Stekt asparges med sitron og parmesan
• Rød-flådd potetmos
• Veggie pommes frites (Søt potet, aubergine, squash, osv. Miks og match eller gjøre alt i ett slag!)
• Balsamico soya sopp
• Hvite bønner med hvitløk og hakket salvie

Hva Kan jeg Sesongen Svinekjøtt Hakker Med?

• Dry rub (slik som Fru, Dash, Cajun-mikser, eller en selv-blandet gni skreddersydd til dine palett)
• Marinader (for eksempel BBQ-saus, en hvitløk-sennep-saus, eller en spicy soyasaus og ingefær saus)
• Bare salt og pepper

Spørsmål & Svar

Spørsmål: Ville du svi av svinekjøtt hakker før eller etter matlaging dem i ovnen?

Svar: Det er helt på ditt skjønn. Jeg gjorde ikke svi dem, men du kan absolutt. Det ville til og med legge til litt farge til kjøtt.

Patricia Kayser på juli 08, 2017:

har du oppskrifter for å bruke en luft fryer?,

Michelle H på juli 29, 2016:

jeg brukte Blod Oransje Avacado olje i stedet for Olivenolje, og det var utmerket. Ga det litt sitrus smak.

Tina Mc Død (forfatter) fra New Jersey 16. januar 2014:

Takk skal du ha! Jeg håper du liker det!

lesliebyars på januar 15, 2014:

Dette høres så bra ut. Jeg kommer til å poste til facebook. Jeg stemte opp og awesome. Takk så mye for at du deler!!