Velkommen til Skal jeg Spise Dette?—våre ukentlige avstemning av fem eksperter som svarer, ernæring spørsmål som gnage på deg.

Popcorn, ettermiddagen snack som gjør hele kontoret sjalu, er ofte toppet med fet smør. Men er mikrobølgeovn sunn snack? 4/5 eksperter sier ja.,

«Hele korn korn, per se, er en høy-fiber, lav-kalori, ganske næringsrik snack—og det er hva du får med air-poppet popcorn,»sier Dr. David Katz, direktør ved Yale University Prevention Research Center. To kopper vanlig popcorn har 2.3 gram fiber og bare 62 kalorier.

«, Uten den ekstra smør og høy-fett krydder, maten er ganske en sunn snack,» enig Gregory J., Privitera, førsteamanuensis i psykologi ved St. Bonaventure Universitet i New York, som har studert hvordan miljø-signaler kan prime oss til å spise mer eller mindre. (Her er en hendig kosthold tips: Hold buttered ting ut av nå. Folk er bedre i stand til å motstå fristelsen av buttered popcorn når det er plassert to meter unna enn når det er innenfor rekkevidde, sin forskning funnet.)

Det har andre ting å gå for det, også. En studie viste at popcorn er mer satiating enn potetgull, muligens fordi uregelmessig form og høyt volum innlemme mer luft inn i den., «Jeg ville gi en tommel opp til popcorn, spesielt for å erstatte andre salte snacks som er svært raffinerte og høy i kalorier mens lav tetthet i næringsinnhold tetthet,» sier Kathleen Melanson, en av studien forfattere og professor i ernæring sciences ved University of Rhode Island.

Mens air-poppet utvalg som er allment likte blant helse-eksperter, og de er mer delt på mikrobølgeovn popcorn.,

Når poser med mikrobølgeovn popcorn er oppvarmede, og de slipper ut fine og ultrafine partikler som kan komme med helserisiko, sier Yifang Zhu, associate professor of environmental health sciences avdeling i UCLA Fielding School of Public Health. Å bli utsatt for høye nivåer av kjemikalier i mikrobølgeovn popcorn har vært assosiert med lunge-sykdom hos mennesker som arbeider i popcorn produksjon, selv om en definitiv link har ikke blitt etablert.

«Vår forskning viser at når folk mikrobølgeovn popcorn, det er betydelig mengde av ultrafine partikler som produseres,» sier hun., I en undersøkelse i fjor, etter tre minutter av matlaging mikrobølgeovn popcorn poser, ultrafine partikler utslippene opp til 560 ganger høyere enn utslippene fra microwaving bare vann. Utslipp priser var høyest for film-teater-smør-flavored popcorn, og lavest for fett-fri form. «Man absolutt ikke ønsker å puste inn gasser fra microwaved popcorn,» sier Zhu. Men andre studier har vist at mennesker er utsatt for ultrafine partikler som innendørs luftforurensninger fra mange dagligdagse kilder, som brødristere, elektrisk miksere, hårføner og lys., United States Environmental Protection Agency undersøker ultrafine partikler og gi tilskudd til sentrene for å finne ut om de forårsake helseproblemer.

Den beste måten å føle seg bra om popcorn vane er å pop-kjerner selv, sier Kristin Kirkpatrick, en registrert kostholdsekspert og leder av Velvære Ernæring Tjenester ved Cleveland Clinic ‘ s Velvære Institute. Popcorn prepped på ovnen med olivenolje, eller air-poppet, er så mye bedre—og sunnere—enn popcorn fra en pakke.

Les Neste: Bør jeg Spise Ernæringsmessige Gjær?,

Skriv til Mandy Oaklander på [email protected].