Denne uken, the2018 Vinter-Ol vil kick off i PyeongChang, Sør-Korea. Mens utøverne vil sannsynligvis ikke være blant denne gruppen (i hvert fall ikke før de er ferdig med konkurransen), en god del mennesker vil feire måltider ved å slå tilbake noen soju.

Hva er soju?

Soju er en klar, lav alkohol, destillert ånd som er den mest populære brennevin i Korea., Hvis du ikke har hørt om det, vel da har du fått en blind flekk, fordi det har vært den mest solgte brennevin i verden, ifølge CNN. Kanskje det burde ikke komme som en overraskelse vurderer Sør-Koreanere drikker i gjennomsnitt 13.7 bilder av brennevin per uke, mer enn noe annet sted i verden.

Hvordan er den laget?,

Tradisjonell soju er laget av en blanding av ris og korn. Fra 1960-til 1990-tallet, med ris ble forbudt i soju produksjon fordi det var i en slik mangelvare, så sojus ble gjort med andre stivelse som søte poteter og hvete. Selv om forbudet er ikke lenger på plass, mange soju produsenter ser utover ris for sine stivelse.

Hvordan er det forbrukes?

I koreansk selskap, soju er vanligvis full av små briller og imbibers ikke tradisjonelt tjene seg selv., «Det er svært interaktive,» sier Simon Kim, eieren av Cote, en ny og buzzy koreansk steakhouse i New York, som serverer fire premium sojus og bruker brennevin i cocktails. «Jeg helle deg et glass, du helle meg et glass, vi toast, drikke, og deretter gjøre det igjen.»Siden det er omtrent 20 prosent ABV, det sitter et sted mellom vin og vanskeligere sprit som gin og whisky i form av styrke.

Hva betyr det smaker?,

«Rubbing alkohol, sier Kim. «Uttynnede vodka» er en annen måte han beskriver smaken. Smaken kan variere, men i cocktails du vil se den brukes som en vodka erstatning.

Hvor mye koster det?

nesten ingenting, noe som sannsynligvis forklarer sin popularitet. «Penger er aldri et problem når det kommer til drikking i Korea, fordi du alltid har soju,» sier Kim. I Korea er det om $3 per 375-milliliter flaske.,

Her er et par flasker hvis du ønsker å prøve noen for deg selv:

Chum Churum Opprinnelige Soju (375 ml) Kjøp Nå – $8.99

Jinro 24 Soju (1.75 L) Kjøp Nå – $16.99