Før du spiser jello, kan du ønsker å vurdere noen av de mulige negative helse effekter det kan ha.

Kunstige Farger

de Fleste jello inneholder kunstige farger. Disse er laget med ingredienser som er utvunnet fra olje, en naturlig kjemisk stoff som brukes til å lage bensin som kan ha skadelige effekter på helsen din.

mat fargestoffer røde #40, gule #5 og gule #6 inneholder benzidin, et kjent kreftfremkallende stoff — med andre ord, disse fargestoffer kan fremme kreft., Imidlertid, de er tillatt av Food and Drug Administration (FDA) i lave doser antas å være trygg (9).

Studier link kunstige farger til atferdsendring hos barn med og uten oppmerksomhet underskudd uorden hyperaktivitet (ADHD) (10).

Mens det i noen studier, doser høyere enn 50 mg var assosiert med atferdsmessige endringer, andre studier tyder på at så lite som 20 mg av kunstige farger kan ha en negativ effekt (10).,

faktisk, i Europa, matvarer som inneholder kunstige fargestoffer, må vise advarsler informere om at matvarer kan føre til hyperaktivitet hos barn (9).

mengden av mat fargestoff som brukes i jello er ukjent og sannsynligvis varierer mellom merkene.

Kunstige Søtningsmidler

Sukker-gratis pakket jello er laget med kunstige søtningsstoffer, for eksempel aspartam og sucralose.

Dyr og menneske studier viser at aspartam kan skade celler og forårsaker betennelse (3).,

Hva er mer, dyrestudier link aspartam til en høyere risiko for visse kreftformer, for eksempel lymfom og nyre kreft — i det daglige doser så lavt som 9 mg per kilo (20 mg per kg kroppsvekt (11).

Dette er mye lavere enn den nåværende Akseptabelt Daglig Inntak (ADI) på 22,7 mg per kilo (50 mg per kg kroppsvekt (11).

Imidlertid menneskelige studier som utforsker forholdet mellom kreft og aspartam er mangelvare.

Kunstige søtningsmidler har også vist seg å føre til forstyrrelser i tarmen microbiome.

I en 12-ukers studie på mus, de som fikk med 0,5–5 mg per kilo (1.,1-11 mg per kg) av sucralose av merkevaren Splenda daglig hadde betydelig redusert nivå av gunstige bakterier i tarmen. Den ADI av sucralose er 2,3 mg per kilo (5 mg per kg) (12).

Videre, mens mange mennesker spiser calorie-free søtningsmidler som en måte å administrere deres vekt, bevisene viser ikke dette for å være effektive. Tvert imot, et regelmessig inntak av kunstige søtstoffer har vært knyttet til økt kroppsvekt (13).

Allergier

Mens allergi mot gelatin er sjeldne, de er mulige (14).,

Første eksponering for gelatin i vaksiner kan føre til følsomhet til proteiner. I en studie, 24 av 26 barn med en allergi å gelatin-holdige vaksiner hadde gelatin antistoffer i blodet og 7 hadde dokumentert reaksjoner til gelatin-holdige matvarer (15).

Allergiske reaksjoner til gelatin kan inkludere elveblest eller livstruende anafylaktiske reaksjoner.

Hvis du mistenker at du kan ha en allergi å gelatin, kan du få testet av en allergolog eller en immunolog.,

Oppsummering

Jello inneholder kunstige farger og kunstige søtningsmidler — både av noe som kan være skadelig for helsen din. I tillegg, mens sjeldne, noen mennesker kan være allergisk mot gelatin.