Møte min favoritt stekt egg: den sprø olivenolje stekt egg. Disse stekte egg har golden, lacy, sprø kanter, som kontrast vakkert med sine rennende gule eggeplommene. Kontrasten er alt!

Start med en god egg, en varm stekepanne, og en sjenerøs penslet med olivenolje, og du vil ende opp med de mest flavorful stekt egg du noen gang har smakt. De er uendelig mye bedre enn den gummiaktige, sulfurous egg som kommer ut av non-stick skillets. Faktisk, dette er bare stekt egg jeg noen gang ønsker å spise.,

jeg har lært denne teknikken for flere år siden fra Phoebe Lapine via hennes YouTube-video på stekt egg. Takk, Phoebe! Jeg har vært matlaging egg på denne måten siden den gang.

Du har sett disse sprø stekt egg på mine oppskrifter gjennom årene, men jeg er utheving teknikken i dag, og tilbyr alle tips og triks jeg har lært. Du vil også få en titt på mine favoritt oppskrifter med disse gylne skjønnheter.

er du Klar?!,

Se Hvordan du Steker Et Egg

Hvordan Gjøre det Beste Stekt Egg

Tips og hensyn å huske på:

Begynn med et stort egg. Jeg liker å kjøpe lokalt egg, som har den vakreste gyllen gul eggeplommene. Frittgående økologiske egg er stor, også.

Lage ett eller to egg om gangen. Jeg pleier å bare lage ett egg om gangen i en liten stekepanne fordi noen ganger de to egg cross stier og holde sammen.

Bruk en støpejern skillet hvis du har en. Støpejern er ikke-giftig og holder godt på varmen., Hvis du varm opp gryten som anvist før du legger olje, bør det tilbyr en stor non-stick platetoppen. Jeg bruker min 8″ støpejern pan (affiliate link) for enkelt egg, eller 12″ pan for to egg. Min nest beste innsats ville være i rustfritt stål. Jeg er nølende til å foreslå non-stick pans på grunn av høy varme kan skade belegg og slipp giftig PFOA i luft.

Knekke egg i en bolle først. Du kan lettere unngå olje spruter på denne måten. Jeg finner også at helle fra en bolle gir et mer jevnt formet stekt egg som kokker litt mer jevnt fordelt.,

sørg for at oljen er varm før du helle i egget. Dette bidrar til å sikre at egget ikke holde seg til bunnen av pannen, og gir super sprø kanter.

Vær forsiktig og se opp for varm olje spruter! Denne oppskriften kommer til å la noen små olje spruter på stovetop. Vil du ønsker å gå bort når du helle i egget for å unngå å bli splattered deg selv.

Et notat på pensle egg med hvit olje: de Fleste olivenolje stekt egg oppskrifter foreslå pensle egg hvite (ikke eggeplomme) med varm olivenolje mens det kokker., Du kan gjøre dette ved å vippe pan og fikk med seg opp noen av varm olje med en skje. Men, jeg kan ikke gjøre dette uten å brenne min hånd med olje spruter! Mine egg slå ut store uten å pensle, så jeg ikke inkludere dette i min oppskrift.

Hvis du ønsker mer fast eggeplommene: For medium egg, bare koker egg i 30 til 60 sekunder. Hvis du vil ha mer fast eggeplommene enn det, kan du dekke egget i 30 sekunder eller mer mens det kokker.

Gjenta med ekstra egg. Du kan fortsette å steke egg i samme stekepanne. Bare å legge til et penslet med olivenolje før hvert egg., Det kan hende du trenger for å slå ned varmen etter hvert som tiden går (hvis du fange den fjerneste eim av røyk, det er for varmt).

Sesongen som ønsket. Disse stekte egg er i utgangspunktet perfekt rett ut av skillet, men jeg elsker å strø dem med en liten sær havsalt og nykvernet sort pepper. Tjene dem med en kniv og en gaffel til å skjære gjennom sine sprø undersides!,

skriv Ut

Oppskrifter Med Sprøstekt Egg

Avokado Pesto Toast

«jeg skulle ønske jeg kunne legge ved et bilde av hvor vakker denne kom ut. Denne frokosten er deilig! Det er lett å lage, og de forskjellige smakene er utrolig. Jeg kan aldri gjøre pesto annet enn som dette igjen! Selv min sykt kresen mann (som har aldri spist et lett egg i sitt liv) elsket Det!,»– Meghan

Frisk Huevos Rancheros

«jeg har nettopp prøvd denne oppskriften, første gang jeg har hatt huevos rancheros. Rett og slett en av de største maten jeg noensinne har smakt. Takk.»– Kate

Chilaquiles Verdes med Bakt Tortilla Chips

«SÅ bra. Laget denne oppskriften for venner i løpet av helgen. Tok en snarvei og brukt pre-laget salsa verde… siden vi var på en innsjø hus og avslappende på en båt er mer moro enn å kutte grønnsaker… men fortsatt viste seg flott., Hver og en av dine oppskrifter som jeg har prøvd har vært en stor suksess. Takk!»– Emily

Geitost Polenta med Stekte Grønnsaker

«jeg har gjort dette i forrige uke for middag og hendene ned det er trolig en av de beste måltidene jeg noensinne har laget/spist! Jeg elsket alle smaker. Den grønnsaker jeg ble stekt paprika, gulrøtter, asparges, rosenkål og rød løk. Min mann var en stor fan også. Jeg er definitivt legge denne til min rotasjon.,»– Kayla

Krydret Frokost Fajitas med Stekt Egg og Guacamole

Denne oppskriften er bare tilgjengelig i min kokebok, Elsker Ekte Mat! Hvis du ikke har prøvd det ennå, har du virkelig gått glipp av ut. En av mine favoritter, for sure!