Kake og kringle mel er de beste alternativene til alle formål mel i baking fordi det er veldig fint bakken og lys. Kake eller bakverk melet kan også brukes i et likt beløp til alle formål mel i oppskriften, så er det en no-brainer når du bytte det inn.

Hele hvetemel er en annen god erstatning som vi har nevnt, men hvis du ikke vil ha oppskriften for å bli for tett, vil du trenger for å legge til i hvetemel også., Mange mennesker velger å bruke en halv og en halv blanding av hele hvete og all-formål, hvit, brød eller kake mel til baking. For bakevarer som rask brød og kjeks, bruk ⅞ kopp hel hvete for hver kopp all-purpose mel.

Andre alternativer som mandel mel og kokos mel handle annerledes fra all-purpose mel når matlaging eller baking. Det er derfor det er best å finne en oppskrift som henvender seg spesielt til mandel eller kokos mel — kanskje du kan finne en som er lik det du ønsket å bake med all-purpose mel., Ikke prøv å bytte ut ett til din favoritt oppskrift i stedet for all-purpose mel fordi resultatet vil ikke være den samme.