jeg har snakket om min forkjærlighet for polsk mat før her, men det er noe som jeg finner meg selv ofte kommer tilbake til. Kanskje det er en påminnelse om min polske Bestemor som gikk bort for noen år tilbake, eller for å besøke slektninger i delstaten New York da jeg var en gutt, men polsk komfort mat er en av mine favoritt kaldt vær matvarer., Disse Gammeldagse polsk Fylt Kål transport meg hjem, å da mine slektninger og venner og familie ville gi oss pierogi og andre polske favoritter som golumpki.

La oss være klare om polsk mat og sett forventninger. Polsk mat er ofte en arbeidskraft av kjærlighet. Oppskriftene er deilig, billig men tidkrevende. Du ser på å investere litt tid til å lage denne oppskriften. Det vil ikke ta så lang tid pierogi, men la oss si noen kål har for å bli kokt., Huset vil lukte som om du er i Polen, du kan takke meg senere 😉 All spøk til side, er den mest tidkrevende delen forbereder kål. Du ser rå kål er ikke smidig og vil rive. Overdrevet kål vil makuleres når du prøver å trekke den av. Så dunking det i kokende vann *bare* før det løsner er nøkkelen. Jeg hadde et par feiltrinn når du gjør dette første gang, så lær av meg!

sausen er enkel å sette sammen og kan gjøres på forhånd hvis du ønsker å dele opp ting., Kjøttet fylle det er ærlig talt det beste og mest beslektet med meatloaf i rullet kål form. Det er deilig å sette det mildt. Det kommer til å bli mye saus, sørge for å sette det hele i så ris fuktighet til å lage mat!

Tai i det siste har alltid vendte nesen opp på kål. Han er full ekte engelsk, hans far er fra STORBRITANNIA, og de fleste av deres familie fortsatt bor der. Kanskje kål er litt av en fattig manns mat i forhold til den store Britiske spesialiteter 😉 Men når han prøvde det, endret han sin melodi., Sakte, men sikkert, jeg slå ham inn i en kvasi foodie (eller i det minste kan jeg håper det!)

Hva er din favoritt familie oppskrifter? Gi meg beskjed i kommentarfeltet nedenfor!!

Gammeldags polsk Fylt Kål

Ingenting minner meg om hjemme helt som polsk mat. Disse Gammeldagse polsk Fylt Kål minne meg på Galumpki vi brukte for å komme fra den polske markeder i delstaten New York da jeg var liten. Disse er perfekte for et mettende måltid i vinter!,lling

• 2 1/2 Pounds Ground Beef
• 3 Eggs
• 1/2 Cup Yellow Onion Diced
• 1/2 Cup Panko Breadcrumbs
• 1/2 Cup Uncooked Rice
• 1 Tsp Marjoram
• Salt
• Pepper
• 1 Large Cabbage

Instructions

• Preheat oven to 400.,
• Bringe en stor saus potten til middels-høy varme. Tilsett olivenolje og løk. Stek til løken er myk og gjennomsiktig.
• Rør i hermetiske tomater, eddik, brunt sukker, rosiner og merian. Smak til med salt og pepper. La småkoke i 20 minutter.
• Mens sausen er småkoking, kok opp en stor gryte med vann. Legg kål i potten og fjern bladene når de blir smidig., Du bør sikte på å ha 15-20 blader, avhengig av størrelsen på din kål. Fjern nedre del av stammen fra hvert blad slik at du sitter igjen med smidig kål. Sett til side.
• Kombiner alle fylling ingrediensene i en stor bolle.
• Skje fylle inn den nederste delen av kål blader. Figuren til en stor oval. Roll kålblader opp fra stammen side. Sted søm siden ned i en stor ildfast form. Fyll rett med kål ruller, går til andre lag som nødvendig.,
• Pour sauce on top of cabbage rolls. Cover with aluminum foil and bake for 50 minutes or until sauce is bubbling and rice is cooked through. Serve warm, enjoy!