Gresskar Kake
- Pin6.8K
- Share26
- Tweet
Denne gresskar kaken er enkel å lage, myk, super moist, og toppet med en enkel hjemmelaget kremost frosting. Denne kaken er perfekt krydret og en fantastisk dessert for høsten!
Dette er lett min favoritt tid på året fordi været begynner å kjøle av og gresskar desserter er overalt akkurat nå., Forrige uke jeg delte en par av fall-inspirert behandler med deg og i dag har jeg en annen en jeg absolutt elsker – denne hjemmelagde gresskar kake!
Mens jeg elsker å lage kaker og dekorere dem, det er også noe jeg elsker om enkelhet av denne kaken. Alt du trenger å gjøre er visp sammen din tørre ingrediensene, så de våte ingrediensene, kombinere dem, og hell røren i en stekepanne, og stek det.
en Annen stor ting om å lage kaker i en 9×13 pan er at du egentlig ikke trenger å bekymre deg for å dekorere dem. Alt du trenger å gjøre er å blande opp din favoritt frosting og spre den på toppen., Jeg brukte en cream cheese frosting på toppen av denne kaken, men jeg har tatt et annet alternativ for deg å prøve hvis du foretrekker!
Oppskrift Ingredienser
Denne gresskar kake oppskrift bruker enkle pantry stifter at du sannsynligvis har på hånden. For de tørre ingrediensene du skal bruke all-purpose mel, natron, bakepulver, krydder og salt. De våte ingrediensene er bare en enkel blanding av gresskar puree, olje, sukker, egg, og pure vanilje extract.,
jeg ønsker å røre på et par ingredienser for denne kaken før du setter i gang:
- Pumpkin Pie Krydder: for Å holde ting enkelt, jeg bare bruke en blanding av pumpkin pie krydder og malt kanel. Jeg vet at det ikke er tilgjengelig overalt skjønt så har jeg en hjemmelaget pumpkin pie spice erstatning her. At oppskriften vil ta ca 1/3 av en kopp, føl deg fri til å skalere det ned hvis du trenger til å gjøre mindre.
- Gresskar Puree: jeg har nevnt dette i andre gresskar oppskrifter, men du vil være sikker på å bruke gresskar puree og ikke gresskar pai fylling., Gresskar pai fylling er allerede søtet og krydret og kan påvirke din kake hvis du ved et uhell bruke det.
- Olje: Stokk med en nøytral-flavored olje som raps eller vegetabilsk olje. Du kan også bruke smeltet kokosolje, men hvis du gjør det, bare sørg for at alle ingrediensene er ved romtemperatur, slik at oljen ikke stivne.
- Cream Cheese: kremost er kun brukes i glasuren og ikke selve kaken. Imidlertid, hvis du kommer til toppen denne kaken min med cream cheese frosting, sørg for å bruke en blokk eller murstein av kremost., Du ønsker å unngå å bruke kremost spre seg i et badekar fordi den har ingredienser som er lagt til for å tynne den ut, noe som kan resultere i en rennende frosting.
Hvordan Å Lage Gresskar Kake
for Å lage denne kaken, starte forvarming av ovnen til 350°F (177°C) og spaying en 9×13 pan godt med non stick matlaging spray. Neste, visp sammen din tørre ingrediensene: all-purpose mel, bakepulver, natron, salt, gresskar pie krydder, og bakken kanel. Sett dem til side, så bland sammen de våte ingrediensene.,
For de våte ingrediensene, bland sammen gresskar puree, olje, brunt sukker, granulert sukker, egg og vanilje ekstrakt. Jeg brukte en hel boks med gresskar i denne oppskriften for å gjøre det enda enklere, så det er ikke nødvendig å ha for å måle den ut!
Neste, tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland dem sammen til bare kombinert. På dette punktet, røren skal se ut som på bildet over til venstre. Så, bare ta deigen inn i forberedt panorere og bake den kaken for 30 t0 40 minutter, eller til en tannpirker inn i midten kommer ut ren.,
Når kaken er ferdig, ta det ut av ovnen og overføre den til en wire rack for å avkjøles helt.
Når kaken er helt avkjølt, kan du blande din frosting og spre den på toppen. For frosting på denne kaken brukte jeg mine favoritt cream cheese frosting oppskrift fordi det parene så godt med gresskar. Glasuren er bare en enkel blanding av kremost, smør, melis og vaniljesukker.
Du kan finne min full tutorial på hvordan å gjøre cream cheese frosting her., Hvis du elsker kanel, føl deg fri til å legge til 1/2 teskje bakken kanel til glasuren for litt ekstra smak.
Hvis du ønsker å prøve en buttercream frosting i stedet, jeg har vanilje, sjokolade og karamell frosting oppskrifter i innlegget mitt om hvordan å lage smørkrem her som ville fungere bra på denne kaken også!
