jeg ønsket virkelig å elske min luft fryer. Etter å ha snakket med noen eksperter som skrøt dem jeg bestemte meg for å gi en prøve. Jeg tenkte at selv om jeg ikke var ambisiøs nok til å gjøre kylling parmesan eller kebab, air-steking opp noen grønnsaker regelmessig vil være en velsmakende måte å få meg selv til å spise mer av dem.

Men før jeg fikk gå på noen grønnsaker, jeg trengte litt protein til lunsj, så jeg prøvde denne coconut shrimp oppskrift fra Ben Mims, forfatter av «Luft Fryer Hver Dag: 75 Oppskrifter til Yngel, Steke og Bake Med Air Fryer»., De kom ut stor — sprø og gyllen med et fint, coconutty crunch.

jeg kommer til å trenge en større kurv

Det var da jeg oppdaget min første problemet med air fryer — størrelsen. Jeg kjøpte 2.75-quart Philips TurboStar, som sier det gir opp til fire porsjoner. (Det er større modeller på markedet som den høyt rangerte COSORI Air Fryer, som tilbyr opp en 5,8-quart kapasitet og som jeg vil utforske nedenfor.,)

Philips TurboStar Teknologi Airfryer

Den halvt kilo reker oppskrift anrop for å passe fint i bunnen av min fryer er basket, med plass for luften å sirkulere rundt og brun det. Men det gjorde for en lett lunsj for to personer — hvis jeg var matlaging for mer, jeg ønsker å lage en ny gruppe.

Senere prøvde jeg å lage kylling vinger. Klappet tørr og air-stekt i ca 30 minutter, de er ferdige med hud som var deilig brun og sprø., De falt inn i den samme leiren som reker, men — igjen nok plass for luften å sirkulere betydde at jeg kunne bare lage mat om et pund av vingene på en gang.

Mens matlaging området i luften fryer er på de små side, er det totale fotavtrykket er stor — omtrent på størrelse med min Instant Potten. Og demontert, kurven tar opp omtrent halvparten av den øverste skuffen på min oppvaskmaskin, så jeg fant meg selv handwashing det meste av tiden.

vifte var litt høyt

Den andre tingen jeg ikke liker med air fryer? Støy., Vifte som sirkulerer luften i fryer og potetgull opp alt så perfekt er på den sterke siden, i hvert fall i min modell.

Philips ‘ webområde sier vifte støy kan være opp til 65 desibel, kan sammenlignes med en støvsuger. Det høres omtrent riktig ut for meg. Det er høyt nok til at min mann, som har kontor i tilknytning til kjøkkenet, ville hans kontor døren lukket når jeg var testing luften fryer.

Andre modeller kan være roligere. Teamet på usas Test Kitchen sier de varierer litt fra modell til modell, men de fleste er omtrent like høyt som en hardt arbeidende bærbare pc-en., Brandi Crawford, forfatter av «The Super Enkelt Air Fryer Kokebok: Crave-Verdig Oppskrifter for en Sunnere Stekt Favoritter», sier hennes Makt Air Fryer er mye mindre støy enn COSORI, selv om hun foretrekker COSORI samlet.

COSORI Air Fryer

Mine favoritter? Grønnsaker og sunn snacks

til tross for de mindre enn ideell størrelse og lyd, jeg eksperimenterte med luft-fryer oppskrifter. Jeg elsket dem alle. Sprø kylling erter var perfekt, og perfekt enkelt — bare avløp og tørke en kan av chick peas, tilsett litt olje og krydderurter og stek dem opp i et par minutter., Og fordi de er en snack, jeg hadde god plass i fryer kurv til å lage mat så mye som jeg trengte.

Samme for pommes frites og søtpotet frites — de begge kom ut store. Jeg fulgte instruksjonene som fulgte med fryer og skrelt og hakket poteter, dyppet dem i kaldt vann og tørket dem, og luft-stekt dem med litt olje og salt i 15-20 minutter, rister dem én eller to ganger når de er kokt. Som en siderett for to personer, kunne jeg lett kan få plass til rikelig med pommes frites i min luft fryer.

Blomkål var en suksess — super enkelt, sprø og deilig., Jeg tror bare om noen «solid» vegetabilsk ville air-yngel opp pent med litt olje og salt, og jeg kunne se at kaste et par grønnsaker i luften fryer ville gjøre for en rask, enkel siderett med omtrent hvilken som helst middag.

Min brødrister ovnen er nesten like god som en air fryer

Alle raves om rosenkål i luften fryer så jeg bestemte meg for å prøve et eksperiment. Jeg kokte tre grupper—en i luften fryer, i min ovn ovn med varmluft funksjon, og en i min standard ovn.

air-stekt rosenkål var den beste., De var perfekt brunet og crisped på utsiden og øm, men ikke mushy på innsiden. Og de var de raskeste til å fullføre, klar i ca 20 minutter.

standard ovn var subpar. Det tok lang tid å forvarme, og så lang tid å lage spirer — jeg sannsynligvis burde ha cranked sin varme opp høyere enn 350 grader. Etter den tid spirer var brun på utsiden de var for myk på innsiden.

Men konveksjon brødrister levert resultater på langt nær så god som air fryer., Det trengte noen minutter for å varme opp, men det var varmt da jeg var ferdig med kutting spirer og kaste dem i litt olje og salt. Og det tok fem minutter lenger for spirer til brun og sprø, men smaken og konsistensen var sammenlignbare.

Pluss, det var mye roligere enn luft fryer, og jeg har allerede det og bruke det, så det ikke tar opp mer plass i mitt kjøkken. Og den skuffer jeg brukt til matlaging spirer bare ta så mye plass som to middag plater i min oppvaskmaskin. For meg, så mye som jeg ville elske air fryer, brødrister ovnen kommer ut på topp.,

Oppskrifter for air fryer

• ‘Stekt’ rosenkål
• Herbed kikerter
• Coconut shrimp
• Kylling parm

Mer kjøkken og matlaging shopping anbefalinger fra BEDRE

• Air fryer guide: Hvordan luft steking fungerer og den beste oppskrifter for å komme i gang
• 8 måltider du ikke visste at du kunne lage mat i en luft fryer
• 11 beste gaver og gadgets for hjem kokker
• å Kjøpe en Umiddelbar Potten? Her er hva du trenger å vite

Vil du ha flere tips som dette?, NBC News BEDRE er besatt av å finne enklere, sunnere og smartere måter å leve. Meld deg på vårt nyhetsbrev og følg oss på Facebook, Twitter og Instagram.