Når vi sier at vi spiser en ekte tilbyr po ‘ boy er en intet mindre enn en Sør-rite of passage, og vi mener det. Fordi det er noen øyeblikk i livet er ganske like når du smaker den helt sprø, dyp-stekt godhet som er pakket inn i crusty, seig fransk brød og kledd opp med slatherings av saus, salat, tomat, mayo, og pickles for aller første gang., Varm saus valgfritt. Po’boys og New Orleans går hånd i hånd, å blande historie og sjel i Crescent City til en entall, appetittvekkende erfaring. Og det har en ydmyk opprinnelse: rett oppsto på 1920-tallet, da to brødre, Bennie og Clovis-Martin, begynte å fôre den enkle, mettende smørbrød til industrien spisser. Historien går på at noen ville rope ut, «Her kommer en annen stakkars gutten,» hver gang en sulten få betalt et besøk. Navnet og deretter utviklet seg med byen.,

I sin kjerne, po ‘ boy er en sandwich av overskudd som kan være fylt med roastbiff, Louisiana varm pølse, stekt østers (eller reker, kreps, steinbit, og så videre), eller, dersom det er ønskelig, stekte poteter. Det er enda en rusk po ‘ boy som består av alle og alt som faller fra stekefettet i langpanne, kvalt i saus. Den footlong sandwich serveres på papir, og det smaker best med en iskald cola eller root beer. En god tommelfingerregel: det messier du får, jo bedre po ‘ boy er.,

Her er noen av de mange nabolag klassikerne som utgjør byens ydmyke-men særegne-lunsjtid kultur— en slurvete, footlong sandwich på en gang.

Domilise ‘s Po-Boy og Bar

5240 Bebudelsen Street
domilisespoboys.com

Domilise er, en skjult Uptown dykke, gjenspeiler en svært spesifikke sett av røtter—det er en garasje bar ligger i noens bestemor’ s hus.
For Dette: Østers Po ‘ boy. Nyt en enkel, platonisk presentasjon av en lowbrow Louisiana sjømat klassisk med en sprut av ketchup.,

Sammy ‘ s Food Service & Deli

3000 Elysian Fields Avenue
sammysfood.com

en Annen lokal favoritt som bucks tradisjon litt, dette alltid pakket felles i Gentilly-området har alle de atmosfæriske sjarmen til en nær-interstate truck stop (som det egentlig er).
For Dette: Varm Pølse Po ‘ boy. Sammy er riff på denne brennende, svinekjøtt-patty sandwich må du lufte din smak knopper fra afterburn, men tigge for mer.,

Parkway Bakeri og Taverna

538 Hagan Avenue
parkwaypoorboys.com

En staut i New Orleans po ‘ boy pantheon, denne Mid-Byen barroom har mer liv enn et kull kattunger og en linje ut døra, de fleste måltider.
For Dette: Varmt Skinke og Cheddar., Mange folk null på surf and turf sandwich (stekte reker toppet med roastbiff og saus), men den Varme Skinke og Cheddar bruker god tid på en takke, å få sprø og klissete i alle de riktige stedene. For det kledd (med strimlet isfjell, mayo, tomat, og dill sylteagurk chips) for hele Parkway erfaring.

Killer Poboys

219 Dauphine Street
killerpoboys.,com

Denne kreative nykommer til den franske Kvartal vokste fra en sped begynnelse i ryggen på en Conti Street dive bar for å åpne en ny frittstående plass et par kvartaler fra Bourbon Street nonstop ruckus.
For Dette: Stekt søtpotet po ‘ boy. For vegetar-folk som blir lei av grillet ost variasjoner, dette sandwich setter jordnær plater av stekt søtpotet på en seng av pecan og black-eyed ert fordelt med frisk stekt collards.,

SE: Mini Muffulettas

R&O Restaurant

216 Metairie-Hammond Motorveien
r-opizza.com

Bare et steinkast fra Lake Pontchartrain, R&O er hver bit et familiedrevet, i nærheten-suburban-verktøy-spiller (med stor kokt sjømat og pizza), men det er seedet-bun po’boys gjør det verdt en lang drosjetur til vannkanten.
For Dette: roastbiff Po ‘ boy., Prøv en solid sandwich i den klassiske New Orleans-tradisjonen: anbud stekt biff gjennomvåt i fyldig krydret saus med filler av salte «rusk» og deretter kjøre under en konveksjon ovn for å legge et lag av karamellisert smak og for å «holde slurvete ned.»

Guy ‘ s Po-Gutter

5259 Magazine Street
facebook.,com/guyspoboysnola

Dette single-rom Uptown felles startet sitt liv som en pre-Depresjon hjørne dagligvare og utviklet seg til en favoritt po ‘ boy reisemål. Alltid vennlige Marvin Matherne fungerer den lille kjøkken med et smil og en sandwich.
For Dette: Reker combo. Selv om det ikke offisielt på menyen, denne halv-og halv po ‘ boy spiller gylne, sprø krepsdyr mot deres sunnere (men fortsatt velsmakende) grillet motstykke.,

meld deg på vårt Nyhetsbrev

meld deg på gratis oppskrifter, innredning ideer & spesielle tilbud