Hvordan for Å Lagre Din Kake
En av de vanligste spørsmålene jeg får om kaker er hvordan du lagrer dem. Er det greit å la dem stå i romtemperatur, eller bør du kjøle dem? Svaret – det kommer an på!,
Fordi frosting i denne kaken har kremost i det, anbefaler jeg at du avkjøler kaken hvis det er frostet. Du kan lagre kaken i en lufttett beholder i kjøleskap i opp til 4 dager.
et Annet alternativ er å la kaken avkjøles og deretter legge til glasuren senere. Hvis du ønsker å gjøre dette kan du la kaken avkjøles helt, dekk den godt til og oppbevar det uten glasuren ved romtemperatur i 1 til 2 dager. Så, bland opp frosting og legge det på toppen av kaken. Du kan også lage glasuren på forhånd, dekk den godt til og avkjøl det for 1 til 2 dager., Bare sørg for å la glasuren komme til romtemperatur og bland det godt før glasuren din kake.
For lengre lagring, foreslår jeg å fryse kaken. Jeg har tatt frysing instruksjonene i oppskriften-kortet, hvis du foretrekker å fryse den.
Baking Tips
- Når du måler din mel, unngå scooping det fra beholderen. I stedet, rør mel rundt, skje den inn i målebeger, og nivået av det med baksiden av en kniv.
- Unngå overmixing kake batter når du kombinerer den våte og tørre ingrediensene., Jeg foreslår å blande dem sammen til bare kombineres for en lettere, mykere kake.
- sørge for å la kaken avkjøles helt før du legger på glasuren.
- For den beste smaken i kaken og glasuren, jeg anbefaler å bruke pure vanilje extract.,li>
Mer Kake Oppskrifter Å Prøve
- Rød Fløyel Kake
- Sjokoladekake
- Gresskar Bundt Cake
- Kaffe Kake
- Apple-Opp-Ned Kake
Video Tutorial
– >
skriv Ut Pin-koden
Gresskar Kake
▢ 2 ts pure vanilje ekstrakt
For cream cheese frosting:
- ▢ 1 (8-unse) pakke murstein-stil kremost myknet
- ▢ 1/2 kopp (115 gram) usaltet smør, softened
- ▢ 2 kopper (240 gram melis
- ▢ 1 ts pure vanilje ekstrakt
Instruksjoner
for Å lage gresskar kake:
-
Forvarm ovnen til 350°F (177°C)., Spray en 9×13 bakervarer panorere med nonstick matlaging spray og sett til side.
-
I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, gresskar pie krydder, malt kanel og salt. Sett til side.
-
I en egen bolle, visp sammen gresskar puree, olje, brunt sukker, granulert sukker, egg og vanilje til fullt kombinert. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland til like kombinert.,
-
Hell røren i forberedt panorere og spre det rundt til ett lag. Stek i 30 til 40 minutter, eller til en tannpirker inn i midten av kaken kommer ut ren. Hvis det er nødvendig, løst dekke med folie for de siste 5 til 10 minutter til baking for å hindre overflødig browning.
-
Fjern fra ovnen og sett pannen på en wire rack for å avkjøles helt.,
for Å gjøre den cream cheese frosting:
-
I bollen på et stativ mikser utstyrt med padle-vedlegg, eller i en stor bolle ved hjelp av en håndholdt mikser, slå kremost til en jevn. Tilsett smør og bland i ca 30 sekunder til 1 minutt til alt er kombinert. Tilsett melis og vaniljesukker og fortsett å blande til fullt kombinert, skrape ned sidene av bollen som trengs.
-
Scoop glasuren på den avkjølte kaken, og spre det rundt til ett lag.,
Notater
Pumpkin Pie Spice: har du ikke noe på siden? Du kan bruke min hjemmelagde pumpkin pie krydder.
Gresskar Puree: sørg for å bruke gresskar puree og ikke gresskar pai fylling. Den eneste ingrediens i gresskar puree er gresskar.
Cream Cheese: sørg for å bruke en murstein eller blokker av kremost for glasuren. Unngå å bruke kremost spre seg som den har ingredienser som er lagt til for å tynne den ut.,
for Å være i forkant av tid: La kaken avkjøles helt, dekk den godt til og oppbevar det uten glasuren ved romtemperatur i 1 til 2 dager. Du kan også lage glasuren på forhånd, dekk den godt til og avkjøl det for 1 til 2 dager. La glasuren til å komme til romtemperatur og bland det godt før glasuren din kake.
for Å fryse leftover frostet kaken: Del kaken i biter, legg dem på en stekeplate dekket med pergament papir, og chill i fryseren til fast., Når stykkene er frosne, pakk hver skive godt til og oppbevar dem i en fryser pose eller fryser-sikker lagring beholder i fryseren i opptil 3 måneder. For å tine, plasserer du ganske enkelt kake stykker i kjøleskapet over natten.
for Å fryse kaken og glasuren: Pakk unfrosted kake tett med plastfolie og oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder. Glasuren vil også holde godt i opp til 3 måneder i fryser pose. Tine kaken og glasuren over natten i kjøleskapet, ta dem begge til romtemperatur og bland frosting, så frost kaken.,
