Veganisme kan være hemmeligheten til et lengre liv, ifølge en ny studie publisert i Journal of Nutrition. Studien, som så på hvordan ulike dietter innvirkning biomarkører, fant at veganere har mest antioksidanter i kroppen—sannsynligvis på grunn av sin høyere inntak av frukt og grønnsaker. Studien inkluderte 840 personer som fulgte fem spise stiler, inkludert vegetarianere, lacto-ovo-vegetarianere, pesco-vegetarianere (eller pescatarians), semi-vegetarianere og ikke-vegetarianere., Deltagerne gitt blod, urin, og fett prøver, som forskere studert for antioksidant, mettet fett, umettet fett, og vitamin nivåer. Resultatene viste at vegansk deltakerne hadde de høyeste nivåene av karotenoider (en antioksidant), isoflavoner, og enterolactone—et stoff som kan redusere betennelse (høyere nivåer av kronisk betennelse er lenket til en rekke sykdommer, inkludert kreft). Veganere hadde også mer omega-3 fettsyrer i kroppen stammer fra inntak av plante-baserte matvarer som for eksempel valnøtter, flaxseeds, og chia frø., Studien viste også at mens vegetarianere hadde lignende biomarkører, resultatene for semi-vegetarianere ikke var drastisk annerledes enn de som spiste kjøtt. Et økende antall av lignende studier har knyttet til plante-baserte dietter til mange helsemessige fordeler, inkludert en lavere risiko for hjertesykdom.