Artisjokker er innfødt til Middelhavs-regionen, et område av verden, med en av de laveste utbredelsen av kronisk sykdom og en av de høyeste liv forventninger. Middelhavsmat har artisjokker, andre grønnsaker og frukt, og lite mettet fett.

i Dag er helsepersonell fortsette å anbefale et fettfattig kosthold med minst fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen for å redusere risikoen for visse kreftformer, hjerte-og karsykdommer, fedme og diabetes., Denne type diett kombinert med daglig fysisk aktivitet fremmer livslang helse.

California artisjokker er en deilig plass for en sunn livsstil., En stor artisjokk bare inneholder 25 kalorier, ingen fett, 170 milligram kalium, og er en god kilde til vitamin C, folat, magnesium og fiber. Trikset er å holde dressinger, sauser og dips lav i fett, også. Ha det gøy på veien til bedre helse!

Noen nye spennende studier har vist at artisjokker inneholde en uvanlig mengde av anti-oksidanter, i form av fytokjemikalier og i en undersøkelse utført av United States Department of Agriculture, artisjokker rangerer som nummer én grønnsak i ant-oxidant teller., Blant de mektigste fytokjemikalier er Cynarin og Silymarin, som har sterke positive effekter på leveren. Det er interessant å merke seg her, som over år, artisjokker har vært kjent for å hjelpe i behandlingen av sykdommer i leveren, leverkreft og til å kurere bakrus!

Den typiske Amerikanske dietten er notorisk mangler i fiber, på grunn av stor avhengighet av bearbeidede matvarer og kjøtt produkter. Legge til en stor artisjokk til den daglige kosten ville legge til 6 gram fiber eller en fjerdedel av den mengden som er anbefalt av USDA og Department of Health and Human Services., En middels artisjokk har mer fiber enn en kopp svisker!

For enda mer mer sunne oppskrifter, inkludert de som bruker artisjokker, besøk FoodFit.com.