KONKLUSJONER—

Disse dataene tyder på at eddik inntak ved sengetid kan positivt påvirke våkne glukose konsentrasjoner i type 2 diabetes. Den antiglycemic effekten av eddiksyre, den aktive ingrediensen i eddik, har vært knyttet til reduserte fordøyelsen av stivelse (5) og/eller forsinket gastrisk tømming (6)., Ingen av disse foreslåtte mekanismer som trolig forklarer effekter nevnt her, videre til vår kunnskap, dette er den første rapporten som beskriver en hypoglykemiske effekten av eddik bortsett fra et måltid. Fushimi et al. (7,8) har publisert en rekke studier på rotter viser at eddiksyre endrer nedsatt lever-og skjelett-glukose metabolisme. Disse undersøkelsene viser at eddiksyre fôring (0.,2 eddiksyre/100 g diett) redusert xylulose-5-fosfat akkumulering i leveren og phosphofructokinase-1 aktivitet i skjelett-muskel—og metabolske forandringer forenlig med redusert glykolysen og markedsføring av glykogen syntese. Derfor, eddiksyre kan muligens endre glykolysen/gluconeogenic syklus i leveren, noe som kan ha nytte diabetiker personer med metabolske forstyrrelser som bidrar til en prebreakfast økning i fastende glukose (også kjent som «dawn fenomen») (9).,

Reduksjoner i fastende glukose av størrelsen er angitt i denne studien (4-6%) er mindre enn det som er observert i studier som undersøker effekten av farmasøytisk hypoglykemiske midler for dårlig kontrollert diabetes. I disse studiene, pretrial A1C verdier i gjennomsnitt 7.8–8.8% og fastende glukose konsentrasjonene ble redusert 10-15% av langvarig medikamentell behandling (10-12). I sammenligningen, diabetisk tilstand av våre fag var godt kontrollert (A1C 6.7 ± 0.2%)., Særlig, selv om 72% av våre fag brukes jevnlig hypoglycemic medisiner og fortsatte sin medisinering bruk i løpet av studien, eddik behandling betydelig grad påvirket fastende glukose. I personer med diabetes tidlig (A1C <6.3%) eller godt kontrollert diabetes (A1C 6.8–7.0%), farmasøytisk intervensjoner hadde en mer moderat effekt, redusert fastende glukose 3-6% (13,14).

kontroll ost pluss vannbehandling redusert fastende glukose 2% (P = 0.928), mens ost pluss eddik behandling redusert fastende glukose 4% (P = 0.046)., Vi kan ikke utelukke muligheten for en synergistisk effekt for ost og eddik. Basert på tidligere arbeidet vårt, vi følte at fagene trengte en liten mengde mat for å ta med eddik for enkel søknad. Fastende hyperglykemi i type 2 diabetes har vært knyttet til en intrahepatisk feil som øker den generelle nedsatt glukose-utgang, kanskje hemming av glykogen syntese (15). I type 2 diabetes, kosttilskudd protein har en minimal effekt på glycemia, selv om gluconeogenesis er økt (16,17)., Aminosyrer fra ost kan gi glucogenic underlag, som i nærvær av insulin konvertere til glykogen (18,19), et scenario som kan være til nytte for personer med type 2 diabetes. Vi var ikke i stand til å finne forskning som undersøker en rolle for nighttime snacks i å håndtere våkne hyperglykemi i type 2 diabetes, og våre data tyder på at denne muligheten bør utforskes.

Selv om denne studien er begrenset av liten utvalgsstørrelse (n = 11), innen-emne design redusert feil avvik på grunn av individuelle forskjeller., Også, nedsatt funksjon og en detaljert historie av medisinering bruk ble ikke vurdert i denne studien og som kan ha påvirket resultatene.

Eddik er allment tilgjengelig, det er rimelig, og det er attraktivt som et middel, men det er mye mer arbeid er nødvendig for å avgjøre om eddik er et nyttig supplement terapi for personer med diabetes. Undersøkelser er nødvendig for å studere mekanismer som eddik påvirker postprandial glycemia og fastende glukose og å undersøke effekten av eddik inntak hos personer med dårlig kontrollert diabetes.