Fersk Salsa Roja – Rå Rød Salsa
Denne Fersk Salsa Roja (Salsa Fresca) er en må-prøve oppskriften for en rekke årsaker. For det første, det er utrolig allsidig, så det kan serveres sammen med grillet kjøtt, stekt fisk, tacos, sprø taquitos, og mange andre Meksikanske retter. På toppen av det, det kan gjøres i løpet av minutter, og du trenger ikke engang å lage noe!,
Denne rød salsa er svært vanlig i Mexico, hvor det vanligvis serveres med grillet mat, enten det er kjøtt, fisk eller kylling. Det er populært blant rotisserie står og andre steder som selger trekull-grillet kylling, som for eksempel «Pollo Loco» og «El Pollo Feliz» kjeder. Denne fersk salsa er også de samme som serveres med tortilla chips på mange Meksikanske og Tex-Mex-restauranter i USA.,
Hva du vil som om dette salsa er at det kan gjøres på mindre enn 10 minutter, noe som gjør det perfekt for de gangene du trenger en salsa i en hast, for eksempel når du har siste-liten besøkende og behovet for å tilby dem en rask forrett eller snacks, bare gjøre denne fersk salsa, ta litt chips, og du er klar til fest! Hvis du har noen leftover salsa, kan du lagre det i kjøleskapet i 4 dager.
en Annen stor ting om denne Fersk Salsa Roja er at du kan justere spiciness av det. Hvis du vil ha en mild salsa, er det bare å fjerne frøene og årer fra paprika., I tilfelle du ønsker å gjøre det varmere, kan du gjøre det ved å legge til mer paprika. På grunn av sin enkelhet og allsidighet, er jeg ganske sikker på at dette vil bli din favoritt salsa oppskrift!
Hva er de beste tomater for å lage fersk salsa roja?
for Å lage en hjemmelaget salsa, ingenting slår friske, saftige tomater. Roma tomater er vanligvis brukt i Mexico, samt Biff tomater (vi kaller dem «de Tomates Bola»), som vil gi en fin tekstur til salsa., Jeg elsker tomater som du finner på slutten av sommeren, og de som du finner på bonde markeder eller økologiske dagligvarebutikker. De har en ekstra sødme som balanserer veldig godt med spiciness av paprika, og de gjør det beste salsas!
Kan vi bruke hermetiske tomater for å lage salsa?
jeg ikke tilsett hermetiske tomater til dette salsa, men jeg har blitt fortalt av noen som jobber i en restaurant kjøkken, som restauranter blanding av ferske og hermetiske tomater for tabellen saus at de har med sin tortilla chips., Hvis du finner deg selv i midten av vinteren lyst på en fersk hjemmelaget salsa, kan du blande en halv rå og halve hermetiske tomater, bare bruk en god kvalitet økologisk merke hvis det er mulig for de beste resultatene. Jeg tror dette er grunnen til restauranten salsas alltid synes å ha en god konsistens, og en ganske mørk rød farge, selv i januar, når tomater ser veldig blek i butikken!
Hvor lenge vil denne fersk salsa roja siste?
Siden vi bruker ferske ingredienser og vi er ikke koke dem, dette vil avhenge av kvaliteten på tomater., Denne salsaen vil vare ca 4 dager frisk i kjøleskapet hvis du lagrer den i en forseglet beholder. Imidlertid, det vil smake på det beste den dagen du gjør det.
I tilfelle du har til overs salsa og ønsker å bevare den litt lenger, varm en spiseskje vegetabilsk olje i en middels størrelse stekepanne på middels varme, hell deretter i salsa. Forsiktig la det småkoke salsa i ca 10-12 minutter. Vent til den kjøles ned og lagre den i kjøleskapet. Deretter kan du holde det for et par dager ekstra, eller du kan også fryse den til senere bruk.,
Hva krydder kan jeg legge til rød salsa fresca?
Den tradisjonelle versjonen av denne salsaen er laget kun ved hjelp ingrediensene nedenfor (tomat, løk, paprika, hvitløk og koriander), og er bare krydret med salt. Men, jeg vet at noen av dere vil ønske å legge til din egen vri til det eller selv prøve å gjenskape salsa servert ved bordet i Meksikansk eller Tex-Mex restauranter. Noen av ingrediensene de restauranter bruke er: malt spisskummen, eddik eller lime juice, og selv chili pulver., Jeg har selv prøvd en salsa som hadde en liten bit av adobo fra hermetisk chipotle peppers.
I tillegg til å endre smaken, legge sitron eller eddik vil bidra til å bevare salsa og sin friske, levende farger.
Andre salsa oppskrifter du ville elske
STEKT JALAPEÑO SALSA
GRØNN TOMATILLO SALSA
TAQUERIA STIL SALSA
HOT RØD FLASKE SAUS
RASK ITALIENSK tomatsaus Fra en annen nettside.,
Og bare i tilfelle du ønsker å lage din egen:
HVORDAN Å LAGE TORTILLA CHIPS
Hvordan å lage Fersk Salsa Roja?
gå til Oppskrift
Instruksjoner:
1 tomatene, løk, og paprika for å få dem klar for blender.
2. Legg hvitløk, hakkede tomater, løk, og paprika i blenderen., Prosessen for omtrent ett minutt eller mindre til du har en salsa som fortsatt har noen tekstur til det.
3. Plasser salsa i en stor bolle, smak til med salt, og rør godt. Pynt med hakket koriander og løk. Nyt din salsa. Du vil aldri kjøpe butikk-kjøpte salsa igjen!
TIPS:
- Dette salsa er vanligvis laget i blender, men du kan også bruke en Molcajete eller en food prosessor.
- Andre paprika du kan bruke for dette salsa er serrano paprika., Bruk ca 3 av dem i stedet for 2 jalapeños i ingredienslisten. Hvis du liker veldig krydret salsas, Habaneros er et godt alternativ også. En habanero vil være godt nok for denne oppskriften. Vær forsiktig når du håndterer habaneros, hvis du er altfor følsom for varme, bruk plast hansker når du håndterer dem.
- I tilfelle du har til overs salsa og ønsker å lagre den litt lenger, kan du varme den i en panne for å bevare det. Varme en spiseskje vegetabilsk olje i en middels størrelse stekepanne på middels varme, hell deretter i salsa., Forsiktig la det småkoke salsa i ca 10-12 minutter. Vent til den kjøles ned og lagre den i kjøleskapet. Du kan også fryse den til senere bruk på.
- Hvis du ikke har hvit løk, kan du bruke rød eller grønn løk.
- Bruk bare små hvitløk for denne oppskriften. Hvis du ønsker å ha en mer robust, garlicky smak, kan du legge til mer. Selvfølgelig, du kan også utelate det fra oppskriften hvis du ikke liker hvitløk.,
Fersk Salsa Roja
Ingredienser
- ▢ 1¼ lb.,ed løk ca ¼ av et medium løk
- ▢ 2 Jalapeño paprika hakket
- ▢ 1 fedd hvitløk liten
- ▢ ⅓ cup Koriander finhakket
- ▢ 2 ss løk finhakket (for garnityr)
- ▢ Salt til smak
Instruksjoner
-
tomatene, løken, og paprika for å få dem klar for blender.,
-
Legg hvitløk, hakkede tomater, løk, og paprika i blenderen. Prosessen for omtrent ett minutt eller mindre til du har en salsa som fortsatt har noen tekstur til det.
-
Legg salsaen i en stor bolle, smak til med salt, og rør godt. Pynt med hakket koriander og løk. Nyt din salsa. Du vil aldri kjøpe butikk-kjøpte salsa igjen!,
